Aglio marinato
L'aglio marinato, risulta più digeribile e ha un sapore molto più delicato, quasi di mandorla. E' adatto da gustare in tutte le preparazioni in cui non aggiungevate l'aglio perché risultava troppo pesante- Difficoltà:
Molto Bassa - Cottura:
2 min - Preparazione:
15 min - Costo:
Molto Basso
I vostri Commenti ( 28 Commenti )
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Grazie.
ma per quanto riguarda la conserva cosa mi consigli dato che c'è il sale c'è bisogno di sterilizzare i vasetti? vorrei conservarli in freezer.
grazie
Grazie e super complimenti per il magnifico sito!!!!!!!!!
Non tutti gli spicchi.
Mi preoccupa sta cosa
Grazie.
mauro
Grazie
Romi
Se invece decidi di conservarlo nell'olio e senza effettuare la sterilizzazione (che renderebbe l'aglio molle), devi tenerlo in frigorifero per evitare il rischio botulino.
Ricordati inoltre di non consumare mai un prodotto sott'olio se noti che la conserva ha un brutto colore innaturale, se ha un odore strano o se vedi un rigonfiamento sul tappo del barattolo o se le verdure si presentano viscide o molli; anche la presenza di muffe o bollicine nell'olio sono un campanello di allarme. Meglio gettare via tutto.
Grazie per la risposta xchè nel mio frigo d'estate il posto è sempre poco...
visto che la ricetta è stata pubblicata oggi, immagino tu li abbia preparati oggi stesso, ma nella ricetta segnalo che devono rimanere nei vasetti per un mese in marinatura.
E' normale che assaggiandoli oggi non ti sia piaciuto l'aglio marinato, probabilmente avrà avuto ancora un sapore pungente, cosa che fra un mese avrà perso.
Non avere fretta e vedrai che fra 30 giorni il sapore sarà migliore.
Sonia
in questa ricetta non riesco a vedere le dosi dell''aceto.... è il mio computer??
Alessia
Dagli spaghetti alla "carrettiera" di Trapani alla Bagna Cauda Piemontese, l'aglio la fa da padrone.
E' una materia prima fantastica che dona carattere praticamente a tutto.
Preparato in questo modo è assolutamente sublime e dal carattere delicato.
Grazie per questa perla!