Banane flambe'
- Difficoltà:
Media - Cottura:
10 min - Preparazione:
10 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
|
Ingredienti |
■ Preparazione
Versate nella padella il rum e lasciate flambare inclinando la padella verso la fiamma e facendo prendere fuoco all’alcool (10) (fate molta attenzione a non scottarvi durante questa operazione). Lasciate quindi, che la fiamma si estingua da sola e servite le banane flambè in tavola ancora calde.
■ Consiglio
Per una realizzazione perfetta di questa ricetta, assicuratevi di avere in casa banane non troppo mature e assolutamente prive delle fastidiose parti nerastre.
Per quanto riguarda la presentazione di questa ricetta, vi consiglio di decorare le vostre banane flambé con delle bucce d’arancia tagliate alla julienne e sbollentate nel liquido di cottura delle banane. Per flambare le vostre banane potete utilizzare, al posto del rum, anche altri liquori come la Grappa, il Brandy o il Grand Marnier.
■ Curiosita'
Le banane flambé sono una classica preparazione che solitamente nei ristoranti viene eseguita davanti al cliente, per rendere il tutto più suggestivo, con uno speciale fornellino ideato apposta per flambare, la cosiddetta “lampada”.
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I vostri Commenti ( 14 Commenti )
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Quali sono le frutte che si possono flambare ?
Quindi nella tua ricetta non c'è il burro?