Bavarese alle fragole
Il bavarese alle fragole è un fresco e morbido dessert al cucchiaio, preparato con fragole fresche frullate, panna montata, latte, zucchero e gelatina in fogli.- Difficoltà:
Media - Cottura:
5 min - Preparazione:
30 min - Dosi per:
10 persone - Costo:
Medio
Nota Aggiuntiva: + 4-6 ore di raffreddamento del dolce
I vostri Commenti ( 47 Commenti )
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Grazie per le tue ricette Sonia!
secondo te quanto tempo prima si può sformare il budino sul piatto?
Dovrei andare a cena al ristorante ma devo portare da casa il dessert.. Dici che posso impiattarlo 3/4 ore prima?
Seconda cosa: quando si incorpora la panna a un composto bisogna avere la pazienza di incorporla, il che non vuol dire versare la panna dare due giri di cucchiaio e mettere in frigo ma prendere una frusta e mescolare molto delicatamente dall'alto in basso finché non ci sono più grumi, avendo cura di non girare il composto per non smontarlo. Alla prossima bavarese!
Secondo me, però, bisognerebbe che variaste i quantitativi in quanto quella che ho preparato seguendo le Vs. indicazioni non è risultata di colore rosa, ma beige, come se non contenesse le fragole che ho invece incorporato come da ricetta.
Grazie in anticipo di una Vs. risposta.
La bavarese era STREPITOSA, direi perfetta considerando che le fragole non erano particolarmente saporite. Segnalo che i tempi di attesa in frigorifero nel mio caso sono stati più lunghi per cui l'ideale sarebbe preparare il dolce la sera prima. Grazie