Bavette al pesto, patate e fagiolini
Le bavette al pesto, fagiolini e patate, è una versione piuttosto antica e arricchita della pasta con pesto, che potete gustare nei locali di cucina tipica in Liguria, e viene definita pesto ricco (o avvantaggiato).- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
15 min - Preparazione:
10 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Nota Aggiuntiva: + 20 minuti per peparare il pesto
I vostri Commenti ( 17 Commenti )
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17 di 17 commenti visualizzati
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buon appetito.
p.s. aglio è fondamentale...ma il pecorino? lo avete dimenticato? dove sono i pinoli? forse nel pesto "avvantaggiato" avete pensato di renderlo più povero negli ingredienti?
egualmente buon appetito...
a fine cottura delle trenette li aggiungo nella pentola e scolo tutto insieme così le verdure si scaldano, mescolare poi con il pesto precedentemente messo nell'insalatiera e diluito con un poco di acqua di cottura (perchè lega meglio il tutto), noce di burro e parmgiano, così mi ha insegnato la mia mamma. E' un buonissimo piatto unico, provate.
prova con le troffie (si possono trovare al super anche fresche).
con le patate e i fagiolini è un piatto tipico genovese.
lo mangiavo spesso quando andavo a lavorare a Genova.
GNAM! Buon appetito da Marcello.
Vorrei provare a preparare questo primo piatto sabato..!
Ho già l'acquolina in bocca!!!
Ciao