Biscotti ai fiocchi d'avena
- Difficoltà:
Molto Bassa
- Cottura:
20 min - Preparazione:
10 min - Costo:
Molto Basso
I biscotti ai fiocchi d’avena sono molto delicati e leggeri, privi di farina, sicuramente insoliti e molto buoni.
I biscotti ai fiocchi d'avena sono deliziosi per la prima colazione, ma si sposano bene anche con il tè del pomeriggio.
Sono molto semplici da preparare in casa, ma il segreto per la buona riuscita dei biscotti ai fiocchi d’avena è l'impasto, che deve essere ben lavorato affinchè risulti omogeneo.
I fiocchi d'avena infatti sono molto asciutti ed è necessario che durante la lavorazione si ammorbidiscano, assorbendo le parti liquide degli altri ingredienti del composto.
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■ Preparazione
Mettere in una ciotola capiente i fiocchi d'avena e unite lo
zucchero (1), le
mandorle che avrete macinato in precedenza, senza sbucciarle (2) e il
burro ammorbidito (3).
Aggiungete quindi un
uovo intero e il tuorlo (4), il cucchiaino di
cannella (5) e la buccia grattugiata di un
limone (6).
Per ultimo inserite nell'impasto il lievito in polvere (7). A questo punto lavorate bene tutti gli ingredienti con le mani (8) fino a ottenere un composto omogeneo. Quando l'impasto avrà raggiunto la giusta consistenza, suddividetelo in tante piccole parti del peso di 15 gr l'una (9).
Con le mani bagnate, fate tante palline (10) e disponetele in una teglia ricoperta da carta forno una accanto all'altra badando di lasciare un adeguato spazio tra l'una e l'altra poichè durante la cottura cresceranno e si allargheranno. Infornate a 180 gradi per 20 minuti, quindi sfornate i biscotti ai fiocchi d'avena non appena saranno ben dorati (12).
■ Consiglio
I fiocchi d'avena si trovano in commercio di due dimensioni, piccola o grande. Quelli utilizzati in questa ricetta sono i fiocchi d'avena piccoli.
Provati ieri sera e sono usciti davvero deliziosi!!!
Per niente molli e non ho aggiunto il secondo tuorlo.
Peccato solo che mi si siano bruciacchiati sotto!
Ora mi preparo per l'ennesima volta la torta dolce di zucchine! Grazie mille per le sempre bellissima ricette!
Volevo sapere se al posto dell'uovo posso usare dello yogurt intero. Grazie mille!!!
li ho preparato ieri e sono buonissimi!!!
non ho messo il tuorlo e l´impasto era perfetto.
Ricette gustose,complimenti!
Dato che ho avuto difficoltà a rendere omogeneo il composto, ho pensato di metterlo nel robot di cucina: sono bastati pochi giri e così ho potuto fare le palline con estrema facilità!
Grazie !