Biscotti ai fiocchi d'avena

Biscotti ai fiocchi d'avena

I biscotti ai fiocchi d'avena sono biscotti molto delicati e leggeri, privi di farina e insoliti, ma sicuramente molto buoni.
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Cottura:
    20 min
  • Preparazione:
    10 min
  • Costo:
    Molto Basso

I vostri Commenti ( 93 Commenti )

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Mariangela ha scritto: ( 2 giorni fa )
Anche se non ho ricevuto risposta ho provato a sostituire l'uovo con lo yogurt. Il risultato è stato parzialmente soddisfacente, però il biscotto è rimasto molto morbido e con un sapore accattivante... e non ha il retrogusto di uovo!!
92
Mariangela ha scritto: ( 3 giorni fa )
Ciao a tutti!!!
Volevo sapere se al posto dell'uovo posso usare dello yogurt intero. Grazie mille!!!
91
Gina ha scritto: ( 2 sett fa )
Ciao,
li ho preparato ieri e sono buonissimi!!!
non ho messo il tuorlo e l´impasto era perfetto.
90
Silvana ha scritto: ( 2 mesi fa )
Anche a me l'impasto risultava molle e allora, x dare un pò di consistenza ho aggiunto 3 cucchiai di farina di grano saraceno. A me piacciono molto!
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patata velenosa ha scritto: ( 3 mesi fa )
i biscotti sono buonissimi ma, effettivamente un pò molli. Io ho rimediato a questo inconveniente, mettendo l'impasto dentro a pirottini [comunemente usati per infornare i pasticcini, avete presente quelle piccole formine di carta da forno?]della misura preferita. Un successo. Provare per credere!ciao ciao
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chiara ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ho provato a farli, ma qualcosa non è andato bene credo...l'impasto era decisamente troppo mollo e, una volta nel forno, le palline sono collassate formando un tappetino ai fiocchi d'avena....cosa ho sbagliato??
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Stefano ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Chiara: pure a me è successo! Forse vanno fatte palline più piccole o vanno distese direttamente...!
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Stefano ha scritto: ( 3 mesi fa )
Buongiorno,ho 13 anni e sto sperimentando tutti i dolci di Giallo Zafferano.A questa ricetta ho aggiunto anche pezzi di banana e mela,per renderla più fresca dentro.Poi ho voluto aggiungere anche la povere di cocco sia sopra che dentro i biscotti,e per fissarli sulla superficie ci ho dato una spennellata di miele.
Ricette gustose,complimenti!
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Stefania ha scritto: ( 3 mesi fa )
Buonasera Sonia, anche io usato lo zucchero di canna al posto di quello classico, un mix di semi di sesamo e semi di papavero al posto delle mandorle, poca scorza di arancia al posto del limone e l'olio al posto del burro.
Dato che ho avuto difficoltà a rendere omogeneo il composto, ho pensato di metterlo nel robot di cucina: sono bastati pochi giri e così ho potuto fare le palline con estrema facilità!
Grazie !
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@otty: la margarina.
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otty ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao !! Vorrei chiederti , se faccio questi biscotti cosa posso mettere al posto del burro ?? Grazie in anticipo per la risposta . Volevo aggiungere che ogni ricetta che faccio del tuo sito vengono benissimo ..ciao
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Lix ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ho sostituito il cocco alle mandorle e lo zucchero di canna al posto dello zucchero bianco. Ho ridotto il burro a 100 gr ed ho usato 1 solo uovo intero!!!
Sono venuti belli croccanti e molto buoni!!!!
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Lix ha scritto: ( 4 mesi fa )
Vorrei farli stasera....posso sostituire le mandorle con il cocco grattugiato? Grazie
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Angela: puoi sostinuire le mandorle se preferisci!
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torta zurigo ha scritto: ( 4 mesi fa )
buonissimi . E poi non essendoci la farina raffinata che come sappiamo ha un indice glicemico molto alto ,sono anche più sani .grazie grazie grazie Gianna
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Angela ha scritto: ( 4 mesi fa )
Se al posto delle mandorle usassi le nocciole?
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denise ha scritto: ( 4 mesi fa )
buonissimi

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Alessia ha scritto: ( 4 mesi fa )
Grazie, Sonia!
Li preparerò di nuovo seguendo i tuoi consigli (peraltro, i biscotti preparati domenica sono già quasi terminati)
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Alessia: meglio utilizzare il forno non ventilato, se vuoi ottenere una forma più compatta ti consiglio di mettere l'impasto in frigorifero per un'ora circa prima di formare i biscotti!
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Alessia ha scritto: ( 4 mesi fa )
li ho preparati domenica e sono buonissimi! nel forno ventilato a 180°, penso che 20 minuti siano però troppi.
meglio utilizzare il forno non ventilato? o ridurre il tempo di cottura?
Ho bisogno di un altro CONSIGLIO: come posso fare per non rendere i bordi così sottili ma ottenere una forma più compatta?
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Chiara ha scritto: ( 4 mesi fa )
ciao Sonia è già la seconda volta che provo a fare questi biscotti che sono buonissimi tuttavia non mi si allargano rimangono a pallina come mai????un saluto e complimenti perchè con i tuoi consigli e ricette sono diventata una brava cuoca
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Simona ha scritto: ( 5 mesi fa )
BUONISSIMI!!non riesco a smettere d mangiarli!
solo 2 consigli: 1_mettete il composto in frigo o non riuscite a fare le palline; 2_lasciateli in forno esattamente 20 min o vengono troppo secchi.
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ely ha scritto: ( 5 mesi fa )
buonissimi!!!!!!
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saida ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao a tutti,

ho provato ieri a realizzare i biscotti. Sono davvero molto buoni, ma consiglio a tutti:
a.di mettere l'impasto in frigo per una mezz'ora prima di formare le palline (in questo modo i biscotti resteranno più compatti durante la cottura)
b. metterli MOLTO distanziati sulla teglia perchè si allargano davvero parecchio e altrimenti rischiamo di attaccarsi tra di loro
c.attendere il completo raffreddamanto dei biscotti prima di toglierli dalla leccarda da forno, altrimenti sono ancora morbidi e rischiano di rompersi.
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Elena ha scritto: ( 6 mesi fa )
Li ho fatti stamattina! Una frolla insolita ma deliziosa, mio marito l'ha particolarmente apprezzata visto che ama i biscotti integrali! Ho aggiunto invece della scorza di limone quella di un arancio non trattato: sapevano di Natale!
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Moira ha scritto: ( 6 mesi fa )
Li ho appena fatti. Ho usato 100 g. di olio extra vergine di oliva invece del burro e zucchero di canna anziché bianco. Sono deliziosi!
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Irene ha scritto: ( 6 mesi fa )
Il burro puo' essere sostituito con l ' olio di oliva ?
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Monik ha scritto: ( 7 mesi fa )
Appena fatti e sono fantastici. Consiglio a chi ha il forno elettrico di mettere il ventilato a 180 °C x 10 minuti circa.
A mio gusto la prossima volta metterò 100 di burro e 100 di zucchero perchè li ho trovati un po' troppo dolci. Non ho messo il limone perchè non lo amo nei dolci e ho compensato con la vanillina. BUONISSIMI comunque!! smiley
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anicka ha scritto: ( 7 mesi fa )
fatti stamane, ottimi, mangio sempre il porridge per colazione ed i biscotti al porridge,o ficchi di avena come si dice in italia sono ottimi, fatti con dolcificante e burro integrale,veramente buonissimi
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Annarita ha scritto: ( 8 mesi fa )
qualcuno li ha provati con il dolcificante al posto dello zucchero?
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STEFANIA ha scritto: ( 8 mesi fa )
Io ho appena mescolato tutti gli ingredienti ma l'impasto non sta insieme!! Come farò a formare le palline??? Intanto ci provo, poi aspetto un tuo consiglio: dove ho sbagliato??? Grazie per le tue fantastiche ricette!!
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stex ha scritto: ( 8 mesi fa )
Ciao, avete omesso nel procedimento si inserire il sale e così ovviamente me ne sono dimenticata...sarà per questo che hanno un retrogusto amarognolo?cmq nel complesso sono buoni!da riprovare con cura....
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Manu ha scritto: ( 11 mesi fa )
diminuito ad 80g il burro e lo zucchero a 90g, sono in forno vediamo il risultato
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federica ha scritto: ( 11 mesi fa )
bè l'avena è il miglior cereale per la stitichezza.... perchè andarlo a rovinare con al crusca?
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Christian ha scritto: ( 1 anno fa )
Salve,ho provato a farli con 80g di zucchero e un cucchiaio di miele,e invece della carta da forno ho imburrato la tegli.
Sono venuti leggerissimi e molto buoni,solo non metterei tutta la scorza del limone.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@robi: probabilmente i tuoi problemi sono dipesi dalla cottura in forno a gas. Il calore infatti provenendo solo dalla base del forno, ti consiglio di posizionare la teglia verso la parte superiore, di abbassare di qualche grado la temperatura e di prolungare la cottura di 10 minuti.
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robi ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao! la ricetta mi ispirava un sacco...mi sono messa d'impegno seguendo alla lettera la ricetta..ma...un disastro...sono usciti dorati fuori (bruciacchiati alla base, morbiti e semicrudi dentro), non si sono affatto allargati (sono rimasti a palline, leggermente più grandi di quando li ho infornati). Ho un forno a gas e li ho cotti a 180 gradi...dove ho sbagliato??please,help me!
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mititti ha scritto: ( 1 anno fa )
non so la crusca, ma l'avena è ottima per il colesterolo se la usi compensi il fatto di usare il burro! Gli ingredienti mi sembrano ben combinati ora devo provare a farli!
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silvia57 ha scritto: ( 1 anno fa )
...era l'idea che cercavo...ma vorrei sostituire l'avena CON LA CRUSCA, MAGARI è CONTENTO ANCHE l'intestino smiley)
domani provo|
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donatellatoro ha scritto: ( 1 anno fa )
volevo sapere se il lievito possa essere evitato, abbiamo intolleranza proprio ai lieviti....
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lara ha scritto: ( 1 anno fa )
fatti! non si sono sfatti, ma sono un pò troppo burrosi per i miei gusti!
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lara ha scritto: ( 1 anno fa )
li ho appena fatti e stanno in forno... chissà come verranno, non sono sicura di una buona riuscita poichè ho dovuto aggiungere un altro tuorlo dato che l'impasto non mi si amalgamava... inoltre, avendo solo i fhiocchi d'avena grandi, li ho velocemente triturati ma lo stesso ho l'impressione che l'impasto (nonostante l'abbia lavorato parecchio) non sia venuto come si vede dalle foto, e ho paura che in forno si sgretolino tutti. Vi farò sapere
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@giunela: sì puoi sostituire il burro con l'olio.
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Terry ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao,li ho già fatti più volte ed hanno riscosso notevole successo nonostante la semplicita
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Lora ha scritto: ( 1 anno fa )
veramente ottimi e davvero semplici... causa dimenticanza durante la spesa, io ho sostituito 50 gr. di mandorle con 50 gr. di semi di sesamo ed erano strepitosi!
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Chiara ha scritto: ( 1 anno fa )
buonissimi! ho provato a ridurre la quantità del burro, e sono rimasti ottimi!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@silvia: se ben chiusi, magari in una scatola di latta, possono durare anche più di una settimana!
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robi ha scritto: ( 1 anno fa )
un'ultima cosa. posso usare il buro light? in tal caso la quantità resta invariata? grazie!!
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robi ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao! la ricetta è molto invitante...posso sostituire lo zucchero col fruttosio? e in che quantità? grazie mille!
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SILVIA ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao,

vorrei provare a farli ma mi chiedevo se sapeste dirmi quanto tempo durano una volta fatti?
Grazie mille dell'aiuto e ciao a tutti/e!
Silvia
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Sofia08 ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao a tutti, li avevo gia fatti circa 1 mese fa, e ieri li ho rifatti aggiungendoci le gocce di cioccolato, non hanno fatto in tempo a raffredarsi che già erano finiti. Davvero squisiti. Grazie Sonia per tutte le ricette
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dodo_dj ha scritto: ( 1 anno fa )
Interessante ricetta ^_^!
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Daniela ha scritto: ( 1 anno fa )
Cara Sonia,prima di tutto grazie per i tuoi suggerimenti culinari sempre molto chiari,buoni e fantasiosi,poi,riguardo la ricetta dei biscotti, vorrei sapere se è possibile lavorare gli ingredienti con la planetaria o con il robot da cucina,inoltre la quantità(anche abbastanza approssimativa) di biscotti ottenuti con le tue dosi.Grazie mille ancora per tutto.Daniela
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giunela ha scritto: ( 1 anno fa )
Mia nuora è allergica al latte e suoi derivati. Sostituisco il burro con dell'olio evo ? Grazie
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soya ha scritto: ( 1 anno fa )
Buonisssssimii...li ho fatti oggi,ma non ho messo il limone(non l'avevo) ho aggiunto 50gr di uvetta,1 bustina di zucchero vanigliato e al posto della cannella ho messo 1 cucchiaino di spezie miste che al nord europa usano per fare i dolci speziati per natale..gnammmmm
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ILKA ha scritto: ( 1 anno fa )
Oggi ho provato a fare i biscotti e sono davvero buonissimi! Ho sostituito lo zucchero x dolcificante culinario comprato in Brasile. Meravigliosi!! Grazie della ricetta. Sono diabetica e questi biscottini farano parte della mia collazione!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@ellen: è normale che questi biscotti si allarghino durante la cottura. Non conosco questo tipo di fiocchi d'avena che hai usato tu. Fammi sapere il risultato finale!
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ellen ha scritto: ( 1 anno fa )
sono in forno.... ma la lavorazione era quasi impossibile! ditemi dove sbaglio... ho usato i fiocchi d'avena tostati de "le farine magiche"... forse servono più piccoli? il burro era molto morbido (messo sul termosifone un po')...ho mescolato e poi lavorato con le mani e l'avena si sparpagliava e si appiccicava tutto... venti minuti e alla fine ho fatto delle forme che di certo non erano compatte ma come meglio riuscivo, ora ho visto si sono allargati tutti disuguali eheh... oddio speriamo che siano commestibili almeno smiley Qui urge una ricetta video su youtube, di questi biscotti o una variante sempre avena senza farina... grazie
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Francesca ha scritto: ( 1 anno fa )
Fatti ieri sera, ho ridotto lo zucchero a 90 gr, ho aggiunto delle gocce di cioccolato e omesso di mettere il limone. A parte la difficoltà di creare un impasto omogeneo come si vede nella foto (ma avevo a disposizione solo i fiocchi medio/grandi), sono venuti buonissimi!!!
Come sempre grazie Sonia!!!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@vitti: vanno bene anche i fiocchi di mais
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Vitti ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao Sonia, è possibile sostituire i fiocchi d'avena con quelli di mais? Spero tu possa creare nuove ricette, che siano torte o biscotti, con i fiocchi di mais. Ti ringrazio infinitamente per le tue ricette!!!!!
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Rosy ha scritto: ( 1 anno fa )
Posso non mettere lievito...visto che sono intollerante?
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Elena ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao a tutti!
Ho appena sfornato i biscottini!!!E sono buonissimi!!!!!
Ho eliminato del tutto le mandorle e ho messo c.ca 90 gr di burro anziché 125gr e ho sostituito lo zucchero con quello di canna grezzo c.ca 100 gr, lievito è pane angeli.
Inoltre ho diviso l'impasto e ad una meta ho provato aggiungere un po di mela grattugiata...uno spettacolo!!!
Per guarnizione ho messo un po di fiocchi d'avena che sono rimasti bianchi nonostante la cottura!
Molto belli e sopratutto molto buoni!
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Viola ha scritto: ( 1 anno fa )
Help!!ho seguito alla lettera le istruzioni ma le palline nn si formano assolutamente.Io ho usato i cornflakes grandi e li ho sgretolati con le mani.....mi dispiace buttare via tutto.Come posso risolvere urgentemente???Grazie
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Giovanna ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao, ho fatto i biscotti stasera. Sono abbastanza buoni, ne ho fatto anche una variante con pezzettini di cioccolato fondente. Grazie delle belle ricette!!!
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simona ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao vorrei sapere se fosse possibile sostituire l avena con altri fiocchi per esempio mais dal momento che sono celiaca.
grazie
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Serena ha scritto: ( 2 anni fa )
Questa ricetta mi ispira moltissimo
purtroppo i miei fiocchi di avena non mi sembrano del tipo piccolo... li devo tritare un po' in un mixer?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@paoletta: puoi eliminare del tutto le mandorle, se preferisci.
Grazie dei complimenti, sei molto gentile!
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-paoletta- ha scritto: ( 2 anni fa )
CIAO!!!!!cercavo un dolce con i fiocchi di avena.....e GZ ...è...1 SPETTACOLO!!!!!
C'è tutto quì! 1 consiglio: posso farli senza mandorle?
Aspetto notizie, quando potrete.
GRAZIE!
24
dany ha scritto: ( 3 anni fa )
...sabato provo! vi faccio sapere lunedi'!
23
silvia ha scritto: ( 3 anni fa )
bellissimi, da provare subito, ho già tutti gli ingredienti in casa!!!!!! grazie
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helabo ha scritto: ( 3 anni fa )
veramente bellissimi e buonissimi
state attenti alle cotture, il mio forno è antico ed elettrico, li ho fatti a 140 gradi ...
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miriam ha scritto: ( 3 anni fa )
per sbaglio ho comperato la crusca di frumento posso farli lo stesso??
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georgia ha scritto: ( 3 anni fa )
li ho fatti non sono venuti molto bene ,il sapore e' molto buono ma si sono allargati troppo ed erano tutti attaccati tra loro,anche se ho rispettato le distanze ,poi li ho cotti troppo e briciolano,li ho dovuti tagliare una volta freddi. dove ho sbagliato?
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mery ha scritto: ( 3 anni fa )
salve, è possibile sostituire il burro con l'olio? quanto ne occorrerebbe?
grazie
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lella ha scritto: ( 3 anni fa )
ottimi.... sapore veramente delicato! bisogna solo essere attenti alla cottura. se troppo dorati si sbriciolano
17
ELENA ha scritto: ( 3 anni fa )
Buonissimi e concordo con MartinaS anche il marito che storce il naso davanti a ciò che non è tradizionale ieri sera ne ha mangiati 1 montagna con l'aggiunta della nutella!
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stefania C ha scritto: ( 3 anni fa )
Mio marito è diabetico E' possibile,visto che non c'è farina (zuccheri composti) mettere solo 50 gr. di zucchero nelle proporzioni da voi date? Oppure come posso sostituirlo? Grazie Stefania C.
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Suyapa Delfina ha scritto: ( 3 anni fa )
Ringrazio queste ricette, sono molto buone, ho fatto oggi il rissoto di zucca e i biscotti d'avena hanno piacciuto a la famiglia, grazie anche siamo della Honduras vostre ricette ci piacciono
14
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
@martinaS: può darsi che tu abbia messo troppi fiocchi d'avena. Un caro saluto
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martinaS ha scritto: ( 3 anni fa )
Fatti!! Buonissimi, molto graditi anche dal marito che di solito storce il naso di fronte a cereali e fiocchi vari!
Solo una cosa...sai che è successo???? Non si sono schiacciati, son riamasti a forma di pallina!!!!
Comunque fantastici!
Marty
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tortello ha scritto: ( 3 anni fa )

Voglio provare a farli al più presto. E' una ricetta facile e veloce e sicuramente buoni. Desidererei sapere se il burro può essere sostituito con l'olio e in quale quantità.
Grazie per la vostra cortesia e un caro saluto.
11
athanasio ha scritto: ( 3 anni fa )
I vs primi piati mi....ubriaco anche solo a vederli in foto!!
con i dolci??
non ragiono piu!!!!!
siete bravissimi complimenti!!
grazie
un abbraccio ciao da Salonicco (GR)
sulis
10
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
@Igeo: prova pure con questa variante allo yogurt. Per la quantità potrai regolarti da solo secondo la consistenza dell'impasto che dovà risultare sufficientemente compatto. Facci sapere!
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sakerina ha scritto: ( 3 anni fa )
troppo belli e sicuramente anche buonissimi.... li preparo immediatamente!!!!!!! guardacaso mi trovo tutti gli ingredienti necessari!!!!!!!
8
Igeo ha scritto: ( 3 anni fa )
Sicuramente saranno molto buoni. Desidererei sapere se si può sostituire tutto il burro con lo yogurt intero e in che quantità. Grazie
7
ELENA ha scritto: ( 3 anni fa )
sì i fiochhi di avena li trovi al supermercato nel reparto cereali x colazione
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Cri ha scritto: ( 3 anni fa )
sono nuova e inesperta...non so se e' il posto giusto per scrivere cio'...comunque,questo sito e' magnifico e le ricette formidabili e fattibilissime anche da cuoche provette,sono descritte con tanta precisione e curate nei particolari che anche le piu'impegnative riescono bene.Mi manca pero' una cosa che a voi fara' sorridere,o forse c'e' ma io non la cerco nel posto giusto,le kcal del prodotto cucinato,mi piacerebbe davvero tanto ricevere una risposta e magari la soluzione.infinitamente grazie.Cri
5
Sabrina ha scritto: ( 3 anni fa )
Sono davvero invitanti e sembrano anche molto facili e veloci da preparare...appena posso li proverò!
4
gabriella ha scritto: ( 3 anni fa )
da quando vi ho scoperti cucino sempre con le vostre ricette che trovo facili da seguire e ottengo dei golosi risultati

sicuramente farò questi biscotti che trovo semplici e gustosi, ne farò una parte come indicato e una parte aggiungendo gocce di cioccolato come suggerito da soledisicilia

grazie di esistere mi aiutate molto in cucina, un abbraccio virtuale
3
Claudia ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao! io adoro questi biscotti e vorrei rifarli smiley
xò posso nn mettere la cannella? e cn cosa potrei sostituirla?
i fiocchi d'avena li trovo al supermercato?
grazie mille
e complimenti x le bellissime ricette smiley
2
Elena ha scritto: ( 3 anni fa )
Proverò a farli al + presto dato che sto facendo una cura che non mi permette di mangiare alimenti con farina!!
1
soledisicilia ha scritto: ( 3 anni fa )
Buonissimi questi biscotti, io aggiungo delle gocce di cioccolatoall'impasto.
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