Biscotti al cioccolato

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Biscotti al cioccolato
Categoria: Dolci - Biscotti
Biscotti al cioccolato
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    10 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Costo:
    Molto Basso

Nota Aggiuntiva: + il tempo di riposo in frigo

I biscotti al cioccolato sono dei frollini morbidi e gustosi preparati con un impasto a base di cioccolato fondente. Una ricetta semplice e veloce che vi permetterà di preparare dei biscottini sfiziosi ideali per la prima colazione e anche per la merenda dei bambini.

Ingredienti per 50 biscotti

■ Preparazione

Biscotti al cioccolato
Per preparare i biscotti al cioccolato iniziate tritando il cioccolato fondente (1) e sciogliendolo a bagnomaria oppure in microonde, una volta sciolto completamente lasciatelo raffreddare. Mescolare farina cacao e lievito setacciati (2). In una capiente ciotola unite il burro a temperatura ambiente e lo zucchero mescolandoli con una frusta elettrica (o a mano), una volta amalgamati unite le uova (3) e continuate a  mescolare fino ad ottenere una crema chiara .
Biscotti al cioccolato
Aggiungete al composto ottenuto il cioccolato fuso freddo (4). Incorporate a poco a poco la miscela di farina e cacao (5-6)
Biscotti al cioccolato
fino ad ottenere un impasto compatto che andrete ad arrotolare dandogli una forma di salsicciotto (7), avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente (8) e lasciate riposate in frigorifero per almeno 1 ora . Trascorso il tempo di riposo in frigo, con un coltello a lama liscia ritagliate dal salsicciotto dei biscotti di circa 5 mm di spessore (9), ponete i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 10 minuti. Terminata la cottura estraete la teglia dal forno e lasciate raffreddare i biscotti.


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I vostri Commenti ( 197 Commenti ) Aggiornato il: 19.06.2013 12:01:04

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197
francesca ha scritto: Giovedì 16 Maggio 2013  |  Rispondi »
salve!si la farina è poca...bisogna aggiungerne dell'altra...l'impasto era molto morbido quindi li ho messi in freezer cosi era piu facile tagliarli!sn venuti bene!
196
fil ha scritto: Lunedì 13 Maggio 2013  |  Rispondi »
buonissimi
195
MisSpectre ha scritto: Martedì 07 Maggio 2013  |  Rispondi »
Grazie mille per la risposta smiley
194
Sonia-Gz ha scritto: Martedì 07 Maggio 2013  |  Rispondi »
@MisSpectre: durano 3-4 giorni conservati in una scatola di latta. Per la versione secca devo prima provare per poter indicare le dosi esatte smiley
193
MisSpectre ha scritto: Martedì 07 Maggio 2013  |  Rispondi »
Ciao Sonia, vorrei sapere quanto durano i biscotti preparati con questa ricetta (per quanto riguarda la freschezza) e se eventualmente si possono preparare in versione "secca". Grazie smiley
192
andreina ha scritto: Venerdì 26 Aprile 2013  |  Rispondi »
Ho appena provato a fare i biscotti,ma una volta terminato l'impasto era troppo morbido per lavorarlo e ho penato 10 minuti aggiungendo farina a dismisura per riuscire a farlo diventare più compatto!una volta infornati e lasciati per 10 minuti a cuocere erano ancora troppo morbidi e li ho dovuti tenere per altri 5 minuti ancora,ricevendo un effetto biscottato/bruciacchiato non previsto!il sapore non è malvagio,ma ovviamente si sente troppo la farina.
191
Sonia-Gz ha scritto: Martedì 23 Aprile 2013  |  Rispondi »
@cristiana: solo se l'impasto ti sembra troppo morbido per lavorarlo e dargli la forma del salsicciotto.
190
cristiana ha scritto: Martedì 23 Aprile 2013  |  Rispondi »
e metetre il ocmposto un po' in frigo, prima di farne un salsicciotto?
189
alessandra ha scritto: Domenica 21 Aprile 2013  |  Rispondi »
Ciao anche io questa mattina mi sono cimentata con questi biscotti, nonostante abbia fatto parecchie ricette di giallo zafferano questa volta l'impasto risulta essere troppo mollo e appiccicoso, ho seguito pari pari la ricetta, adesso aggiungo la farina vediamo cosa succede!!!!
188
Sonia-Gz ha scritto: Giovedì 11 Aprile 2013  |  Rispondi »
@sele92: volendo si, puoi provare...
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