Biscotti al cocco ricoperti di cioccolato

Biscotti al cocco ricoperti di cioccolato

Categoria: Portate - Dolci e Dessert
Questi deliziosi biscotti al cocco, immersi per metà nel cioccolato fuso,sono preparati utilizzando solo gli albumi dell'uovo mischiati a zucchero, farina di grano, farina di cocco, miele, cannella, vaniglia.
  • Difficoltà:
    Media
  • Cottura:
    60 min
  • Preparazione:
    30 min
  • Costo:
    Medio

Nota Aggiuntiva: dose per circa 60 biscotti


I vostri Commenti ( 80 Commenti )

Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo commento, se invece preferisci un consiglio prima di realizzarla richiedi qui un parere.
Prova anche a chiedere consigli alla nostra numerosa comunità nel Forum

80
debora ha scritto: ( 3 sett fa )
si è vero
Mercoledì 25 Aprile 2012 Alle 13:01 alle 13:38 - rispondi
79
debora ha scritto: ( 3 sett fa )
sono buonissimi
Mercoledì 25 Aprile 2012 Alle 13:01 alle 13:29 - rispondi
78
Ylly ha scritto: ( 1 mese fa )
Non vedo l'ora di provarli smiley
Sabato 14 Aprile 2012 Alle 00:12 alle 00:07 - rispondi
77
lucy93 ha scritto: ( 2 mesi fa )
davvero squisiti!!! li ho fatti e sono finiti subito smiley
Venerdì 23 Marzo 2012 Alle 18:06 alle 18:44 - rispondi
76
deni ha scritto: ( 3 mesi fa )
sono venuti tutti piatti e storti ma ottimismiley
Sabato 10 Marzo 2012 Alle 22:10 alle 22:53 - rispondi
75
Monia ha scritto: ( 3 mesi fa )
Li ho appena cotti, a 130°, poi ho abbassato a 100 perchè si stavano colorando....ho fatto cuocere per un'ora, ed ora li ho tolti dal forno....però non sono secchi, ma morbidi....devo lasciarli freddare per avere la consistenza-biscotto, o dovevo cuocerli di più?
Lunedì 05 Marzo 2012 Alle 16:04 alle 16:33 - rispondi
74
lili ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao Sonia ma la cannella devo metterla???? perchè a me non piace
Martedì 28 Febbraio 2012 Alle 11:11 alle 11:19 - rispondi
73
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Nina: è possibile.
Venerdì 24 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:24 - rispondi
72
Nina ha scritto: ( 3 mesi fa )
sono venuti benissimo...solo che non sono rimasti bianchi ma piuttosto dorati, forse li ho lasciati troppo nel forno?
Venerdì 24 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:18 - rispondi
71
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Tesa: l'acqua deve toccare la ciotola.
Venerdì 17 Febbraio 2012 Alle 16:04 alle 16:09 - rispondi
70
raffaella ha scritto: ( 4 mesi fa )
Davvero un successone!!!
Venerdì 10 Febbraio 2012 Alle 14:02 alle 14:40 - rispondi
69
raffaella ha scritto: ( 4 mesi fa )
Sono in forno....speriamo bene smiley vi farò sapere
Giovedì 09 Febbraio 2012 Alle 19:07 alle 19:12 - rispondi
68
Tesa ha scritto: ( 4 mesi fa )
ciao Sonia, ma quando monto gli albumi a bagnomaria, l'acqua deve toccare la ciotola degli albumi o deve scaldarsi solo con il vapore sottostante? grazie!
Lunedì 06 Febbraio 2012 Alle 02:02 alle 02:46 - rispondi
67
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Tiziana: sono circa 4 albumi, ma dipende dalla dimensione delle uova, ti consiglio di pesarli!
Mercoledì 01 Febbraio 2012 Alle 15:03 alle 15:05 - rispondi
66
Tiziana ha scritto: ( 4 mesi fa )
ciao Sonia. 160 gr di albumi quanteuova sarebbero all'incirca? grazie
Sabato 28 Gennaio 2012 Alle 22:10 alle 22:31 - rispondi
65
loca82 ha scritto: ( 5 mesi fa )
sono nel forno...vediamo cosa ne esce...
Martedì 03 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:57 - rispondi
64
Davina ha scritto: ( 5 mesi fa )
devo ancora farli ma la ricetta mi ispira molto!
Sabato 31 Dicembre 2011 Alle 14:02 alle 14:05 - rispondi
63
alice ha scritto: ( 6 mesi fa )
Buoni, io ho diminuito lo zucchero 160!
Lunedì 12 Dicembre 2011 Alle 19:07 alle 19:24 - rispondi
62
Sonia-Gz ha scritto: ( 6 mesi fa )
@Monica: la prossima volta lasciali asciugare di pi in forno!
Lunedì 05 Dicembre 2011 Alle 14:02 alle 14:29 - rispondi
61
Monica ha scritto: ( 6 mesi fa )
ciao Sonia, ho fatto i biscotti al cocco, ma rimangono sempre un po' appiccicosi dalla parte che poggia sulla teglia anche se li ho cotti per 1 ora , meta' a 130 gradi e l'altra mezz'ora a 100 gradi con forno ventilato....forse non li cuocio abbastanza? Grazie mille ciao!
Venerdì 02 Dicembre 2011 Alle 20:08 alle 20:32 - rispondi
60
Sonia-Gz ha scritto: ( 6 mesi fa )
@maria elena: puoi sostituire la 00 con una farina per celiaci!
Mercoledì 30 Novembre 2011 Alle 11:11 alle 11:19 - rispondi
59
maria elena ha scritto: ( 6 mesi fa )
ciao sonia! posso sostituire la farina 00 con della fecola di patate o con delle farine per celiaci ?? ti ringrazio in anticipo per la disponibilità. ciao
Lunedì 28 Novembre 2011 Alle 18:06 alle 18:54 - rispondi
58
Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@Eleonora: probabilmente si tratta della cottura, hai seguito tutte le indicazioni delle ricetta?
Venerdì 18 Novembre 2011 Alle 09:09 alle 09:46 - rispondi
57
Eleonora ha scritto: ( 7 mesi fa )
Ho provato a farli ma, a parte che mi ci è caduta troppa cannella nell'impasto, sono durissimi... in cosa potrei aver sbagliato? poco albume? troppo cocco? ... uffi.. grazie a Dio al mio ragazzo piacciono lo stesso =)
Venerdì 18 Novembre 2011 Alle 09:09 alle 09:27 - rispondi
56
Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@maria: puoi ometterla anche se saranno meno aromatici!
Lunedì 07 Novembre 2011 Alle 10:10 alle 10:07 - rispondi
55
maria ha scritto: ( 7 mesi fa )
buoni ... anzi buonissimi ... li ho fatti oggi ... volevo chiedere se non c' è la vaniglia fa lo stesso ??????????' grazie smiley
Domenica 06 Novembre 2011 Alle 10:10 alle 10:35 - rispondi
54
Nonna Amelia ha scritto: ( 7 mesi fa )
Guardando la ricetta con mia nipote,ci è venuta l'acquolina......ke bontà.....anche se fanno ingrassare...perciò aboliti smiley
Lunedì 24 Ottobre 2011 Alle 17:05 alle 17:56 - rispondi
53
Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@Gabriella: devono avere la consistenza della meringa, la temperatura del forno è 100 gradi.
Venerdì 14 Ottobre 2011 Alle 15:03 alle 15:43 - rispondi
52
Gabriella ha scritto: ( 8 mesi fa )
se il forno e` forte a che temperatura bisogna metterli? e per quanto tempo? devono essere morbidi o duri?
Venerdì 14 Ottobre 2011 Alle 15:03 alle 15:38 - rispondi
51
Elena ha scritto: ( 8 mesi fa )
Li ho fatti per la prima volta.. buonissimi! Peccato che dopo essersi raffreddati sono diventati duri, quasi secchi.. Sapresti dirmi quale potrebbe essere il motivo? Grazie mille smiley
Domenica 09 Ottobre 2011 Alle 20:08 alle 20:29 - rispondi
50
Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@Roberta: 160 gr sono circa 4 albumi, ti consiglio però di pesarli, perchè il peso dell'albume dipende dalla grandezza delle uova che utilizzi!
Lunedì 03 Ottobre 2011 Alle 16:04 alle 16:57 - rispondi
49
Roberta ha scritto: ( 8 mesi fa )
Ciao! Volevo sapere cosa si intende per 160 gr di albumi. Grazie! ^^
Lunedì 03 Ottobre 2011 Alle 14:02 alle 14:06 - rispondi
48
Alessandra ha scritto: ( 9 mesi fa )
Salve, ho bisogno di un'informazione urgente. Ieri ho tentato di fare questi dolcetti, ma purtroppo mi sono accorta di non avere la farina quando avevo gia mescolato i bianchi con lo zucchero. Per non buttare tutto ho conservato il composto in frigo per ritentare oggi, credete riusciranno lo stesso? grazie mille!
Martedì 06 Settembre 2011 Alle 13:01 alle 13:21 - rispondi
47
Sonia-Gz ha scritto: ( 10 mesi fa )
@gabriella: potrebbe essere dovuto alla temperatura del forno!
Mercoledì 17 Agosto 2011 Alle 13:01 alle 13:03 - rispondi
46
Gabriella ha scritto: ( 10 mesi fa )
Oggi li ho fatti per la seconda volta visto che la prima volta erano venuti buonissimi e i bambini li hanno divorati. Purtroppo oggi non sono venuti bene. Sono venuti molto appiccicosi e si sono attaccati alla carta da forno. COsa avro` sbagliato sta volta? sono sicura di averli fatto come la prima volta. Forse per sbaglio avro` messo troppo zucchero?
Giovedì 11 Agosto 2011 Alle 10:10 alle 10:52 - rispondi
45
dada ha scritto: ( 10 mesi fa )
allora....ieri sera avevo ospiti a cena e preparo il mitico cous cous alle verdure di giallo zafferano (un successone,come sempre...)e loro portano questi mitici biscotti...sempre di giallo zafferano!!!!
una cena buonissima!!!li dovrò fare anch'io al più presto!
Mercoledì 10 Agosto 2011 Alle 06:06 alle 06:25 - rispondi
44
Gabriella ha scritto: ( 10 mesi fa )
Li ho appena fatti ma sono venuti un po` troppo morbidi, cosa avro` fatto di sbagliato? oppure devo essere cosi morbidi? Graziesmiley
Martedì 02 Agosto 2011 Alle 14:02 alle 14:44 - rispondi
43
Sonia-Gz ha scritto: ( 10 mesi fa )
@Gabriella: forse non sono asciugati abbastanza, dovresti abbassare il forno e lasciarli asciugare ancora!
Martedì 02 Agosto 2011 Alle 14:02 alle 14:40 - rispondi
42
Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )
@grazia: devi lasciarlo socchiuso durante la cottura (magari utilizzando un cucchiaio di legno per tenerlo leggermente aperto, di questo modo abbasserai la temperatura interna del forno!
Venerdì 22 Luglio 2011 Alle 12:12 alle 12:44 - rispondi
41
grazia ha scritto: ( 11 mesi fa )
Ciao Sonia,ti adoro.....vorrei fare questi deliziosi biscotti,ma ho paura di non riuscire nella cottura perchè il mio forno è così potente...ho letto che si può lasciarlo socchiuso,ma sempre acceso o devo spegnerlo?grazie mille..........
Lunedì 18 Luglio 2011 Alle 06:06 alle 06:45 - rispondi
40
Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )
@Olga: la farina di cocco la trovi in tutti i supermercati e si ricava dalla polpa del cocco essicato che successivamente viene finemente macinato.
Venerdì 15 Luglio 2011 Alle 17:05 alle 17:52 - rispondi
39
Olga ha scritto: ( 11 mesi fa )
Nella preparazione dice di aggiungere "farina di cocco"... cosa intende?
Venerdì 15 Luglio 2011 Alle 12:12 alle 12:41 - rispondi
38
zia ha scritto: ( 11 mesi fa )
salve a tutti, ho già fatto più volte questi biscotti e sono letterarmente spariti. ora vorrei sapere da sonia o qualcuno di voi se avete conservato questi biscotti per lungo tempo da qualche parte che si possano mantenere o se avete provato a congelarli se si può. vorrei prepararli per una festa e volevo farli in anticipo. grazie per l'eventuale risposta. ciao a tutti
Giovedì 14 Luglio 2011 Alle 00:12 alle 00:27 - rispondi
37
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@Anna: dovresti provare, l'impasto è spumoso ma potrebbero abbassarsi durante la cottura! Fammi sapere.
Mercoledì 29 Giugno 2011 Alle 11:11 alle 11:45 - rispondi
36
Valentina ha scritto: ( 1 anno fa )
fantastici..ma non ho messo 300 gr di zucchero mi sembravano troppi!!e infatti con 150 gr di zucchero sono perfetti...solo il cioccolato a bagnomaria si è rovinato!!!o meglio..bruciato!!!..domani prendo dell'altro cioccolato e riprovo intanto i biscotti sono pronti buoni bianchi e morbidi!!stupendi!
Domenica 05 Giugno 2011 Alle 15:03 alle 15:00 - rispondi
35
Anna ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao Sonia, se metto l'impasto sulla carta da forno usando la sac a poche, i biscotti terranno la forma? (tipo i ciuffetti di meringa per intenderci...)
Grazie!
Venerdì 03 Giugno 2011 Alle 16:04 alle 16:10 - rispondi
34
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@lara: forno statico!
Giovedì 12 Maggio 2011 Alle 14:02 alle 14:28 - rispondi
33
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@arfa: puoi far sciogliere il cioccolato anche utilizzando il microonde, impostandola alla massima potenza per pochi secondi alla volta.
Lunedì 09 Maggio 2011 Alle 07:07 alle 07:24 - rispondi
32
Arfa ha scritto: ( 1 anno fa )
Scusate l'incapacità,ma come mai non mi riesce a fondere il cioccolato in bagnomaria????Aiutoooo
Domenica 08 Maggio 2011 Alle 08:08 alle 08:19 - rispondi
31
Loredana ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao! Ho fatto questi biscotti ieri sera e sono venuti buonissimi e identici alla foto. Sono anadati a ruba.
Grazie davvero per la ricetta
Mercoledì 27 Aprile 2011 Alle 15:03 alle 15:29 - rispondi
30
lara ha scritto: ( 1 anno fa )
il forno deve essere statico o ventilato??
Venerdì 22 Aprile 2011 Alle 08:08 alle 08:26 - rispondi
29
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@pinuccia: il calora aiuta i bianchi d'uovo a gonfiarsi. Attenta a non alzare troppo il fuoco per il bagnomaria.
Mercoledì 12 Gennaio 2011 Alle 10:10 alle 10:50 - rispondi
28
pinuccia ha scritto: ( 2 anni fa )
Ho provato a montare gli albumi come descritto, ma non ci sono riuscita.Vorrei sapere perchè è necessario montarli a bagnomaria (forse per fare sciogliere lo zucchero?). Mi consigliate di riprovare con qualche accorgimento in più o con un'alternativa? Nonostante i biscotti siano venuti piatti, sono stati divorati in un batter d'occhio, soprattutto per la presenza del cioccolato!!!!!
Martedì 11 Gennaio 2011 Alle 00:12 alle 00:21 - rispondi
27
antonella.lin ha scritto: ( 2 anni fa )
BUONISSIMI! Li ho fatti qualche giorno fa,visto che ho avanzato degli albumi: sono andati a ruba in un minuto!!! Grazie! ^^
Martedì 21 Dicembre 2010 Alle 20:08 alle 20:38 - rispondi
26
Monia ha scritto: ( 2 anni fa )
Salve a tutti! Ho appena infornato i biscotti, e mi è venuta subito una domanda: il forno dev'essere statico o ventilato? Visto che la ricetta dice che devono asciugare optavo per il ventilato, ma di solito i biscotti si cuociono con lo statico....bè intanto li ho messi a forno statico, poi vediamo....qualcuno nel frattempo può togliermi questo dubbio???
Sabato 11 Dicembre 2010 Alle 12:12 alle 12:56 - rispondi
25
Roberta86 ha scritto: ( 2 anni fa )
ma più o meno quante uova servono?? ciao a tutti!
Giovedì 02 Dicembre 2010 Alle 14:02 alle 14:28 - rispondi
24
Eva ha scritto: ( 2 anni fa )
ti ringrazio veramente tanto per questa e per tutte le altre ricette smiley
Martedì 31 Agosto 2010 Alle 15:03 alle 15:12 - rispondi
23
mariangela c. ha scritto: ( 2 anni fa )
buoni con il cioccolato e senza ,nonostante abbia un forno che parte da 150°sono riusciti bene e si conservano molto nelle scatole dei biscotti della nonna...questo sito é una tentazione continua...alla prossima...
Martedì 25 Maggio 2010 Alle 00:12 alle 00:04 - rispondi
22
Angela ha scritto: ( 2 anni fa )
Li ho fatti stamattina, buoni ma un pò morbidi/molli...
Cmq buoni buoni lo stesso, grazie come sempre!!!
Domenica 07 Marzo 2010 Alle 15:03 alle 15:58 - rispondi
21
maryg ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao, li appena mangati e devo dire che sono buoni, l'unica cosa è che sono dicventati piatti e nn come la foto gonfi.
forse ho sbagliato ad amalgamare troppo quando ho unito la farina e quindi si sono smonntati gli albumi.
secondo voi cosa ho sbaglato?
un sdaluto
Mercoledì 17 Febbraio 2010 Alle 19:07 alle 19:22 - rispondi
20
serena ha scritto: ( 2 anni fa )
li ho fattti a forma di cuore e li ho regalati al mio ragazzo per s.valentino..gli sono piaciuti da matti!!
Domenica 14 Febbraio 2010 Alle 22:10 alle 22:37 - rispondi
19
ester ha scritto: ( 3 anni fa )
veramenti favolosiii
Sabato 09 Gennaio 2010 Alle 18:06 alle 18:46 - rispondi
18
maddi ha scritto: ( 3 anni fa )
troppo buoni!
Sabato 02 Gennaio 2010 Alle 18:06 alle 18:25 - rispondi
17
Emma ha scritto: ( 3 anni fa )
li ho appena infornati!! nn vedo l'ora di metterli sotto i denti..MmMmM che bontà! ;P
Sabato 19 Dicembre 2009 Alle 16:04 alle 16:42 - rispondi
16
Francy ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao a tutti! Ho appena provato questa ricetta, ma dopo averli sfornati e lasciati raffreddare, non sono riuscita a staccare i biscotti dalla carta forno!!! Ho rispettato tutte le dosi, i tempi, i tempi di cottura....mi sono venuti chiari come descritti nella ricetta, esternamente cotti, asciutti, ma x staccarli ho dovuto raschiare con la paletta di acciaio, e di sotto risultavano appiccicosi! In effetti l'impasto mi era venuto un pò meno denso rispetto alla foto della ricetta (infatti i biscotti sono venuti perfettamente lisci e rotondi, ma non hanno affatto la consistenza di biscotti!)... cosa può essere successo?? consigli? Grazie in anticipo.
Mercoledì 16 Dicembre 2009 Alle 19:07 alle 19:55 - rispondi
15
tania ha scritto: ( 3 anni fa )
scusate, ma quanto durano prima di seccarsi?
e dove possono conservarli perchè durino di più?
vale per tutti i biscotti uguale?
grazie!
Mercoledì 16 Dicembre 2009 Alle 11:11 alle 11:50 - rispondi
14
Carmen e Alice ha scritto: ( 3 anni fa )
Se il biscotto finale mantiene la promessa dell'impasto crudo... yummm!!! che golosità!!!
Domenica 13 Dicembre 2009 Alle 17:05 alle 17:05 - rispondi
13
Simo ha scritto: ( 3 anni fa )
160 gr sono gli albumi di 4 uova.
Questi biscotti sono davvero favolosi!!! io li preferisco con l'interno morbido (quindi la mia cottura è di 50 min)
squisiti
Martedì 08 Dicembre 2009 Alle 12:12 alle 12:31 - rispondi
12
Manuela ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao a tutti!
Chi sà dirmi a quanto corrispondono 160 gr di albumi?
Sabato 07 Novembre 2009 Alle 14:02 alle 14:14 - rispondi
11
chiara ha scritto: ( 3 anni fa )
le ricette delle creps sno davvero favolose
le ho provate a fare e sno venute buonissime.ora mi diverto a farle
sy sto sito ci sno un sacco di ricette per preparare tante cose buone.grazie.ciao.
Sabato 27 Giugno 2009 Alle 13:01 alle 13:13 - rispondi
10
Paola ha scritto: ( 3 anni fa )
B.giorno, ki mi può aiutare nella realizzazione delle pizze

al formaggio di origine marchigianae che si fanno a Pasqua

nella provincia di Pesaro e precisamente a Cantiano!!!

Grazie...di cuore a presto e auguri a tutti.....Paola.
Sabato 04 Aprile 2009 Alle 14:02 alle 14:56 - rispondi
9
sara ha scritto: ( 3 anni fa )
è miraviglioso
Sabato 04 Aprile 2009 Alle 10:10 alle 10:54 - rispondi
8
Sara ha scritto: ( 4 anni fa )
ho provato la ricetta delle crepes che mi sono uscite davvero buonissime, quindi ho deciso che proverò a fare anche questi biscottini!sono sicura che usciranno buoni perchè le ricette sono ottime.
Lunedì 02 Marzo 2009 Alle 20:08 alle 20:54 - rispondi
7
Rossella ha scritto: ( 4 anni fa )
E' un sito troppo bello...tutte ricette buonissime
Giovedì 12 Febbraio 2009 Alle 19:07 alle 19:27 - rispondi
6
Paola ha scritto: ( 4 anni fa )
Vorrei ringraziarvi x le splendide ricette ,ce ne sono alcune veramente nuove e direi anke facili, cordialmente ....Paola.
Martedì 20 Gennaio 2009 Alle 21:09 alle 21:37 - rispondi
5
rox ha scritto: ( 4 anni fa )
veramente bello... nn ce una volta che io scriva un qualsiasi ingrediente sul motore di ricerca e come x magia su questo sito c'è sempre una ricetta che fà x me.....!adesso nn vi abbandono più
Sabato 17 Gennaio 2009 Alle 19:07 alle 19:14 - rispondi
4
Fede/Panna ha scritto: ( 4 anni fa )
Li adoro!!!!!! e poi così ho un ottimo modo per impiegare gli albumi di troppo ^_^
Venerdì 28 Novembre 2008 Alle 22:10 alle 22:11 - rispondi
3
nora ha scritto: ( 4 anni fa )

OTTIMI, MA MEGLIO SENZA IL CIOCCOLATO !!!!!!

NORA
Mercoledì 19 Novembre 2008 Alle 13:01 alle 13:34 - rispondi
2
pan dimeino ha scritto: ( 4 anni fa )
si devo dire che sono buoni ma da soli non sono tanto si dovrebbero arrichire o usare per costruire qualcos altro
Giovedì 06 Novembre 2008 Alle 18:06 alle 18:37 - rispondi
1
Sonia ha scritto: ( 4 anni fa )
Ho trovato per caso il vostro sito e devo dire che é fatto molto bene, ricchissimo di ricette e foto, stupendo
Bravi!
Martedì 14 Ottobre 2008 Alle 12:12 alle 12:30 - rispondi
80 di 80 commenti visualizzati

Lascia un Commento


  • Versione PDF
  • Manda ad un amico
  • Versione PDF
  • Aggiungi al mio ricettario