Biscotti al miele e semi di papavero
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Ingrediente principale della ricetta
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- Difficoltà: Bassa
- Cottura: a teglia 15 min
- Preparazione: 45 min
Gli anelli al miele sono biscotti adatti per la prima colazione o la merenda, ma anche perfetti per essere appesi all’albero di Natale. I loro ingredienti (farina, zucchero, uova, miele, burro) li rendono molto nutrienti e gustosi e, i semi di papavero, particolari.
La preparazione è molto semplice e l’impasto rimane abbastanza compatto per cui è facile da manipolare. Volendo, a questi biscotti si possono dare forme diverse e profumare in tanti modi: con la scorza di limone o arancia, con vaniglia o cannella, ecc. Se conservati nel modo giusto (una scatola di latta è il modo migliore) si conservano per diversi giorni. Provate a farli sabato pomeriggio; dopo la colazione di domenica, non ce ne saranno più!
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ingredienti per circa 40 biscotti |
■ Preparazione
Mescolate la
farina e la
fecola. Mescolate il
burro con lo
zucchero e sbattete fino a che diventerà una crema spumosa.
Aggiungete l’uovo ed il
miele quindi mescolate ancora per amalgamare gli ingredienti finchè avrete ottenuto una crema bella liscia. Aggiungete i semi di papavero e la scorza di
limone alla
farina, poi incorporate la crema e mescolate bene con una forchetta. Impastate bene sul tavolo fin quando il composto non diventerà compatto.
Stendete l’impasto sul tavolo leggermente infarinato fino ad un’altezza di circa 1,5 cm. Ritagliate le formine di vostro gradimento ed infornate in forno caldo a 180º per 13-15 minuti. Fate raffreddare i biscotti su una griglia.
■ Consiglio
La preparazione di questi biscotti sarà ancora più semplice se disponete di una impastatrice: il lavoro vi risulterà molto più comodo e veloce. La procedura è la stessa. Provate a spennellare la superficie dei biscotti con del latte e a cospargerli con un po’di zucchero di canna prima di infornare.
