Biscotti al miele

Biscotti al miele

Categoria: Ricette di Natale - Dolci
I biscotti al miele sono dolcetti dalle varie sagome decorati con glassa, molto saporiti grazie alle spezie e al miele in essi contenuti, che conferiscono loro un particolare gusto e aroma.
  • Difficoltà:
    Media
  • Cottura:
    a teglia 15 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Costo:
    Medio

Nota Aggiuntiva: + 1 ora di riposo in frigorifero


I vostri Commenti ( 50 Commenti )

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50
roberta ha scritto: ( 2 mesi fa )
scusate ma a me non compare il link della preparazione della glassa,potete spiegarmelo?grazie mille!!
Martedì 03 Aprile 2012 Alle 21:09 alle 21:14 - rispondi
49
Salvatore Rivieccio ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ottima riuscita! Mi sono limitato a fare i biscotti da prima colazione senza glassa e sono molto gustosi; corretti i tempi di cottura usando il forno elettrico; eccellente l'abbinamento cannella - miele.
Sabato 11 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:49 - rispondi
48
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@gwendy: la glassa si solidifica!
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:34 - rispondi
47
giada ha scritto: ( 4 mesi fa )
COTTURA AL MICROONDE:
Funzione crisp: 2,5min + 2min solo grill per la doratura.
BUONI COME FATTI NEL FORNO!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:59 - rispondi
46
gwendy ha scritto: ( 5 mesi fa )
ho appena finito di prepararli.Alcuni li ho lasciati bianchi senza decorarli perchè sono semplici e gustosi,altri li ho decorati usando la glassa e le codette.Mi chiedevo visto che è la prima volta che la faccio,se la glassa poi raffreddandosi diventerà dura oppure si scioglierà a contatto con le mani.
Domenica 15 Gennaio 2012 Alle 15:03 alle 15:49 - rispondi
45
Zenzero Piccante ha scritto: ( 5 mesi fa )
Già preparati altre volte...sono buonissimi...una mia variante è stata l'aggiunta di gocce di cioccolata nell'impasto...Cannella-Miele-Cioccolato assolutamente fantastico!!! Grazie Sonia per la ricetta!!!
Sabato 14 Gennaio 2012 Alle 13:01 alle 13:58 - rispondi
44
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Marta: certo! avvolgilo nella pellicola trasparente!
Martedì 03 Gennaio 2012 Alle 23:11 alle 23:55 - rispondi
43
Marta ha scritto: ( 5 mesi fa )
Si può preparare l'impasto il giorno prima e tenerlo in frigo un 24 ore?
Martedì 03 Gennaio 2012 Alle 00:12 alle 00:00 - rispondi
42
Ilaria ha scritto: ( 5 mesi fa )
Appena sfornati! Anche io ci ho messo meno zucchero e sono perfetti!
Ne ho anche fatti alcuni ripieni di marmellata di albicocca.. Ottima ricetta, grazie!
Giovedì 29 Dicembre 2011 Alle 13:01 alle 13:23 - rispondi
41
giada ha scritto: ( 5 mesi fa )
è possibile cuocere i biscottini con la funzione crisp del microonde?
Giovedì 29 Dicembre 2011 Alle 12:12 alle 12:22 - rispondi
40
angela ha scritto: ( 5 mesi fa )
ho appena finito di decorare i biscotti...buonissimi, profumati e golosi per un pomeriggio divertente in famiglia. Imperdibili. angela
Martedì 27 Dicembre 2011 Alle 19:07 alle 19:29 - rispondi
39
Noemi ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao Sonia, è possibile sostituire le uova con qualcos'altro? Il mio bambino è allergico alle uova.. Grazie
Martedì 27 Dicembre 2011 Alle 08:08 alle 08:33 - rispondi
38
anna ha scritto: ( 5 mesi fa )
ho fatto i biscottini di pan di zenzero come regalo di Natale alle mie amiche...un figurone!questi al miele,come realizzarli per celiaci? grazie.
Lunedì 26 Dicembre 2011 Alle 22:10 alle 22:22 - rispondi
37
Lia ha scritto: ( 5 mesi fa )
@alma: la glassa va messa dopo! smiley
Lunedì 26 Dicembre 2011 Alle 15:03 alle 15:42 - rispondi
36
alma ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao Sonia, sto leggendo adesso la riceta delle biscotti all miele, ma non capisco se vanno in forno con la glassa o senza, e quando sono infornate metto la glassa. Grazie.
Lunedì 26 Dicembre 2011 Alle 09:09 alle 09:39 - rispondi
35
Stefania dalla Nigeria ha scritto: ( 5 mesi fa )
@ Valentina: a dire il vero che bisogna aggiungere il lievito è scritto al terzo rigo, prima del riferimento alla foto numero 2... Confermo che questi biscotti sono incredibilmente buoni e profumati! Brava Sonia
Lunedì 26 Dicembre 2011 Alle 07:07 alle 07:53 - rispondi
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francesca ha scritto: ( 5 mesi fa )
io per ora ho preparato gli struffoli seguendo una vostra ricetta e devo dire che ho conquistato i miei degustatori smiley
Venerdì 23 Dicembre 2011 Alle 17:05 alle 17:27 - rispondi
33
Valentina ha scritto: ( 5 mesi fa )
MERAVIGLIOSI!!!
Giovedì 22 Dicembre 2011 Alle 00:12 alle 00:33 - rispondi
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Valentina ha scritto: ( 5 mesi fa )
Nell'esecuzione della ricetta non e' scritta l'aggiunta del lievito... Meno male che me ne sono accorta, l'ho aggiunto quando ormai avevo già ottenuto il panetto di pasta finale, quindi ho dovuto impastare ancora... Ora e' in frigo, vediamo se viene bene lo stesso :p
Mercoledì 21 Dicembre 2011 Alle 19:07 alle 19:18 - rispondi
31
Erika ha scritto: ( 6 mesi fa )
Ho provato questa ricetta ieri, premetto che ho usato un miele molto fluido, non so quanto questo abbia influito, ma effettivamente l'impasto era molto appiccicoso e poco "compatto". Ho risolto la cosa aumentando legermente la dose di farina e utilizzadola anche dirante la lavorazione... Un po difficoltoso rispetto alla frolla ma risultato eccezionale, biscotti buonissimi complimenti!!!!
Giovedì 15 Dicembre 2011 Alle 16:04 alle 16:28 - rispondi
30
diana ha scritto: ( 6 mesi fa )
Ciao,ieri sera ho provato questi biscotti,ma devo dire che nonostante abbia seguito la ricetta alla lettera il composto era impossibile da lavorare,anche dopo 2 ore di frigo!Non solo non sono riuscita a stendere la pasta tutta appiccicosa,ma ho dovuto accantonare le formine natalizie, ed ho dovuto usare due cucchiaini...in cosa avrò sbagliato????
Mercoledì 14 Dicembre 2011 Alle 11:11 alle 11:29 - rispondi
29
maya ha scritto: ( 6 mesi fa )
grazie per la ricetta sono venuti molto buoni!
Sabato 10 Dicembre 2011 Alle 10:10 alle 10:31 - rispondi
28
Veronica ha scritto: ( 6 mesi fa )
Ho provato a fare questi biscotti la settimana scorsa e sono piaciuti a tutti !! Grazie Sonia ! ^_^
Venerdì 02 Dicembre 2011 Alle 16:04 alle 16:08 - rispondi
27
Sonia-Gz ha scritto: ( 6 mesi fa )
@Beatrice: va bene quello normale!
Venerdì 25 Novembre 2011 Alle 18:06 alle 18:08 - rispondi
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Beatrice ha scritto: ( 6 mesi fa )
Caspita sembrano buonissimi *ç* Ma devo usare il miele cristallizzato o va bene anche quello normale? O.O
Venerdì 25 Novembre 2011 Alle 17:05 alle 17:44 - rispondi
25
AlessandraFalcone ha scritto: ( 7 mesi fa )
Li ho preparati ieri in versione gluten free! A me invece sono venuti buonissimi! L'impasto dopo un'ora in frigo non era appiccicoso...si distendeva benissimo,il gusto ottimo...appena usciti dal forno erano morbidi ma trascorsi un po' di minuti fuori dal forno e dopo averli levati dalla teglia calda...sono diventati croccanti!(anche i frollini mi fanno questo scherzetto! è normale??) Ottimi davvero,il mio fidanzato è rimasto contentissimo di questa mia iniziativa...li ha mangiati stamattina per colazione smiley
Domenica 13 Novembre 2011 Alle 14:02 alle 14:49 - rispondi
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Silvietta80 ha scritto: ( 7 mesi fa )
Sonia, complimenti per il sito,sono ormai 2 anni che mi diverto a cercare qlc di nuovo da preparare!
Tutte le ricette risultano sempre buonissime, tanto che quando sono gradite anche dal mio fidanzato le scrivo in un quadernetto; ma questa volta, i biscotti sono stati un po' complicati da preparare: troppo appiccicoso l'impasto, ho dovuto aggiungere della farina, inoltre non sono riuscita a dare una forma se non quella tipica schiacciata con le mani.
A presto !
Mercoledì 09 Novembre 2011 Alle 20:08 alle 20:13 - rispondi
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Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@Gabriella: sicuramente questi biscotti sono piuttosto dolci, quindi la prossima volta prova a diminuire la dose di zucchero!
Lunedì 07 Novembre 2011 Alle 13:01 alle 13:14 - rispondi
22
Gabriella ha scritto: ( 7 mesi fa )
Sono un po' delusa. E' la seconda volta che li faccio e entrambi le volte sono venute molto dolci e molto appiccicose. Ho dovuto lavorare l'impasto con la farina. Dove avro` sbagliato visto che ho seguito la ricetta alla lettera? Dovro` mettere meno zucchero? smiley
Domenica 06 Novembre 2011 Alle 19:07 alle 19:15 - rispondi
21
Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@girlwiththebow: è normale, dipende dalla cottura. Per averli più croccanti dovresti leggermente prolungare la cottura!
Martedì 25 Ottobre 2011 Alle 18:06 alle 18:29 - rispondi
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girlwiththebow ha scritto: ( 7 mesi fa )
ma è normale che vengano un pò morbidi e non croccanti? oppure ho sbagliato qualcosa? e se sì, come posso farli venire croccanti?
Lunedì 24 Ottobre 2011 Alle 16:04 alle 16:36 - rispondi
19
sabrina ha scritto: ( 8 mesi fa )
Scusate, ma il mio impasto è rimasto appiccicoso anche dopo averlo fatto riposare in frigorifero. Avete suggerimenti?
Martedì 18 Ottobre 2011 Alle 20:08 alle 20:41 - rispondi
18
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@Giada: nella ricetta puoi leggere come preparare la glassa bianca con zucchero a velo e acqua bollente!
Venerdì 06 Maggio 2011 Alle 15:03 alle 15:58 - rispondi
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Giada ha scritto: ( 1 anno fa )
Scusate ma la glassa da mettere sopra i biscotti di colore bianco, come la ottengo?! Bisogna comprare pure il bianco o basta solo mischiare zucchero a velo con acqua bollente?! fatemi sapere.. Grazie! smiley
Venerdì 06 Maggio 2011 Alle 12:12 alle 12:16 - rispondi
16
Eleonora ha scritto: ( 1 anno fa )
Buonissimi e morbidi, anche se devi essere un'amante delle spezie, altrimenti non mettetele.
Mercoledì 23 Marzo 2011 Alle 17:05 alle 17:23 - rispondi
15
Cubear ha scritto: ( 1 anno fa )
Provati a fare stamattina e usciti benissimo! Per gusti personali non li ho glassati e ho utilizzato la metà dello zucchero indicata, così da esaltare a mio avviso di più il sapore della cannella. Grazie mille Sonia!
Venerdì 11 Febbraio 2011 Alle 16:04 alle 16:07 - rispondi
14
Sofia78 ha scritto: ( 1 anno fa )
Ho provato questa ricetta qualche settimana fa.I biscotti erano buonissimi e molto profumati.Ho seguito il consiglio di altri utenti e ho diminuito la dose di zucchero di 20 grammi cosi da non essere troppo dolci.Grazie Sonia questo sito è serissimo
Martedì 25 Gennaio 2011 Alle 20:08 alle 20:44 - rispondi
13
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@carla: aggiungi il lievito insieme alla farina.
Lunedì 17 Gennaio 2011 Alle 12:12 alle 12:06 - rispondi
12
Carla ha scritto: ( 1 anno fa )
in che fase va aggiunto il lievito???
Domenica 16 Gennaio 2011 Alle 20:08 alle 20:14 - rispondi
11
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Gabriella: hai fatto riposare bene l'impasto in frigo?
Lunedì 08 Novembre 2010 Alle 12:12 alle 12:04 - rispondi
10
Gabriella ha scritto: ( 2 anni fa )
l'impasto e` venuto molto morbido e appiccicoso, non capisco perche` visto che ho seguito la ricetta correttamente. Cosa devo fare ora?
Venerdì 05 Novembre 2010 Alle 15:03 alle 15:15 - rispondi
9
Selene ha scritto: ( 2 anni fa )
quando l'impasto ti si appiccica al mattarello prova a spolverare il mattarello con la farina.dovrebbe funzionaresmiley
Lunedì 17 Maggio 2010 Alle 15:03 alle 15:27 - rispondi
8
DVD ha scritto: ( 3 anni fa )
preparati durante le feste di natale. la pasta mi è venuta bene, appiccicosa sì (dopo il riposo in frigorifero sparisce) ma non molliccia. non ho aggiunto altra farina oltre a quella indicata. ho rispettato tempo e temperatura di cottura (15 min) e mi sono venuti un pò troppo cotti. trovo buono il suggerimento sullo zucchero (solo 100 gr); in effetti sono piuttosto dolci. la prossima volta proverò meno zucchero e meno cottura smiley
Venerdì 08 Gennaio 2010 Alle 14:02 alle 14:06 - rispondi
7
ernes ha scritto: ( 3 anni fa )
al posto dello lievito chimico suggerirei di usare l'ammoniaca (per uso alimentare ovviamente) oppure il cremor tartaro (entrambi si trovano in tutti i supermercati)
Lunedì 04 Gennaio 2010 Alle 14:02 alle 14:49 - rispondi
6
gio ha scritto: ( 3 anni fa )
anche x me era molto appiccicoso ,ho aggiunto farina ma passandoli al mattarel sppiccicavano ugualmente smiley
Lunedì 21 Dicembre 2009 Alle 12:12 alle 12:15 - rispondi
5
katia ha scritto: ( 3 anni fa )
si! li ho preparati oggi, per me ne basta 100 gr di zucchero. sono venuti bene, un pò troppo zuccherini. la pasta seguendo la ricetta risulta molliccia e appiccicosa, così ho aggiunto un pò di farina finchè non risulta compatta. risultato buono. i biscotti piacciono alla famiglia.
Domenica 06 Dicembre 2009 Alle 19:07 alle 19:13 - rispondi
4
kscrgg ha scritto: ( 3 anni fa )
si in effetti l'impasto risulta essere troppo molle e appiccicoso, io gli ho aggiunto farina, in fin dei conti e pasta frolla e l'impasto dev'essere compatto.
Domenica 06 Dicembre 2009 Alle 16:04 alle 16:31 - rispondi
3
ANNA ha scritto: ( 3 anni fa )
mi sembra che ci sia troppo zucchero 200 gr. con 300 gr. di farina
Martedì 24 Novembre 2009 Alle 10:10 alle 10:21 - rispondi
2
Sabina ha scritto: ( 3 anni fa )
li ho fatti ma l'impasto mi è venuto molle. non li ho potuti stirare col mattarello, quindi li ho fatti con le mani. hanno un ottimo sapore. La forma non è venuta un granché. Ciao
Venerdì 23 Ottobre 2009 Alle 13:01 alle 13:18 - rispondi
1
Sabina ha scritto: ( 3 anni fa )
li sto facendo, non appena pronti vi farò sapere come sono. Ciao e grazie di esistere
Giovedì 22 Ottobre 2009 Alle 15:03 alle 15:12 - rispondi
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