Biscotti al vino
- Difficoltà:
Bassa
- Cottura:
25-30 min - Preparazione:
30 min - Costo:
Molto Basso
 I biscotti al vino sono fragranti ciambelline fatte con farina, zucchero, olio, vino e anice.
L'uso dell'olio di semi non nasconde il profumo avvolgente dell'anice e lascia i biscotti al vino leggeri e fragranti.
Delicati e gustosi i biscotti al vino vengono cosparsi in superficie con cristalli di zucchero.
Questi profumatissimi biscotti al vino possono essere inzuppati nel vino, serviti a fine pasto o semplicemente appagare un senso di golosità che ci sorprende durante la giornata.
|
|
| Ingredienti per 40 biscotti circa |
■ Preparazione
Per preparare i biscotti al
vino preriscaldate il forno a 180° e mettete i semini di anice ad ammorbidire nel
vino (1). Setacciate la
farina con il
sale e il lievito; poi, aggiungete lo
zucchero e disponeteli sulla spianatoia a fontana. Al centro, aggiungete l’olio (2) e il
vino in cui avrete precedentemente versato i semi d’anice ad ammorbidire. Impastate energicamente il composto (3) fino a che non sarà compatto e omogeneo.
Dopodiché prendete una
noce d’impasto e con i palmi delle mani ricavate delle striscioline sottili e lunghe 15-20 cm (4). Unite le due estremità del bastoncino per formare un cerchio (5). Ora, immergeteli solo da un lato nello
zucchero (6) e posizionateli, con il lato zuccherato verso l’alto, in una teglia rivestita con della carta da forno. Cuocete per 25-30 minuti. Fateli raffreddare e conservateli in un contenitore chiuso ermeticamente.
■ Consiglio
Al posto del vino bianco potete utilizzare del vino rosso che conferirà ai vostri biscotti un aspetto più scuro, mentre, se non avete i semini d'anice potete sostituirli nell'impasto con mezzo bicchiere di sambuca.
Grazie