Bocconcini di patate formaggio e pancetta
- Difficoltà:
Molto Bassa
- Cottura:
20 min - Preparazione:
10 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
 I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono uno spuntino appetitoso, sfizioso e molto saporito, si preparano velocemente e sono l’ideale in caso di ospiti inattesi.
Le patate da utilizzare sono quelle novelle, piccole e dolci che vanno semplicemente avvolte in una fetta di formaggio, tipo Emmentaler, sottilette o un'altro formaggio a fette, e poi ricoperte di pancetta.
Per questa ricetta possono essere utilizzate o le patate novelle già sbollentate che si trovano sottovuoto nel reparto verdura del supermercato, oppure potete scegliere quelle fresche da pelare e lessare. Se optate per le patate novelle fresche è necessario pelarle e farle bollire prima di ricoprirle con il formaggio e la pancetta.
Sarà difficile resistere alla bontà di questi bocconcini: uno tira l'altro!
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■ Preparazione
Per prima cosa, per preparare i bocconcini di formaggio e
pancetta, sbucciate le
patate novelle (1) e lessatele fino a che non si saranno cotte (2) (potete verificare la cottura inserendo all’interno uno stecchino). Una volta cotte, scolatele, fatele raffreddare e arrotolate la fetta di formaggio intorno alla
patata novella (3).
Poi fate la stessa cosa con la fetta di
pancetta che servirà a tenere fermo il formaggio. Disponete un’altra fetta di
pancetta lungo l’altro lato (4) e per finire, oleate una teglia (5) dove andrete a disporre i vostri bocconcini di formaggio e
pancetta (6). Fate cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, servite i bocconcini di
patate, formaggio e
pancetta ben caldi.
giallofest
ps:lo spero tantissimo.