Bocconcini di patate formaggio e pancetta

Bocconcini di patate formaggio e pancetta

I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono un secondo piatto semplicissimo da preparare, ideali per ospiti inaspettati.
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Cottura:
    20 min
  • Preparazione:
    10 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 85 Commenti )

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Nausica79 ha scritto: ( 3 sett fa )
Che spettacolo!! Di solito prima di debuttare con un piatto ad una cena con ospiti tendo sempre a provarla prima, ma per questi bocconcini ho deciso di buttarmi e farla senza sperimentare: forse ho sbagliato nell'utilizzo delle sottilette (ma poco male, hanno creato un sughetto d'accompagno delizioso!) e le fette di pancetta affumicata erano un po' troppo spesse (dalle foto in effetti sembrano molto sottili) ma il successo è stato garantito lo stesso! Grazie Sonia!
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Claudia ha scritto: ( 2 mesi fa )
Finalmente li ho fatti sono stati un vero successo...io li ho serviti come secondo al posto della carne per non appesantirci troppo..e lasciare spazio al dolcesmiley)))
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Garba ha scritto: ( 2 mesi fa )
Sonia ti adoro!!! Con pochi ingredienti riesci a rendere felice la mia famiglia. Grazie
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )
@Sara: la sottiletta va bene, il gorgonzola invece non ha una consistenza adatta! Puoi mettere qualsiasi formaggio a pasta piuttosto dura tagliato a fettine sottili!
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Sara ha scritto: ( 2 mesi fa )
Se al posto dell'emmentaler metto una sottiletta o del gorgonzola è lo stesso?? Altrimenti quale altro formaggio mi consigli?
grazie!!!!
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cristy ha scritto: ( 3 mesi fa )
Bella e semplice....da provare
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naty84 ha scritto: ( 3 mesi fa )
@Sonia-Gz: Sonia grazie della risp!cmq ho provato sia con lo speck che con la bresaola!certo con lo speck erano piu' saporite ma con la bresaola niente malesmileypero' le ho tenute in forno 5min in meno!smiley))
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diana ha scritto: ( 3 mesi fa )
buonissime, le propongo ad ogni cena tra gli antipasti. un successo ogni volta. grazie sonia
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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@naty84: la bresaola cotta in forno diventa piuttosto dura, se non ami il bacon ti consiglio di utilizzare dello speck!
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naty84 ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao a tutti!vorrei preparare stasera questo piatto.secondo voi potrei usare la bresaola invece che la pancetta???grazieeeee
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giaki80 ha scritto: ( 3 mesi fa )
Buonissime queste idee...domani mettero' subito in atto una di queste ricette...smiley
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Sara ha scritto: ( 3 mesi fa )
Fatti stasera...buonissimi!!!!!!!!!!!!!!!
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FABY ha scritto: ( 4 mesi fa )
BUONISSIME!!!!!!!!! OTTIME X ACCOMPAGNARE LA CARNE COME CONTORNO!!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Pina : è meglio cuocerla in forno!
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Pina ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ciao, volevo sapere se posso cuocerle alche sui fornelli, o vanno solo nel forno?
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ylenia ha scritto: ( 4 mesi fa )
Gustosissime e veloci e facili da preparare smiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@daffy baffi: certo, puoi usare anche le patate lesse!
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daffy baffi ha scritto: ( 5 mesi fa )
buonissime, posso farle anche con patate lesse tagliate a cubi non necessariamente novelle?
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white ha scritto: ( 5 mesi fa )
a mia figlia piacciono tantissimo!!!!!!!!grazie per le tue belle ricette!
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crisicrisi ha scritto: ( 6 mesi fa )
ottimi fatti più volte anche variando la copertura invece che la pancetta ma devo dire che la ricetta così com'è non va cambiata è assolutamente sfiziosa.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@rita: certo, la nostra redazione è a Milano. Se vuoi venire a conoscerci partecipa alla "giallofest" del 3-4 dicembre. Ci sarà anche la presentazione del mio libro! Clicca qui per ulteriori dettagli:
giallofest
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rita ha scritto: ( 7 mesi fa )
ciao sono ancora io rita e vi volevo chiedere se il vostro studio di giallo zafferano è a milano e grazie per tutti i complimenti ma comunque e a voi che tutti ve li devono dire i complimenti.comunque ciao . vi voglio bene e spero di conoscervi un giorno .
ps:lo spero tantissimo.
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Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@rita: grazie mille! Sei davvero gentile, mi fa piacere sapere che ci segui con tanta passaione già così giovane! Mi raccomando continua a seguirci sono sicura che diventerai una cuoca perfetta!
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rita ha scritto: ( 7 mesi fa )
ciao mi chiamo rita è ho 12 anni sono una tua grandissima fan e ti volevo dire che sei bravissima a cucinare ogni giorno infatti quando arrivano delle tue ricette le vado subito a guardare perchè mi piacciono tanto. mi congratulo anche con deborah in tutti i video che avete fatto quest'anno su halloween mi sono piaciuti tantissimo sopratutto quello delle zucche e quello degli occhi insanguinati.comunque adesso vi saluti e vi auguro che fate altri bei video divertenti.ciao e spero che mi rispondiate.
ps:vi dico a tutte e due che siete più belle e più magre.ciao
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Dora ha scritto: ( 7 mesi fa )
Buongiorno, ieri sera per cena ho preparato i bocconcini di patate...
Davvero buoni, il formaggio non si sente per niente (a me non ne piace nessun tipo), peccato solo per la pancetta che era troppo salata...
La prossima volta li faccio con lo speck...
Grazie per il suggerimento!!!
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Katia ha scritto: ( 8 mesi fa )
Buonissimi, semplicemente buonissimi. Li ho anche spolverati con un pò di timo e maggiorana e nella teglia ho messo il rosmarino ad insaporire.
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Virginia ha scritto: ( 10 mesi fa )
ciao a tutti,le ho fatte oggi,sono facilissime da preparare e molto gustose!!!!ottime..
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Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )
@Maria Pia: puoi usare qualsiasi formaggio come ad esempio della provola o della scamorza affumicata e non! ti consiglio anche le sottilette anche se bisogna poi sigillarle bene con la pancetta perchè queste fondono troppo e tendono a diventare liquide!
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Maria Pia ha scritto: ( 11 mesi fa )
Ciao!Mi piace tantissimo quest'idea *_____* Ma a me non piace l'Emmental! Qualche variazione *______* ?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@ajeje: ti consiglio piuttosto di utilizzare dello speck!
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ajeje ha scritto: ( 1 anno fa )
se al posto della pancetta uso il prosciutto crudo va bene??
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toto ha scritto: ( 1 anno fa )
io ho aggiunto un pizzico di sale alle patate prima di avvolgerle...divine!accompagnate con un buon vino bianco delicato e fruttato si trasformano in una cena molto particolare.grazie sonia. smiley
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lucia ha scritto: ( 1 anno fa )
io ho provato con le patate a purè (tipo crochette)sempre avvolte alla pancetta o speck...........deliziose si sciolgono in bocca.....
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diana ha scritto: ( 1 anno fa )
io le ho usate come antipasto e come stuzzichino per delle cene con amici. ho usato le patate novelle sottovuoto. devo dire che sono piaciute molte e hanno avuto veramente un successone. tutto questo grazie a te sonia. un bacio ciao
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annamaria ha scritto: ( 1 anno fa )
ogni volta che le faccio piacciono sempre di più!
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Marcello ha scritto: ( 1 anno fa )
le proverò.penso siano molto appetitose
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thevengeance ha scritto: ( 1 anno fa )
Scusate, mi riferivo a mascalzonarossa
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thevengeance ha scritto: ( 1 anno fa )
Con tutta quella pancetta non credo sia necessario...
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aryabi ha scritto: ( 1 anno fa )
LA RAPPRESENTAZIONE FA VENIRE L'ACQUOLINA...LI PROVERO'....
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Chiara ha scritto: ( 1 anno fa )
Che ricetta gustosissima!! E' una bellissima idea per un antipasto sfizioso!! Grazie!
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Lorena ha scritto: ( 1 anno fa )
Me encanta su Blog,Muchas gracias por enseñarnos sus tan deliciosas recetas,con tan bellas ilustraciones,asi mismo,la reseña historia y cultural de las mismas.La felicito......Un excelente trabajo
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teresa ha scritto: ( 1 anno fa )
cara Sonia, sapevo di una ricetta simile... ma il ripieno era con le prugne secche!
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mascalzonarossa ha scritto: ( 1 anno fa )
Scusatemi....ma il sale?
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Barbara ha scritto: ( 1 anno fa )
Bonissime le ho fatte a pranzo ed erano proprio perfette
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Renato ha scritto: ( 1 anno fa )
Le ho preparate stasera. Davvero buone! Grazie per la ricetta a cui ho fatto una piccolissima aggiunta: ho messo le patate in una scodella, ho aggiunto un pizzico di sale ed una spolverata di pepe nero macinato insieme ad un cucchiaio di acqua ed uno di olio evo ed ho rigirato le patate delicatamente per distibuire meglio il condimento. Il resto come da ricetta. Alla fine 5 minuti di grill al 75% della potenza per rendere la pancetta più croccante. Non è avanzato nemmeno un involtino!
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kibi ha scritto: ( 1 anno fa )
gli ho fatti sta sera buonissime, l'unica cosa e che ho lessato troppo le patate
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Valentina ha scritto: ( 1 anno fa )
Davvero buonissimeeee.... e facili da preparare
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Maria Grazia ha scritto: ( 1 anno fa )
DELIZIOSEEE
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@ornella: potresti provare,ma io ti consiglio di usare un formaggio con la stessa consistenza dell'emmentaler smiley
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ornella ha scritto: ( 1 anno fa )
che ne pensate se mettessi le sottilette?c'è il rischio che il formaggio faccia un casino?
graziesmiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@betta: infatti bisogna lessarle! Grazie per la segnalazione!
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betta ha scritto: ( 1 anno fa )
scusate la domanda sicuramente stupida ma non ho capito: le patate bisogna lessarle prima di avvolgerle nel formaggio e nella pancetta o bisogna lasciarle crude? io avevo capito di non cuocerle ma qui in famiglia ci sono parere discordanti.
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dani73 ha scritto: ( 1 anno fa )
oggi li ho rifatti x la seconda volta sono davvero buoni e sfiziosi!!
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Arianna ha scritto: ( 1 anno fa )
le ho provate buonissime io ho usato le patatine novelle precotte sottovuoto e il risultato è stato fantastico!!!
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manola ha scritto: ( 2 anni fa )
FAVOLOSI HO AVUTO UN GRANDE SUCCESSO- GRAZIE
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Brunella ha scritto: ( 2 anni fa )
Semplicemente deliziosi!
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Chiara ha scritto: ( 2 anni fa )
Lì ho fatti ieri. De-li-zio-si!!!
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Giuliana ha scritto: ( 2 anni fa )
Deliziosi hanno avuto un enorme successo all aperitivo!!! l ho provati anche con il prosciutto al posto della pancetta entrambi favolosi
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emma ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao, ho provato la ricetta ed è risultata ottima, veloce e stuzzicante, letteralmente tutto sparito dal piatto....
anche a me è uscito un po' di formaggio durante la cottura, ma penso sia dovuto al fatto che non avevo stretto molto la pancetta attorno al formaggio ed che era tagliata troppo sottile....
per rimediare ho aspettato che si raffreddasse un po' il tutto e ho ricomposto alla bisogna...
risultato ottimo
ciao a tutti
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loredana ha scritto: ( 2 anni fa )
una ricetta ottima per chi è alla prime armi come me smiley
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Anna ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao a tutti, vi dico la mia versione, le patate invece di lessarle le ho sbucciate e condite come per farle arrosto cioè con gli aromi, le ho fatte cuocere girandole qualche volta e quando erano belle dorate e cotte le ho lasciate raffreddare un poco, poi ho messo il formaggio e la pancetta e l'ho rimesse nel forno a duecento gradi per qulche minuto, la pancetta e venuta bella croccante e il formaggio non è scappato tutto nella teglia. Vi assicuro che sono ottime e più saporite
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Lucia ha scritto: ( 3 anni fa )
Le ho provate... squisite... mio marito le ha divorate, da fare quando vengono ospiti a cena
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ariel ha scritto: ( 3 anni fa )
le ho usate come contorno ad un piatto di carne e sono buonissime
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angela ha scritto: ( 3 anni fa )
li ho preparati,ottimi!!!!!!ma come posso evitare la fuoriuscita del formaggio????si accettano consigli..........
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ajnaela ha scritto: ( 3 anni fa )
Sono veramente buoni questi bocconcini. Per errore ho messo lo speck al posto della pancetta ma sono usciti ottimi ugualmente! l'unica cosa che ho aggiunto alla ricetta è un pò di sale prima di arrotolare il formaggio! consiglio di provarli sono facilissimi e davvero stra-buoni!!!
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Elisa ha scritto: ( 3 anni fa )
Grazie, sono squisiti e semplicissimi da preparare. Ho aggiunto anche un po' di rosmarino durante la cottura. Delicatissimi e deliziosi. Ho fatto un'ottima figura con i miei invitati.
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annamaria ha scritto: ( 3 anni fa )
io li ho preparati e devo dire che sono buonissimi oltre che veloci da preparare.
ho realizzato la variante che consiste nel mettere una sfoglia di formaggio tra due fette di patate e poi avvolgerle nella pancetta. ho poi messo i bocconcini in una padella antiaderente e a fiamma allegra ho atteso che la pancetta diventasse croccante!
OTTIMI!!!!!!!!
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debora ha scritto: ( 3 anni fa )
Sembrano fantastiche, però anch'io dovrei farle senza formaggio a causa dell'intolleranza di un'amica; se provassi con il tofu?????
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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
@daniela51: le patate si possono acquistare già precotte, oppure farle cuocere in acqua bollente per alcuni minuti prima di foderarle con il formaggio e la pancetta.
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Margot ha scritto: ( 3 anni fa )
mmmmhhh...già dall'aspetto sembrano buone...domani le provo!!! smiley
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Cristian ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao,
grazie per i suggerimenti. Io e la mia ragazza abbiamo trovato un accordo: ne faremo un po' per tipo con diverse varianti (con vari formaggi, senza, cambiando l'avvolgimento). A test effettuato, posterò i suoi commenti!
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paola71 ha scritto: ( 3 anni fa )




Ciao, grazie a GZ ho avut un grande successo sabato sera co i vs bocconcini di patate. Tutte le mie amiche ano voluto la ricetta.









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federico ha scritto: ( 3 anni fa )
x cristian:
banalmente potresti provare a togliere il formaggio, dovrebbero essere molto saporite e gustose lo stesso!





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raffaella ha scritto: ( 3 anni fa )
Sono davvero irresistibili. Li ho fatti ieri e sono andati
letteralmente a ruba. Li devo rifare in doppia dose.
Anche a uno dei miei figli non piace il formaggio, però questi li ha mangiati. Provare per credere. Ciao.
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mary ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao Cristian, se non puoi usare formaggi, potresti sostituire la pancetta con dello speck o prosciutto crudo, rosmarino e una spruzzatina di vino bianco. Fammi sapere se può essere di tuo gradimento.
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mary ha scritto: ( 3 anni fa )
Da mettere in pratica subito come contorno sfiziosissimo per accompagnare il petto di pollo per la cena di questa sera.
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Cristian ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao,
alla mia ragazza non piace il formaggio. Nessun tipo di formaggio. Con che cosa potrei sostituirlo?
Grazie
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bruno ha scritto: ( 3 anni fa )
Buongiorno, e se invece di infornarli si grigliassero?
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Aurelio ha scritto: ( 3 anni fa )
Per mantenerle consistenti, le patate vanno lessate con la buccia.
6
isabel ha scritto: ( 3 anni fa )
mmmmmmm.buonissimooooo ke bonta
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Adel ha scritto: ( 3 anni fa )
Che bontà!!!! domani cerco le "novelle" e faccio subito! Grazie
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Alessandra ha scritto: ( 3 anni fa )
mamma mia ke spettacolo!son troppo belli e invitanti!complimenti per l'idea
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elisa71 ha scritto: ( 3 anni fa )
al posto dell'Emmenthal con che formaggio si può sostituire che non sia la fontina?
grazie mille
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bruno ha scritto: ( 3 anni fa )
Buongiorno, sembrano buone, ma perchè passate al forno e non grigliate?
1
daniela51 ha scritto: ( 3 anni fa )
ciao Sonia,
ma le patatine non sono precotte?
85 di 85 commenti visualizzati

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