Branzino (spigola) alle erbe in crosta di sale
Il branzino alle erbe in crosta di sale cuocerà utilizzando il suo stesso grasso e il vapore della propria naturale umidità, mantenendo intatti sapore, leggerezza e morbidezza.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
40 min - Preparazione:
30 min - Dosi per:
2 persone - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 20 Commenti )
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mi chiedevo se il composto di sale, albumi montati a neve e erbe aromatiche si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero e se si per quanto tempo!
grazie e complimenti per il sito e la ricetta!
Io lo faccio spesso solo col sale inumidito, senza limone con un po' di aglio e prezzemolo battuto, sia orata che branzino o qualsiasi altro pesce.
Ciao
grazie
M
seguendo le istruzioni ne ho prepara una di circa 2Kg passandola in forno per circa 40 minuti ed è stata spazzolata dagli ospiti in pochi minuti
le ricette sono ben spiegate e anche le foto aiutano molto.
ogni tanto capita però di leggere, alla voce ingredienti, qualcuno che non viene invece menzionato nella descrizione della preparazione. Piccole sviste di redazione non gravi.
Complimenti ancora!