Brownies

Brownies
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    30 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    6 persone
  • Costo:
    Basso

Alberi di Natale brownies

Brownies

I brownies al cioccolato sono dolcetti quadrati tipicamente americani molto ricchi e golosi, realizzati con cioccolato fondente e noci.
La preparazione dei brownies, piuttosto semplice e veloce, avviene mischiando il burro e il cioccolato fusi che verranno amalgamati a uova, farina, zucchero, e nocciole; l’impasto, versato in una tortiera, una volta cotto, verrà tagliato a quadrotti. I brownies sono una via di mezzo tra un biscotto e una torta dal cuore fondente: gli amanti del cioccolato non potranno resistere!

Ingredienti
Burro 175 gr
Sale 1 pizzico
Cioccolato 200 gr
Uova medie 2
Nocciole 60 gr
Farina 00, 100 gr
Zucchero 200 gr
Lievito chimico in polvere per dolci 5 gr
Cacao in polvere amaro 20 gr

Preparazione

Brownies
Per preparare i brownies, tagliate il cioccolato a pezzettoni (1); intanto mette a sciogliere il burro a bagnomaria (2) e quando il burro sarà quasi sciolto unite il cioccolato tritato (3).
Brownies
Aggiungete il caca in polvere (4) e mescolate con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti (5) quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Intanto in una planetario o con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero (6) per ottenere una massa spumosa e chiara.
Brownies
Versate a filo il composto di cioccolato e burro e mescolate ancora (7). Unite il lievito in polvere alla farina (8) e con il sale e setacciate tutto insieme (9).
Brownies
Unite le polveri un cucchiaio alla volta nel composto (10) e amalgamate per incorporarle bene. Tritate grossolanamente le nocciole (11) e unitele nella planetaria, mescolando con la spatola (12): ecco pronto l'impasto dei brownies.
Brownies
Versate il composto in uno stampo rettangolare da 20cmx28cm (oppure uno tondo da 24cm) rivestito di carta forno (13) e distribuitelo in modo uniforme (14). Infornate in forno caldo a 180º per 35 minuti: una volta cotto, lasciate riposare l'impasto per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo stampo. Quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati (15) ed ecco che i vostri brownies saranno pronti per essere gustati!!

Conservazione

Conservate i brownies sotto una campana di vetro o in una scatola di latta per fino a 5 giorni. Potete congelare i brownies da cotti. Scongelateli a temperatura ambiente.

Consiglio

Se preferite un gusto un po’ più dolce potete servire i brownies spolverati con un po’ di zucchero a velo sulla superficie. I brownies sono ottimi anche se serviti con una delicata crema inglese all’arancia oppure, come si mangiano negli Stati Uniti, tiepidi ed accompagnati da una golosa palla di gelato alla crema.

Curiosità

Questo dolce tipicamente americano potrebbe essere preparato in onore della Festa della Donna, in quanto la prima giornata internazionale della donna fu celebrata proprio negli Stati Uniti nel 1909.

La curiosità è che questa prima celebrazione non avvenne nel consueto giorno dell'8 marzo, bensì fu festeggiata il 28 febbraio!

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I vostri commenti ( 534 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: Mercoledì 23 Aprile 2014  |  Rispondi »
@Fabio: Per avere una consistenza più friabile meglio mettere il lievito chmico in polvere!
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Fabio ha scritto: Mercoledì 23 Aprile 2014  |  Rispondi »
Il lievito è necessario? In alcune ricette c'è e in altre no!
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Sonia-Gz ha scritto: Martedì 22 Aprile 2014  |  Rispondi »
@eli: Ciao, si puoi provare!
531
Sonia-Gz ha scritto: Martedì 22 Aprile 2014  |  Rispondi »
@Andrea: certo! puoi sciogliere entrambi gli ingredienti in microonde, ti consiglio di impostare pochi secondi alla volta perché altrimenti rischieresti di bruciare tutto!smiley
530
eli ha scritto: Lunedì 21 Aprile 2014  |  Rispondi »
ciao, avrei bisogno di un parere: visto il chilo abbondante di cioccolato al latte accumulato a pasqua, è possibile utilizzare quest ultimo? magari diminuendo leggermente la quantità di zucchero e burro e aumentando quella di cacao amaro?
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Andrea ha scritto: Lunedì 21 Aprile 2014  |  Rispondi »
Ciao Sonia, si possono sciogliere il burro e il cioccolato nel microonde e non a bagnomaria?
528
claudia ha scritto: Mercoledì 09 Aprile 2014  |  Rispondi »
ma le nocciole si possono anche non mettere?
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pietro ha scritto: Sabato 05 Aprile 2014  |  Rispondi »
ma devo spellarle le nocciole?
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Sonia-Gz ha scritto: Giovedì 03 Aprile 2014  |  Rispondi »
@Sara : Ciao, si esatto!
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Sara ha scritto: Giovedì 03 Aprile 2014  |  Rispondi »
Ma oer quanto tempo possono esere conservati?
10 di 534 commenti visualizzati

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