■ Preparazione

Tagliate il cioccolato a pezzettoni (1); in una pentola capiente fate sciogliere il burro a fiamma dolce, aggiungete il cioccolato spezzato (2) e il cacao (3) mescolate con una spatola (o un mestolo) fino a quando non sarà completamente sciolto ed amalgamato. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
Nella planetaria unite le uova e lo zucchero (4) e montate per qualche minuto; unite a filo il cioccolato fuso con il burro e il cacao (5), la farina setacciata con il lievito e tritate le nocciole a coltello grossolanamente (6),
Unite anche le nocciole nella planetaria (7), amalgamate bene il tutto e versate il composto in uno stampo rettangolare da 20cmx28cm (oppure uno tondo da 24cm) rivestito di carta forno (8).
Infornate in forno caldo a 180º per 35 minuti.
Lasciare riposare la torta 10 minuti prima di tirarla fuori dallo stampo e tagliarla a quadrotti (9).

■ Consiglio

Se preferite un gusto un po’ più dolce potete servire i brownies spolverati con un po’ di zucchero a velo sulla superficie. I brownies sono ottimi anche se serviti con una delicata crema inglese all’arancia oppure, come si mangiano negli Stati Uniti, tiepidi ed accompagnati da una golosa palla di gelato alla crema.

■ Curiosità

Questo dolce tipicamente americano potrebbe essere preparato in onore della Festa della Donna, in quanto la prima giornata internazionale della donna fu celebrata proprio negli Stati Uniti nel 1909.

La curiosità è che questa prima celebrazione non avvenne nel consueto giorno dell'8 marzo, bensì fu festeggiata il 28 febbraio!