Bruschetta caprese
La bruschetta caprese è preparata con pane di grano duro tagliato a fette e abbrustolito, sul quale vengono adagiati pezzetti di mozzarella di bufala e pomodorini, basilico, origano, olive nere, sale e olio extravergine di oliva.- Difficoltà:
Molto Bassa - Cottura:
5-7 min - Preparazione:
10 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 10 Commenti )
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anche io sono del tuo stesso parere! Infatti, il pane una volta che lo hai abbrustolito hai pochissimo tempo prima che il pane diventi un vero e proprio biscotto (quasi immangiabile, oseri dire), ecco perchè bisogna prima preparare il condimento (perchè i vari liquidi che si creano spontaneamente della mozzarella, pomodoro e olio faranno sì che la bruschetta rimanga morbida)! Bisou
Le fette di pane le condisco poi ancora calde distribuendo sopra i dadini di pomodoro insaporiti, poi la mozzarella ed infine le olive ed un filo di olio
Mi piace che la mozzarella abbia solo il suo sapore e non invece anche quello dei pomodori e del loro condimento se la lasciassi ad insaporire nella scodella del pomodoro
maria
salero
Anzi, io direi che sono ancora più buone se si servono subito dopo aver abbrustolito il pane, così il pane tiepido contrasta con la freschezza del pomodoro e della mozzarella...