■ Preparazione

Tagliate il pane a fette spesse 1cm (1) e tostatele in forno molto caldo un paio di minuti  (2)per lato così che prendano colore ma non diventino troppo secche; a piacere potete strofinare uno spicchio di aglio sulle fette di pane tostato (3) per dare ulteriore sapore alla bruschetta. tenete da parte.
Nel frattempo mondate i pomodori, tagliateli in piccola dadolata e poneteli in una ciotola; aggiungete uno spicchio di aglio tagliuzzato e il peperoncino a rondelle; condite con sale e olio a piacere e lasciate che rilascino la loro parte acquosa.
Procedete a cucinare i funghi trifolati secondo le indicazioni che trovate qui; fate intiepidire i funghi e riprendete i pomodori con il loro sughetto.
Trasferite i funghi trifolati in una terrina e unitevi i pomodori con parte del liquido (4) e mescolate bene così da amalgamare i sapori (5)
Farcite ora le bruschette: con l'aiuto di un cucchiaio, irrorate le fette di pane con un pò del sugo dei pomodori e  versate un cucchiaio di farcia di funghi e pomodori  su ogni fetta di pane (6). A piacere irrorate con ulteriore olio a crudo.