Budino al cioccolato con panna e fragole
- Difficoltà:
Molto Bassa - Cottura:
30 min - Preparazione:
10 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
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Il budino al cioccolato con panna e fragole è un goloso dolce al cucchiaio che potete preparare con largo anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirlo, quando verrà decorato con panna montata e fragole. Ingredienti per il budino
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...per guarnire
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■ Preparazione
Versate in un tegamino il latte e fatelo scaldare(1); intanto spezzettate grossolanamente il cioccolato fondente (2) e mettete in una casseruola il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero(3)
Aggiungete il cioccolato (4), ponete la casseruola sul fuoco e fate fondere a fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno (5). Quando il cioccolato sarà sciolto unite, un po’ alla volta, la farina(6) facendo amalgamare bene il tutto.
Subito dopo aggiungete il latte bollente (7). e fate cuocere il composto a fuoco basso ,sempre mescolando, fino a quando si sarà addensato. Lasciate quindi sobbollire per 5 minuti. Prendete ora lo stampo per budini: bagnatelo con il rum (8) e versatevi il budino (9). Lasciate intiepidire, mettete poi in frigorifero e fate raffreddare il vostro budino al cioccolato ameno due ore prima di servire.
■ Consiglio
Una volta preparato il vostro budino potete metterlo a raffreddare sia in uno stampo unico, come presentato, oppure potete prepararlo in stampi individuali. Una volta sformato potete guarnire il budino con panna montata e fragole o servirlo guarnito con dei piccoli biscotti secchi.
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l'ho fatto alla fine
il sapore è buono ma... di una pesantezza ...(l'ho tenuto parecchio in frigo.. ma non credo sia tanto questo..)
mi sa perchè l'ho fatto addensare troppo..
spero andrà meglio la prossima volta
mi metto all'opera
il burro è d'obbligo?