Budino al cioccolato con panna e fragole

Budino al cioccolato con panna e fragole

Il budino al cioccolato con panna e fragole è un goloso dolce al cucchiaio realizzato con latte, farina, zucchero, burro e cioccolato fondente; il budino verrà versato caldo in uno stampo e poi messo in frigorifero per almeno due ore.
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Cottura:
    30 min
  • Preparazione:
    10 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 43 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 6 giorni fa )
@fiona: Bagnalo con del latte in cui avrai disciolto un cucchiaio di cacao. smiley
42
fiona ha scritto: ( 6 giorni fa )
Ciao Sonia, dovendolo proporre ai miei bimbi piccoli, con cosa posso sostituire il rum x bagnare lo stampo? Grazie e complimenti!
41
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 sett fa )
@marianna: Ciao Marianna, ecco la ricetta del budino alla vaniglia
budino alla vaniglia
40
marianna ha scritto: ( 2 sett fa )
posso farlo alla vaniglia senza cioccolato con questa ricetta?
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sasi:) ha scritto: ( 1 mese fa )
ciauu soniasmiley in primis auguri di buona pasquasmiley ho fatto i budini, veramnete ottimi ma non sono venuti gelatinosi cioè non si sono catapultati per cui li ho lasciati negli stampini,perchè??smiley
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sasi:) ha scritto: ( 2 mesi fa )
ho seguito la ricetta però ho versato il composto in stampini individuali: ottimiiiiiiiiiiiiismiley però non avevo panna e fragolesmiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )
@Marco: si tratta di una ricetta diversa, questa contiene la farina!
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Marco ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ma in questa ricetta non serve la gelatina in fogli come nel budino alla vaniglia... come mai?
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sara ha scritto: ( 3 mesi fa )
e buonissimo
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@lullygirl: puoi conservarli in frigorifero per una settimana!
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lullygirl ha scritto: ( 5 mesi fa )
ciao sonia,ho preparato i budini in stampini singoli.volevo sapere se e come si conservano e per quantotempo.grazie!!buoni buoni
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giorgia ha scritto: ( 5 mesi fa )
wow è buonissimissimaaaaaa !!!!i miei famliari sono rimasti a bocca aperta smiley
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Nifsad ha scritto: ( 6 mesi fa )
Ho fatto questo budino ed è piaciuto molto!!! Facile e buono.
30
matteo75 ha scritto: ( 6 mesi fa )
ciao,ieri sera ho provato a fare il budino al cioccolato ma mi è uscito TROPPO DURO!!! ho seguito alla perfezione gli ingredienti e le dosi...però se si guarda la ricetta del budino alla vaniglia gli ingredienti cambiano...
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Federico ha scritto: ( 11 mesi fa )
ciao Sonia
l'ho fatto alla fine smiley
il sapore è buono ma... di una pesantezza ...(l'ho tenuto parecchio in frigo.. ma non credo sia tanto questo..)
mi sa perchè l'ho fatto addensare troppo..
spero andrà meglio la prossima volta
28
daniela ha scritto: ( 11 mesi fa )
Ciao ho provato a fare il budino al cioccolato....facile e davvero buono..ciao e grazie
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Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )
@federico: potresti ispirarti a questa ricetta http://ricette.giallozafferano.it/Budino-alla-vaniglia.html che non prevede l'uso del burro aggiungendo il cioccolato! fammi sapere
26
federico ha scritto: ( 1 anno fa )
grazie Sonia
mi metto all'opera smiley
il burro è d'obbligo?
25
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@federico: la consistenza è molto diversa, la mousse è areosa e soffice e viene preparata con panna e tuorli mentre il budino è compatto e viene preparato aggiungendo addensanti come la farina o la colla di pesce!
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federico ha scritto: ( 1 anno fa )
cosa cambioa tra la mouse al cioccolato (con uova panna etc..) e budino? (farina..)
grazie smiley
23
Pikkolo ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao a tutti,
dopo mesi mi son riorganizzato ed ho realizzato nuovamente questa ricetta. Il Budo Coccolato è riuscito alla perfezione, grazie ai consigli che Sonia a suo tempo mi offrì pochi commenti fa. L ho fatto addensare per bene in una casseruola di alluminio a fiamma bascia bascia - certo sarebbe bello avere pentolame di rame, prima o poi smiley - e poi l ho tenuto in frigo per un bel 6 ore - volevo essere prudente. Tra l' altro ho utilizzato Dino il SalvaBudino di Guardini e funziona a meraviglia, ve lo consiglio smiley.
I golosi di casa ringraziano,

peace n love !
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Ely ha scritto: ( 2 anni fa )
Fatto tutto!!E' buonissima ma a me è venuto un misto tra budino e mousse smiley
cmq ottima a me è piaciuta tantissimo!!!
21
Pikkolo ha scritto: ( 2 anni fa )
Grazie Sonia, estremamente gentile, riproverò e farò sapere smiley
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@pikkolo: lascialo sul fuoco fino a quando il composto non sobbollirà e sarà piuttosto denso. Quindi versalo nello stampo del budino lascialo intiepidire e poi metti in frigorifero a raffreddare, due ore dovrebbero essere sufficienti.
19
Pikkolo ha scritto: ( 2 anni fa )
Ho provato questa ricetta, ma dopo 4 ore in frigo, ho rovesciato il budino sul piatto ma non è risultato solido, era ancora cremoso, si è sparso sul piatto miseramente. Il sapore ed il profumo erano eccellenti, ma non si era addensato per niente. L ho tenuto per troppo poco in cottura sulla fiamma ? Quanto devo cuocerlo ? Quanto deve addensarsi prima di toglierlo dal fuoco, farlo tornare a temperatura ambiente e poi metterlo in frigo ? E per quanto tempo deve stare in frigo ?
18
mirella ha scritto: ( 2 anni fa )
Ho fatto il budino al cioccolato ma quando l'ho tolto dallo stampo dopo una notte in frigo era una mousse e non un budino...eppure ho eseguito alla lettere i procedimenti. Qualcuno sa dirmi perchè?
17
samuele ha scritto: ( 2 anni fa )
congratulazioni le ricette sono buone
16
bea6 ha scritto: ( 2 anni fa )
una ricetta squsita!!!ma solo una cosa:si potrebbe inserire una ricetta di una torta con crema al cocco? chi ne conosce una me lo faccia sapere.
15
sabrina ha scritto: ( 2 anni fa )
Ho fatto il budino ma dopo averlo tolto dal frigo
era troppo duro... cosa ho sbagliato?
14
denise ha scritto: ( 2 anni fa )
Perpiacere ce lo dice al più presto
13
torta pasqualina ha scritto: ( 2 anni fa )
viviamo ha Milano dove potremo comprare la cagliata grazie.
12
torta pasqualina ha scritto: ( 2 anni fa )
è una torta buonissima e la faremo al più presto grazie.
11
apprentisorcier ha scritto: ( 3 anni fa )
Anch'io ho realizzato questo budino più volte, ma le ultime due son venuti i grumi quando ho aggiunto la farina, nonostante la seconda volta di queste abbia setacciato la farina dopo pesata e l'abbia aggiunta poi setacciando.
la prossima volta vorrei provare a unire farina e burro fuso fuori dal fuoco aggiungendo poi il latte nel quale avrò sciolto il cioccolato: che ne pensi, cara Sonia?
10
cinzia ha scritto: ( 3 anni fa )
E' davvero ottimo e facile da fare. L'ho preparato con farina priva di glutine e utilizzato per fare un'ottima zuppa inglese. E' stato un vero successo! Grazie.
9
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
Cara Sweet ha setacciato la farina? Se noti dei grumi, ti consigliamo di lavorare il composto con le fruste di uno sbattitore, in modo da farlo tornare liscio.
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..Sweet.Sofy.. ha scritto: ( 3 anni fa )
io ho fatto tutto seguendo le istruzione ma mi è venuto grumoso lo stesso.perchè?
7
Elgei ha scritto: ( 3 anni fa )
Ho fatto il budino al cioccolato ma mi è venuto grumoso. Ho sbagliato ad aggiungere la farina ed il latte contemporaneamente? Forse avrei dovuto aggiungere prima la farina, poi successivamente il latte? Inoltre il latte non era in bollore ma solo caldo.
6
Erika ha scritto: ( 3 anni fa )
Ho provato la ricetta del budino ed e' strepitoso. Facilissimo e davvero buonissimo. Io non amo i dolci al cioccolato ma questo fa decisamente eccezione. Complimenti e grazie! Adoro il vostro sito
5
Emanuela ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao a tutti! La ricetta e' buonissima ma non sonoriuscita a tirar fuori il budino dalla forma!! Non si staccava proprio, era molto denso... qualche consiglio?
Emanuela
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 anni fa )
@Manuela: il latte deve essere portato a bollore e poi unito al cioccolato, che può essere fondente, al latte e volendo anche bianco!
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Manuela ha scritto: ( 4 anni fa )
Ciao....complimenti x la ricetta sara' buonissimo..
xo' volevo farti qualche domanda il latte si deve scaldare x quanto tempo???
Posso sostituire la cioccolata fondente cn quella al latte??
Grazie millesmiley
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IMMA ha scritto: ( 4 anni fa )
BRAVA LA DEVO FARE XKè è SEMPLICE E GUSTOSA...
1
TOSCA ha scritto: ( 4 anni fa )
Ho trovato interessante il budino al cioccolato con panna e fragole...la mancanza di uova lo rende edibile a chi non puo' mangiarne e a chi e',come mia figlia in questo momento, e'in gravidanza e non deve mangiare uova crude! Se ne ricava l
a sensazione di un bel dessert, completo!
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