buonissimo ! una super ricetta!

Dopo aver preparato il budino lo si conserva in frigorifero? Al massimo quanto si può conservare...2 o 3 giorni? Grazie.

avrei bisogno di chiarimenti.... l ho fatto con la colomba e devo dire che non si è attaccato smontato o altro anzi è riuscito a vedersi perfetto e il gusto molto buono... ma ho dei dubbi...
innanzitutto la parte solida si è separata abbastanza nettamente da quella piu "molle"... questo perchè? briciole troppo grosse o errore nella cottura a bagnomaria? il livello dell acqua del bagnomaria deve essere circa a 2/3 dello stampo giusto? ma il livello del dolce nello stampo deve essere a filo o l acqua deve essere piu alta del dolce nello stampo? non so se mi sono spiegato bene ma lo chiedo perchè con queste dosi io ho riempito circa uno stampo da 1,4 l....nella ricetta indica uno stampo da 2,5.... mi viene quindi il dubbio che il problema sia dato dal fatto che il dolce non era completamente a bagnomaria ma solo in parte...

tendo a precisare che il gusto anche se il dolce si è stratificato era comunque ottimo... aspetto chiarimenti.

Io ho utilizzato uno stampo a ciambella, l'ho appena staccato dallo stampo, coperto di ciccolato e assaggiato...è buonissimo. Una bella idea per non buttare i panettoni avanzati. Ho bagnato il panettone con del succo di frutta alla mela e pera anzichè utilizzare gli alcolici e sostituito la vanillina con il bicarbonato.

e' successo un disastro, ho dovuto buttare il tutto in quanto non si è solidificato ed è rimasta una pappetta molle. H0 in dispensa ancora un panettone e lo rifarò, credo proverò ad aggiungere qualche foglio di colla di pesce, cosa ne dici? Vi farò sapere.

Buongiorno
ho una domanda sull' acqua del bagno maria: deve quasi arrivare all' orlo dello stampo del budino?
Grazie

l'ho fatto ieri ma quando l'ho capovolto mi è rimasto tutto il panettore alla base dello stampo e nella metà sopra tutto il budino, tanto che quando l'ho capovolto il budino è rimasto in buona parte attaccato allo stampo. dove ho sbagliato?

che buonoooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

Idea geniale! A casa ho proprio un panettone che non mi piace e questo è il modo migliore senza dubbio per mangiarlo!

scusa una domanda ma per la cottura l'acqua per il bagnomaria la lasci scaldare nel forno o la scaldi prima?

è lo stesso se lo si fa con il pandoro?

Ciao! Nn vedo l'ora di fare questo dolce, ma ho una domanda..l'interno rimane della consistenza di un budino oppure piú simile alla pasta di un dolce tradizionale?
Grazie mille a chiunque mi risponda!

Ciao Sonia, ma come mai non riesco a montare gli albumi??? rimane sempre liquido...come posso fare?? grazie

E' venuto bene, però - avendo io uno stampo da 1,25 l. - ho dimezzato le dosi e lo stampo non si è riempito affatto.

Cara Sonia,
anche questa ricetta, come le altre del resto, è molto interessante ma sopratutto utile per riciclare quel panettone che è rimasto dopo le feste!
ciao e grazie!
Elisa e Laura

Ciao! Io ho fatto questa ricetta per Natale, e ha avuto molto successo!!! Non avevo uno stampo a forma di budino, così ne ho usato uno in silicone a forma di cuore, ma il gusto era ottimo lo stesso! La consiglio a tutti!!!

Ciao Sonia, volevo sapere se il contenitore da forno x cuocere a bagnomaria deve essere della stessa altezza della forma da budino, non saprei cosa usare..

ciao sonia, vorrei provare questa ricetta, ma non riesco a montare gli albumi a neve. Ho già provato ad aggiungere del sale o un po' di limone come dicono tanti ma non mi vengono mai belli sodi. Come posso fare? Grazie

Questa ricetta dev'essere davvero buona!
Ho tree domande, però. Il budino deve essere servito freddo di frigorifero o a temperatura ambiente? Lo stampo deve essere immerso nell'acqua fino all'orlo o basta anche fino a metà? Se utilizzo il Pandoro invece del Panettone devo cambiare qualcosa (dosi, tempi di cottura...) o non c'é differenza? Grazie mille a chiunque mi risponda!

Ciao, mi occorre un info: l'unico stampo per budino ke sono riuscita a trovare è di 1,4 lt. Per fare qst dolce devo fare la metà di tutti gli ingredienti....grazie

Ciao Sonia. Dispongo di un forno che effettua anche la cottura al vapore, da solo (temperatura 100*) o forno ventilato + vapore (CircoSteam). Posso cuocere questo budino omettendo il bagnomaria? Grazie.

cara Sonia, nella mia dispensa ho trovato un panettone tipo pandoro ed ho pensato di provare a fare un tiramisù cosa mi consigli di provare a fare, grazie ciaociao

cara sonia x questa ricetta si può utilizzare la colomba?grazie mille

ho provato a fare questa ricetta con il pandoro ma il budino non è cotto..è rimasto liquido! come mai? eppure l'ho tenuto nel forno più a lungo del dovuto..

ho fatto il budino al pandoro perche'non avevo il panettone e devo dire che e'buonissimo. E'gia'la terza volta che lo faccio a grande richiesta. Grazie e'veramente buono e diverso da tutti gli altri.

idea originale ma preferisco di gran lunga la morbidezza del panettone fresco.

Ho provato la ricetta. Sinceramente non mi è affatto piaciuta...ne ho provate molte fin'ora...è l'unica di cui non sono rimasta contenta.

vorrei sapere quante calorie ha il dolce in questione per porzione, grazie

se non ho piu ne pandoro ne panettone ,con cosa posso fare questo budino ? ciao a tutti e grazie

io riuso spesso il panettone .lo faccio con il budino classico e a stratti metto il pandoro o panettone bagnando con caffe e rum.una bavarese davvero buonissima.da provare

grazie per questa ricetta,finalmente mia figlia forse mangierà il panettone,ed io potrò usare quelli rimasti ciao a presto

Non mi è chiara la proceduradi cottura, devo prima cuocere a bagnomaria e poi infornare? Oppure immergo lo stampo nella teglia d'acqua e inforno tutto insieme??

Ciao Sonia,
scusa se ti disturbo di nuovo, ho una forma di cimabella quelle al silicone, ma devo metterla lo stesso a bagno maria durante la cottura? cambia qualcosa? grazie mille per la tua pazienza!

bella idea evviva ai riciclaggi mi piace

Cara Sonia, per quanto tempo il budino deve cuocere a bagnomaria, prima di essere infornato? Grazie! e complimenti per tutte le tue fantastiche ricette!

Ciao, un'altra variante la potete ottenere utilizzando il crem caramel per "annegare il panettone o il pandoro avanzato.
io lo faccio in una teglia di alluminio usa e getta dove sul fondo metto il caramello.

Ciao, un'altra variante la potete ottenere utilizzando il crem caramel per "annegare il panettone o il pandoro avanzato.
io lo faccio in una teglia di alluminio usa e getta dove sul fondo metto il caramello.

idea fantastica, la proverò presto; ho un'importante cena domenica prossima e sorprenderò gli ospiti grazie a Sonia. Ringrazio x tutte le belle ricette che mi invii

Che bello!! finalmente adesso so come utilizzare i 2 panettoni che ho in dispensa!!! ma come mai di pandoro consigliate di diminuirne la quantità?

mi piace come idea!provo subito con il pandoro avanzato

a casa mia non avanza mai ne pandoro, ne panettone. Sono però molto tentata di cemperarne uno, essendo vicino S. Biagio, per provare questa deliziosa e veloce ricetta.

Pur troppo in casa mía il pandolce non avanza mai perché tutti sono ghiotti di mangiarlo con il caffé e latte ma questo dolce mi fa venire l'acquolina in bocca. ¿Sarebbe possibile farlo senza aggiungere il pandolce ne nessún sostituto? ¿Non rimarrebbe come flan?

ciao Sonia, please, mi dai un consiglio per il contenitorie da utilizzare? grazie

Carissima Sonia,
l'idea sembra ottima, ma se uno invece del panettone ha il pandoro? Stesso procedimento e stessi aromi di accompagnamento (liquori, cannella, limone...)?

finalmente una bella ricetta di riciclaggio. FAVOLOSA domenica la provo subito. Il risultato sarà come sempre eccellente

bella idea, ma al posto dello stampo del budino si può usare un altro contenitore (tipo per ciambella) e la cottura come deve essere?
grazie e buona giornata a tutti