Caipirinha

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5 min
  • Dosi per:
    1 persone
  • Costo:

CaipirinhaLa Caipirinha è un cocktail originario del Brasile, preparato con lime, zucchero di canna, Cachaca
(distillato della canna da zucchero), e molto ghiaccio tritato.
Il suo nome deriva dal diminutivo della parola portoghese caipira (semplice, umile) con la quale vengono chiamati gli abitanti delle campagne remote del Brasile, paese in cui la Caipirinha è servita un po’ in tutti i locali in quanto molto rappresentativa del luogo.
La sua semplicità e la sua dolcezza ne hanno fatto uno dei 50 drink migliori al mondo.

 

Ingredienti

■ Preparazione

Tagliate il lime a quadretti, e ponetelo in un bicchiere tipo old fashioned, abbastanza capiente. Aggiungete lo zucchero di canna e con un pestello schiacciate e ruotate, per spremere il lime e amalgamarlo allo zucchero. Tritate grossolanamente del ghiaccio e riempite il bicchiere, poi versatevi sopra la Cachaca e con un cucchiaino dal gambo lungo mescolate; aggiungete due cannucce corte e larghe e la Caipirinha è pronta!


■ Consiglio

Come spesso succede, molti reinterpretano o personalizzano i cocktail, e la Caipirinha è uno dei più pesonalizzati: c’è chi la vuole molto dolce, chi molto più alcolica, chi con più lime o con meno ghiaccio….insomma provate la versione ufficiale e poi date libero sfogo alla fantasia e ai vostri gusti .


 


■ Curiosita'


caipi_long_ric.jpg


Si dice che nei bar di Salvador e di Rio preparino la Caipirinha, mettendo nel frullatore i limoni tagliati a spicchi con tutta la buccia, lo zucchero di canna e ghiaccio in abbondanza, poi facciano frullare intensamente per qualche secondo  finché il tutto si trasforma in una bella granita, che poi viene versata nei bicchieri, e rabboccata con  altra Cachaça ….e il cocktail è pronto da sorseggiare lentamente facendo 4 chiacchiere tra amici !!!


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I vostri Commenti ( 15 Commenti )

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Gi'o ha scritto: ( 2 sett fa )
mi sono appena accorto di aver scritto fruto o fruta invece di frutta o frutto era tanto che non scrivevo in italiano smiley
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Gi'o ha scritto: ( 2 sett fa )
Come altri hanno gia' detto la caipirinha non si fa con lo zucchero grezzo ( anche per il Mojito vale lo stesso' e per chi mette la tonica invece della soda prenditi una pistola e impiccati ) si dovrebbe fare con zucchero bianco preferibilmente super fino ha una solubilita' migliore . ( mi spiegate come ci si aspetta che lo zucchero di canna grezzo si sciolga e dissolva' nell cocktail solo girandolo con il cucchiaino ? per me , allucinante. ma comunque andiamo avanti ) il lime dovrebbe essere tagliato grosso per esempio tagliati le estremita' del lime e la parte bianca che si trova nel mezzo tagliate il lime in 2 e da quelle due parti fatte 8 pezzi il motivo per cui si taglia grosso e per permettere di usare il lime in una maniera piu proficua senza che si abusi' del olio essenziale della buccia del lime che renderebbe il cocktail un po' amarognolo e fastidioso alla lingua due cucchiaini di zucchero dovrebbero andare bene . I brasiliani amano usare la fruta con la caipirinha la loro preferita e la maracuja apritela e versate il fruto con il lime e lo zucchero e pestate il tutto sara' delizioso per il bicchiere e il giaccio va bene quello che ha detto la ragazza nel video vi consiglio di agitare il tutto gentilmento con uno shaker . Ciao belli
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karyne ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao mi chiamo Karyne e sono brasiliana,la caipirinha non è fata con lo zucchero di cana è sbagliato, è fata con lo zucchero normale O.o
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Eros ha scritto: ( 2 anni fa )
Confermo che in Brasile non mettono lo zucchero di canna ma quello bianco. Inoltre pare che i brasiliani preferiscano molto di più la Caipiroska con la wodka. Forse per loro è più chic e di cachaça forse sono anche stufi, Un mio amico di Bahia mi aveva spiegato che è tradizione mettere in ogni bicchiere 8 spicchi di lime. Porta fortuna.
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Manuela ha scritto: ( 2 anni fa )
Grazie mille Joanice cerco una coop vicino e vedo se la trovo
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Joanice ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao sono brasiliana e vorrr
ei dire che a cachaça 51si trova al supermercato coop
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Manuela ha scritto: ( 2 anni fa )
Grazie mille smiley... proverò a vedere sui negozi di alcolici che ho nei paesi vicini al mio
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chicca & andrea ha scritto: ( 2 anni fa )
Io e il mio ragazzo la prepariamo spesso agli amici che ce la richiedono sempre, perchè essendo stati in Brasile abbiamo imparato a farla molto bene! In più con gli ingredienti originali provenienti da Fortaleza assicuriamo che il sapore è buonissimo e sembra di bere un succo di frutta!
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m. Julia ha scritto: ( 2 anni fa )
Mi riferivo a zucchero di canna bianco, cioe quello che c'è in Brasile. Quello di barbabietola dolcifica meno.Io loro lo zucchero dal Brasile o lo compro al negozio Tai.
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m.Julia ha scritto: ( 2 anni fa )
Alla COOP ponte Tresa,a volte si trova al Denner,o nei negozi Tai(1 a paradiso)
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