Cake alle albicocche
La cake alle albicocche è una torta delicata dalla consistenza soffice, ideale per la prima colazione. Farcita con le albicocche sciroppate può essere preparata in tutte le stagioni dell’anno.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
60 min - Preparazione:
20 min - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 80 Commenti )
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Ho sostituito la ricotta con il burro e ho diminuito molto lo sciroppo di albicocche altrimenti veniva troppo liquida..
sigh sigh..albicoche dove siete finite??mi manca ancora mmetà cottura..!!
Grazie
ma non capisco se le uova si utilizzano intere o soltanto il tuorlo.
Ho solo aggiunto all'impasto della ricetta 5o gr di frumina e 1 cucchiao di rhum e ho diminuito lo sciroppo.
Le albicocche (le pesche sono troppo pesanti) rimangono in superficie senza bisogno di asciugarle nè infarinarle. Dopo 30 minuti di cottura, ho tolto la torta dal forno, l'ho ricoperta di marmellata di albicocche mescolata ad un cucchiaio di rhum e l'ho rimessa nel forno per altri 10 minuti. Davvero molto buona.
Questa volta ho riprovato a farla con pesche fresche e' venuta leggermente piu alta di quella nella foto ma molto buona.
@mauro: anche io ho usato lo sbattitore dall'inizio alla fine, non è venuta "gnucca" sarà che hai usato uno stampo più stretto quindi magari essendo più alta è cotta meno bene? la consistenza della mia è tipo pastiera.. un po' umida (credo sia per la ricotta), e morbida al punto giusto.
Proverò a seguire il suggerimento dell'infarinare la base delle albicocche...
grazie e complimenti per le ricette
Ho già dato questo consiglio, ma credo che nessuno lo abbia letto. Sigh, mi sento "trasparente"!
Ciao!
L'unica modifica che ho fatto e' stato nel mettere le pesche sciroppate perche le albicocche non le trovavo ..e poi il lievito ho messo il pane angeli per dolci .
Non capisco ...come mai sia venuta cosi ...dovevo forse girare il composto manualmente e non con quello elettrico ???
Come mai? Mi capita spesso che lo zucchero non rimanga sui dolci che preparo, dove sbaglio?
grazie
daniela
Ciao a tutti!
La ricetta diceva di sbattere con lo sbattitore solo uova e zucchero e la ricotta, e poi il resto a mano...io ho lavorato tutto con lo sbattitore e il composto è venuto liquido e non si è cotto..nonostante i 60 min nel forno e poi sembrava gommoso!!!
ad ogni modo a questa ricetta darei un 6!! Nei prossimi giorni ne sperimenterò un altra!
Grazie per averla pubblicata , e molto buona anche senza la confettura. Ciao
Un saluto!
penso di farla per la festa della mamma.poi vi fare sapere.
Grazie
grazie ciao a tutti
Melaverde scusa cosa sono i buchtlen è possibile avere la ricetta - ciao grazie -
Ho mandato mio marito a comperare le albicocche per farla subito , posso farla anche con le pesche?