I Commenti della Ricetta Capesante gratinate - Le Ricette di GialloZafferano.it

Capesante gratinate

Le capesante gratinate sono degli antipasti molto originali, saporiti e semplici da preparare, ottimi per cene ed occasioni particolari.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
10 min
Preparazione:
30 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Basso

I vostri Commenti ( 45 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )

@valentina: sì!

Martedì 27 Marzo 2012 Alle 11:11 alle 11:09 - rispondi

valentina ha scritto: ( 2 mesi fa )

Dato che dovrò condire 12 capesante e non 8..... basta che raddoppio l'impasto giusto?Grazie e ciao

Martedì 27 Marzo 2012 Alle 10:10 alle 10:44 - rispondi

Lalinda ha scritto: ( 2 mesi fa )

Stupende! Le ha mangiate perfino la mia amica che non ama le capesante

))

Domenica 25 Marzo 2012 Alle 00:12 alle 00:05 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )

@floran: certo!

Mercoledì 21 Marzo 2012 Alle 15:03 alle 15:29 - rispondi

floran ha scritto: ( 2 mesi fa )

ma si possono usare anche le capesante surgelate?

Mercoledì 21 Marzo 2012 Alle 13:01 alle 13:54 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )

@Stefano: meglio il brodo di pesce.

Venerdì 09 Marzo 2012 Alle 09:09 alle 09:38 - rispondi

Stefano ha scritto: ( 3 mesi fa )

Una domanda... che potrà sembrare banale, ma per me non lo è...
Il brodo... è brodo di carne(o dado) classico, oppure brodo di pesce?
Grazie mille

Giovedì 08 Marzo 2012 Alle 23:11 alle 23:24 - rispondi

Leti ha scritto: ( 3 mesi fa )

Consiglio di sostitute la mollica di pane raffermo al pangrattato, la preparazione risulta più morbida e non c'e bisogno di usare il brodo così si evitano incidenti effetto pancotto, un saluto a tutto il clan GZ

Martedì 28 Febbraio 2012 Alle 12:12 alle 12:56 - rispondi

Gian Maria ha scritto: ( 3 mesi fa )

Appena fatte, buonissime!

Sabato 18 Febbraio 2012 Alle 21:09 alle 21:45 - rispondi

giovanni ha scritto: ( 4 mesi fa )

le ho preparate la notte di Natale,un successone grazie

Lunedì 23 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:59 - rispondi

valentina ha scritto: ( 5 mesi fa )

Le ho cucinate per la prima volta ad un pranzo col mio esigentissimo padre...ho fatto un figurone! davvero ottime, meglio che al ristorante! Grazie!

Giovedì 12 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:24 - rispondi

Pucca ha scritto: ( 5 mesi fa )

peccato, non mi sono venute bene

quando le ho sfornate, dalla conchiglia usciva tutta l'acqua, dove ho sbagliato?il composto sembrava pane cotto

Martedì 27 Dicembre 2011 Alle 12:12 alle 12:57 - rispondi

valentina ha scritto: ( 6 mesi fa )

Fantastiche !!! Era la prima volta in assoluto che preparavo un piatto di pesce! sono piaciute tantissimo.. meglio che al ristorante!

Venerdì 09 Dicembre 2011 Alle 23:11 alle 23:56 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )

@alberto: visto che cuociono in soli 10 minuti, ti consiglio di infornarli all'ultimo! Riscaldandole potrebbero diventare gommose!

Venerdì 21 Ottobre 2011 Alle 14:02 alle 14:22 - rispondi

alberto ha scritto: ( 8 mesi fa )

ciao, se volessi servire le capesante in un secondo momento cosa devo fare?
dopo averle tolte dal forno le faccio freddare ed al momento di servirle le scaldero' al microonde?
grazie per il consiglio

Venerdì 14 Ottobre 2011 Alle 23:11 alle 23:29 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 9 mesi fa )

@Maya: è difficile darti indicazioni, molto dipende dal forno che utilizzerai. Prova con una per verificare i tempi e la temperatura di cottura

Giovedì 22 Settembre 2011 Alle 17:05 alle 17:04 - rispondi

Maya ha scritto: ( 9 mesi fa )

Salve Sonia, volevo chiederle se si può eseguire la ricetta utilizzando anche il forno a micronde.
Grazie in anticipo per la risposta, questo sito è fantastico!

Lunedì 19 Settembre 2011 Alle 19:07 alle 19:08 - rispondi

daniela ha scritto: ( 9 mesi fa )

Io le faccio col brodo di carne e sono ottime lo stesso. grazie della ricetta, semplice, gustosa e di effetto

Sabato 03 Settembre 2011 Alle 20:08 alle 20:03 - rispondi

Samantha ha scritto: ( 1 anno fa )

Le ho fatte ieri sera e sono venute ottime. grazie per la facilissima ricetta di sicuro risultato.

Giovedì 14 Aprile 2011 Alle 11:11 alle 11:06 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@claudia: è fumetto di pesce!

Lunedì 11 Aprile 2011 Alle 10:10 alle 10:16 - rispondi

claudia ha scritto: ( 1 anno fa )

Ma il brodo come deve essere?vegetale,di pesce...grazie mille

Sabato 09 Aprile 2011 Alle 09:09 alle 09:31 - rispondi

silvia ha scritto: ( 1 anno fa )

mi permetto di dire che se il mollusco è buono non è assolutamente necessario aggiungere così tanto pan grattato, che non fa altro che andare a coprire il gusto del pesce, ne basta una leggera spolverata.

Martedì 15 Febbraio 2011 Alle 16:04 alle 16:13 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@simona: non ti consiglio di congelare queste due preparazioni poichè perderebbero la loro fragranza e la loro freschezza; è meglio prepararle all'ultimo momento e gustarle appena pronte.

Giovedì 16 Dicembre 2010 Alle 09:09 alle 09:46 - rispondi

simona ha scritto: ( 2 anni fa )

ho chiesto ieri se le lasagne ai carciofi si possono congelare, a proposito grazie della gentile e esauriente risposta! vorrei chiedere la stessa cosa per questa ricetta e per quella delle ostriche gratinate, vorrei preparale in questi giorni e scongelarle già pronte la sera della vigilia pensi sia possibile? grazie mille!!

Mercoledì 15 Dicembre 2010 Alle 22:10 alle 22:18 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@viviana673: generalmente il mollusco si risciacqua sotto l'acqua fredda corrente.

Giovedì 09 Dicembre 2010 Alle 12:12 alle 12:55 - rispondi

viviana673 ha scritto: ( 2 anni fa )

ho visto la ricetta,volevo chiedere ma il mollusco va lavato? non ho mai cucinato molluschi e non so come vanno trattati grazie Sonia sei grande saluti

Sabato 04 Dicembre 2010 Alle 13:01 alle 13:26 - rispondi

oretta ha scritto: ( 2 anni fa )

Grazie, la ricetta è sempòice e chiarissima

Venerdì 03 Dicembre 2010 Alle 15:03 alle 15:50 - rispondi

Fausto ha scritto: ( 2 anni fa )

Io uso il burro e non l'olio; è più delicato. Posso suggerire qualche altra ricetta. Ci vuole un po' più di tempo per la lavorazione ma il risultato è più che gradevolee di ottimo effetto, mantenendo comunque il sapore del mollusco.

Domenica 26 Settembre 2010 Alle 09:09 alle 09:43 - rispondi

Nicoletta ha scritto: ( 2 anni fa )

Fatte oggi! Vengono molto bene e gustose. Grazie

Venerdì 13 Agosto 2010 Alle 15:03 alle 15:04 - rispondi

Beppe & Francy ha scritto: ( 2 anni fa )

Ottimo Lavoro,come del resto tutto ciò che abbiamo provato nel sito !Le patate le abbiamo tagliate a fette (come le chips!)...così ci piacciono tanto!!! ^_^

Giovedì 29 Luglio 2010 Alle 22:10 alle 22:24 - rispondi

ambra ha scritto: ( 2 anni fa )

Fantastiche..da provare (devo ancora trovare qualcuno che non si è leccato i baffi doop averle mangiate)

Martedì 27 Luglio 2010 Alle 18:06 alle 18:22 - rispondi

stella ha scritto: ( 2 anni fa )

sei veramente forte prepari piatti simili alla mia fantasia e creativita'

brava..ti adoro
stella - milano

Martedì 27 Aprile 2010 Alle 16:04 alle 16:34 - rispondi

Paola ha scritto: ( 2 anni fa )

provate le capesante, BUONISSIME!!!!! RICETTA PERFETTA!

Lunedì 26 Aprile 2010 Alle 21:09 alle 21:02 - rispondi

stella ha scritto: ( 2 anni fa )

adoro tutte le tue ricette sono una appassionata creativa..di cucina..ed invento ricette non faccio mai cose tradizionali grazie...mille per tutto
stella

milano

Sabato 27 Marzo 2010 Alle 13:01 alle 13:28 - rispondi

enzo ha scritto: ( 2 anni fa )

da cosa si ricava il brodo per le capesante gratinate

Sabato 20 Febbraio 2010 Alle 18:06 alle 18:24 - rispondi

anna ha scritto: ( 3 anni fa )

complimenti x tutto!!..io al posto del parmigiano,metto il pecorino e brodo di pesce.ciao a tutti.

Domenica 14 Febbraio 2010 Alle 08:08 alle 08:37 - rispondi

michele ha scritto: ( 3 anni fa )

buona sera a tutti scusate l'ignoranza di che tipo il brodo di pesce o vegetale ? grazie

Mercoledì 30 Dicembre 2009 Alle 20:08 alle 20:05 - rispondi

Adel ha scritto: ( 3 anni fa )

Complimenti per il sito! mi piaciono tanto le vostre ricette, sono buonissimi le capesante! le provero sicuramente! Veramente la cucina italiana e' bellissima,non sono una italiana pero mi piace cucinare il cibo italiano,sono appassionata dell'Italia e la vorrei conoscere bene anche attraverso la cucina! Il mio compagno e' motlo contento come cucino ma per questo dovrei anche ringraziare Voi! Buon Natale!!!!

Mercoledì 23 Dicembre 2009 Alle 15:03 alle 15:54 - rispondi

laura ha scritto: ( 3 anni fa )

Le faccio anchio come voi sono buonissime
Faccio a tutti tanti AUGURI DI BUONE FESTE

Mercoledì 23 Dicembre 2009 Alle 13:01 alle 13:20 - rispondi

laura ballestriero ha scritto: ( 3 anni fa )

io le faccio molto spesso perche trovo che siano molto raffinate come antipasto,ho imparato a prepararle alla sera(con la farcia)per l'indomani a pranzo,e prima di metterle al forno ,aggiungo mezzo pomodoro pachino,questo le da la morbidezza e anche un po di colore

Mercoledì 23 Dicembre 2009 Alle 12:12 alle 12:06 - rispondi

kat ha scritto: ( 3 anni fa )

ps: mi sono scordata di dire che io non uso il brodo...ecco il perchè invece utilizzo il "sughino" lasciato dalle capesante e il cognac

Mercoledì 23 Dicembre 2009 Alle 10:10 alle 10:03 - rispondi

roberto ha scritto: ( 3 anni fa )

volevo solo farvi i complimenti per le video ricette e per ol vostro impegno siete molto bravi.colgo l'occasine per augurarvi un felice natale.
potete usare la mia mail per la newsletter (si scrive così?)

Mercoledì 23 Dicembre 2009 Alle 09:09 alle 09:29 - rispondi

kat ha scritto: ( 3 anni fa )

Prima di metterle in forno io faccio saltare le capesante in padella con il cognac, o a seconda dei gusti con il brandy ma rigorosamente spagnolo. In padella non devono cuocere del tutto ma solo essere scottate.
Il sughino che rimane poi nella padella lo metto sulla gratinatura delle capesante prima di infornare, in questo modo si evita (tra l'altro) di far bruciacchiare il pane

Mercoledì 23 Dicembre 2009 Alle 08:08 alle 08:40 - rispondi

francesco ha scritto: ( 3 anni fa )

Dici costo basso, ma così basso poi non è...

Mercoledì 23 Dicembre 2009 Alle 00:12 alle 00:03 - rispondi

ele ha scritto: ( 3 anni fa )

a parte il ringraziamento per le belle ricette, provare a sostituire una parte di brodo con vino bianco. trucco usato anche per le cozze. ciao a tutti.

Martedì 22 Dicembre 2009 Alle 21:09 alle 21:15 - rispondi

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