Carbonade alla fiamminga
La carbonade alla fiamminga è un robusto secondo piatto tipico del Belgio a base di carne di manzo tagliato a pezzetti; una sorta di spezzatino cotto molto lentamente nella birra belga e arricchito con cipolle.- Difficoltà:
Media - Cottura:
180 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Elevato
I vostri Commenti ( 16 Commenti )
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16 di 16 commenti visualizzati
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Io o meglio nelle mia parti, la facciamo diversamente e non in forno, ovvio questa tua ricetta non l'ho provata
pero' perche' lascia un retrogusto amaro? Sara' forse la birra?
di ricette non viene indicato l'uso dell'aceto.Tutto il resto è davvero perfetto.Complimenti; per domani ho amici
a cena e l'imbarazzo della scelta
Anch'io sono del Belgio e anch'io non ci metto l'aceto, addirittura non ci metto neanche la cipolla ed il timo e la cuocio nella pentola a pressione così la fetta di pane con la senape si disfa tutta e si unisce alla salsina che si forma.