Carbone dolce della befana
Il carbone dolce della befana è un tipico dolce proposto il 6 gennaio, alla festa dell'epifania,fatto con zucchero, albumi d'uovo e coloranti.- Difficoltà:
Media - Cottura:
10 min - Preparazione:
5 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 63 Commenti )
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63 di 63 commenti visualizzati
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A me è venuto benissimo..dopo un tentativo fallito..io ho messo pochissima acqua x creare il caramello..ed è riuscito!!!!..
Grazie Sonia =)
Come verra,buono oppure brutto!!
C'è una ricetta che mi potreste consigliare per poterlo usufruire? Grazie.
La prima volta si è addensata solo una parte e nonostante l'abbia lasciato sul fuoco un bel po' alla fine è rimasto molto liquido in fondo alla padella.
La seconda volta, nonostante il fuoco fosse al minimo, si è bruciato tutto... uff... le ricette che sembrano semplici non mi vengono... + complicate sono e + mi riescono... c'è qlcs che non va...
ipotesi: - sbaglio le quantità: quant'è lo zucchero da mettere? (negli igredienti c'è scritto 200gr ma nel video 500gr); quanto pesa un albume?
- sbaglio i tempi....non so mai bene quando mettere la glassa nello sciroppo.
grazie mille!
Mia nipote, che ha circa 20 mesi, ne sarebbe felice
io ho utilizzato una pentola in acciaio ma più stretta e alta di quella che hai utilizzato tu....
uffa... cosa regalo ai miei nipoti...???
io l ho preso li...ma scusa la vodka o alcol puro si mette nel carbone che mangiano i bambini??
Puoi aggiungere gli aromi nel momento in cui prepari la glassa.
ti seguo da poco.
Per quanto riguarda il carbone colorato se volessi dargli il sapore della menta o fragola o altro,in quale momento lo aggiungo alla ricetta e cosa aggiungo x il sapore.
Grazie x l'aiuto che ci dai in cucina.
Lucy
domanda: ma come si fa a ottenere il carbone rosso?io ho utilizzato un colorante liquido rosso, non ho trovato nulla in polvere, ma ovviamente essendo la glassa bianca, ho ottenuto il carbone rosa!
In merito al carbone dolce, volevo chiedere (avendo letto i commenti precedenti) quanta acqua più o meno utilizzare, e cosa aggiungere per dargli il tipico colore nero.
Grazie!
vorrei provare a fare il carbone dolce, solo che al momento in casa non ho ne alcool ne vodka, potrei sostituirlo con uno di rum?
Grazie in anticipo per la risposta.
sono d'accordo com makita dovreste essere un pò più precise su questa ricetta.....io ho provato a farlo con metà dose perchè ho provato più colori ma non mi è venuto bene.....dopo tante ore è rimasto un impasto molle e appiccicoso....forse l'ho tolto troppo presto dal fuoco ma sembrava che si stesse bruciando.....ma l'albume si lascia liquido o si monta a neve?? grazie della disponibilità...un abbraccio
Dove ho sbagliato? Secondo me però manca l'indicazione del tempo occorrente per tutti i passaggi.
Quest'anno..niente carbone, vuol dire che sono stata buona....
Grazie, Makita