Carotine al miele
- Difficoltà:
Molto Bassa
- Cottura:
50 min - Preparazione:
15 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Medio
 Le carotine al miele sono un contorno vegetariano dal particolare sapore agrodolce e sono davvero semplici da preparare.
Le carotine al miele sono preparate con carote baby, cotte al forno e insaporite da un mix di miele millefiori e aceto di vino, che conferisce un sapore agrodolce alla preparazione; al termine della cottura vengono poi arricchite con croccanti mandorle affettate e con una abbondante macinata di pepe nero.
Le carotine al miele sono l'accompagnamento ideale per un piatto di carne o pesce e verranno sicuramente apprezzate anche dai vostri bambini!
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■ Preparazione
Per preparare le carotine al
miele, iniziate lavando 600 gr di
carote baby (1). Disponetele quindi in una pirofila da forno, conditele con l’olio extravergine di
oliva (2), salate abbondantemente e pepate (3). Mettete la pirofila in forno a 190°C per 20 minuti.
Trascorso questo tempo estraete le carotine dal forno, miscelate in una ciotola il
miele con l’aceto di
vino bianco (4) e condite le carotine con il composto ottenuto (5). Rimettete la pirofila in forno e continuate a cuocere le
carote per altri 30 minuti circa. Le carotine dovranno essere cotte ma ancora piuttosto croccanti. Estraete la pirofila dal forno, aggiungete le
mandorle affettate (6), eventualmente un'altra macinata di
pepe nero e servite le carotine al
miele ben calde.
grazie molte silvia
quelle grandi le potrei usare ugualmente?
magari tagliate a listarelle...
dimmi tu sonia..
grazie