I Commenti della Ricetta Carpaccio di pesce spada con salsa verde alla senape

Carpaccio di pesce spada con salsa verde alla senape

Il carpaccio di pesce spada è un secondo piatto fresco, leggero e sfizioso;la salsa verde alla senape con la quale viene accompagnato, è ottenuta con olio, prezzemolo, pinoli, aceto e senape all'antica.

Difficoltà:
Molto Bassa
Preparazione:
10 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Basso

Nota Aggiuntiva: + 20 minuti di riposo

I vostri Commenti ( 9 Commenti )

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Saretta ha scritto: ( 3 mesi fa )

Provata questa ricetta come antipastino, per una cenetta a due. Il risultato è stato ottimo. Ho servito questa, con dei grissini al burro.Ho però utilizzato la senape normale, al posto di quella all'antica, visto che non volevo i semini all'interno della salsa. Consigliata, davvero!!!

Domenica 19 Febbraio 2012 Alle 20:08 alle 20:27 - rispondi

Sofia ha scritto: ( 10 mesi fa )

Bellissimaaaaaaaa questa ricettina tesorooooooooo!!!!! la farò per i miei parenti questa domenicaaaaa......

)) bravaaa!!! un forte abbraccioo...

Giovedì 18 Agosto 2011 Alle 10:10 alle 10:30 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 10 mesi fa )

@Teresa66, paolo: nella senape all'antica i semi vengono lasciati interi per ottenere una consistenza granulosa e un aspetto più rustico. La si trova nei supermercati più forniti (ipermercati, centri commerciali, negozi dedicati) o nei negozi online!

Martedì 16 Agosto 2011 Alle 10:10 alle 10:17 - rispondi

agostino ha scritto: ( 10 mesi fa )

la cosa bella detta così "scherzosamente" è realizzare un piatto a costo basso di difficoltà bassa ed accompagnarlo con una "perla" di vino di 15?

Martedì 16 Agosto 2011 Alle 07:07 alle 07:56 - rispondi

Teresa66 ha scritto: ( 10 mesi fa )

ciao sonia!!!vorrei sapere cosa ha di particolare la senape antica,dove la posso trovare e se ,nel caso non la trovassi,posso sotituirla con quella normale.Grazie

Martedì 16 Agosto 2011 Alle 07:07 alle 07:53 - rispondi

Paolo ha scritto: ( 10 mesi fa )

non ho trovato la senape all'antica al supermercato

Martedì 16 Agosto 2011 Alle 07:07 alle 07:35 - rispondi

DENNY ha scritto: ( 1 anno fa )

CURIOSO ABBINAMENTO LA SALSA VERDE SUL PESCE SPADA,IO SUL CRUDO LASCEREI IL SUO SAPORE NATURALE,SALE PEPE E IN FINE UNA SPRUZZATA DI LIMONE,,,,,NON SO SALSA SI SPOSA BENE SUL PESCE AL VAPORE

Venerdì 06 Maggio 2011 Alle 18:06 alle 18:36 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@Roberto: nel caso descritto nella ricetta non abbiamo "cotto" il carpaccio di spada con il limone perchè la salsa era già acidula per la presenza dell'aceto e della senape che hanno contribuito a "cuocere" il pesce stesso; se tu hai tagliato le fette di carpaccio più spesse rispetto a quelle che abbiamo usato noi allora la procedura di marinatura con il limone può andare bene a patto che però poi non prevalga il sapore acre presente anche nella salsa di accompagnamento.

Lunedì 12 Luglio 2010 Alle 09:09 alle 09:50 - rispondi

roberto ha scritto: ( 2 anni fa )

L'ho fatto ieri sera ed è stato un successo però avendo comprato un filetto da circa un kg di spada e fatto io a fette mi è sembrato giusto cuocerlo nel limone per un paio d'ore, ho fatto bene? perchè nella ricetta nn lo dite....

Domenica 11 Luglio 2010 Alle 12:12 alle 12:39 - rispondi

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