I Commenti della Ricetta Casarecce con pesto alla siciliana

Casarecce con pesto alla siciliana

Il pesto alla siciliana, preparato con ricotta, pomodori, basilico, pinoli, formaggio, aglio e olio, è un ottimo condimento per la pasta, del quale ne esistono varie versioni regionali.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
10 min
Preparazione:
15 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Medio

I vostri Commenti ( 38 Commenti )

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Valeria ha scritto: ( 4 sett fa )

Dovete sostituire assolutamente la ricotta di mucca con quella di pecora. Un pesto che si chiama siciliano non puo' avere tra i suoi ingredienti la ricotta di mucca ma assolutamente quella di pecora (girgentana se se ne ha la possibilità)

Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 22:10 alle 22:10 - rispondi

grude ha scritto: ( 3 mesi fa )

ma non ti ho chiesto la ricetta ma solo le ricette per il robot

Giovedì 23 Febbraio 2012 Alle 18:06 alle 18:29 - rispondi

Nicole ha scritto: ( 4 mesi fa )

Purtroppo non ho potuto mettere l'aglio al quale sono allergica, ma il risultato ha soddisfatto tutta la mia famiglia. Grazie per l'ennesima ricetta

Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 19:07 alle 19:34 - rispondi

Federica ha scritto: ( 6 mesi fa )

Magari la mia domanda sarà sciocca, ma tra gli ingredienti c'è scritto che la ricotta deve essere di mucca.. di pecora non va bene ugualmente? L'aroma varia al punto da modificare il sapore del pesto?

Lunedì 21 Novembre 2011 Alle 19:07 alle 19:15 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )

@Alex: se non lo gradisci puoi ometterlo!

Giovedì 10 Novembre 2011 Alle 13:01 alle 13:26 - rispondi

Alex ha scritto: ( 7 mesi fa )

l'aglio è di fondamentale importanza? grazie a tutti

Giovedì 10 Novembre 2011 Alle 13:01 alle 13:25 - rispondi

enzo ha scritto: ( 7 mesi fa )

bravissima e sono sicuro che sono anche buoni devo provare a farli ciaoo,,,,,

Venerdì 28 Ottobre 2011 Alle 12:12 alle 12:21 - rispondi

Monica ha scritto: ( 10 mesi fa )

Vivo in Germania e sono molto contenta di aver trovato queste pagine. Grazie a tutto il team e andate avanti cosi! Stasera voglio provare questa ricetta anche perche mio marito é siciliano. Saluti da Francoforte.

Venerdì 26 Agosto 2011 Alle 10:10 alle 10:04 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )

@annalia: meglio il philadelphia!

Martedì 12 Luglio 2011 Alle 17:05 alle 17:02 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )

@eleonora: se lo conservi in frigorifero devi consumarlo entro 3 giorni massimo, sennò puoi congelarlo!

Martedì 12 Luglio 2011 Alle 16:04 alle 16:49 - rispondi

eleonora ha scritto: ( 11 mesi fa )

se dopo aver preparato la ricetta chiudo i vasetti ermeticamente e li faccio steriliizzare si conservano bene o la ricotta impone una consumazione a breve?

Domenica 10 Luglio 2011 Alle 23:11 alle 23:03 - rispondi

annalia ha scritto: ( 11 mesi fa )

Posso sostituire la ricotta con il philadelphia o mascarpone?

Sabato 09 Luglio 2011 Alle 10:10 alle 10:42 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )

@Alessandra Falcone: si certo, anzi in alcune varianti è previsto l'utilizzo delle mandorle!

Venerdì 08 Luglio 2011 Alle 12:12 alle 12:34 - rispondi

Alessandra Falcone ha scritto: ( 11 mesi fa )

In famiglia non amano i pinoli...se li sostituisco con le mandorle?!

Venerdì 08 Luglio 2011 Alle 11:11 alle 11:09 - rispondi

carlantani ha scritto: ( 11 mesi fa )

questa ricetta è molto buona, veloce, e d'impatto

e mi tocca farvi i miei complimenti: un video nuovo, bello, divertente e fresco

carlantani la criticona

Giovedì 07 Luglio 2011 Alle 12:12 alle 12:06 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )

@simply: grazie mille! Facci sapere se gli ospiti saranno soddisfatti della torta!

Giovedì 07 Luglio 2011 Alle 11:11 alle 11:15 - rispondi

simply ha scritto: ( 11 mesi fa )

Questa ricetta mi piace tantissimo, non vedo l'ora di farla!!! Sonia e tutto lo staff siete stupendi! Continuate a divertirvi e avrete sempre il successo che meritate! E' bellissima la parte finale del video! Vi adoro! P.S. Ieri ho fatto la torta caprese,oggi la propongo ai miei ospiti, speriamo in bene....

Giovedì 07 Luglio 2011 Alle 11:11 alle 11:07 - rispondi

roberta b. ha scritto: ( 11 mesi fa )

Sono mantovana, ma assolutamente ricotta di pecora, finalmente un po' di sapore, io la uso anche per fare le famose polpettine di ricotta e tonno e il mio nipotino di tre anni le mangia come se fossero ciliegie....bravi siciliani

Giovedì 07 Luglio 2011 Alle 06:06 alle 06:29 - rispondi

massimo ha scritto: ( 1 anno fa )

2 parole e buonissimo semplice e fresco grazzie sicilia

Venerdì 20 Maggio 2011 Alle 06:06 alle 06:45 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@Valerio: puoi preparare la passata di pomodoro fatta in casa e conservarla fino ad un anno:
http://ricette.giallozafferano.it/Passata-di-pomodoro.html Questo sugo però, visto che contiene formaggi devi proprio congelarlo!

Giovedì 12 Maggio 2011 Alle 13:01 alle 13:24 - rispondi

Valerio ha scritto: ( 1 anno fa )

invece per mantenerli al di fuori non ci sono altri metodi? sotto-vuoto basterebbe anche che si mantenessero per 4 - 5 mesi, però il latte i formaggi freschi, non so come si comporterebbero in quel arco di tempo, fuori a un frigo.

Giovedì 12 Maggio 2011 Alle 11:11 alle 11:14 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@valerio: puoi anche congelarlo!

Giovedì 12 Maggio 2011 Alle 09:09 alle 09:46 - rispondi

Valerio ha scritto: ( 1 anno fa )

sarebbe interessante sapere se questo splendido sugo si può mettere sotto vuoto in conserva. Sto pensando di mettermi a farmi i sughi da solo, pero quelli del supermercato son pieni di conservanti, non è che rischio di buttare un sacco di alimenti???

Giovedì 12 Maggio 2011 Alle 08:08 alle 08:43 - rispondi

Aniello ha scritto: ( 1 anno fa )

ho fatto questo piatto con alcune piccole varianti che vi raccomando: Pochissimo aglio, ricotta di bufala e pomodori pachino belli maturi. Come pasta ho usato le Casarecce Siciliane Barilla. La preparazione e' stata semplice e il risultato finale ottimo.

Sabato 30 Aprile 2011 Alle 12:12 alle 12:57 - rispondi

antonella ha scritto: ( 2 anni fa )

con le busiate fresche il pesto alla trapanese è ottimoooooooo

Lunedì 10 Gennaio 2011 Alle 21:09 alle 21:40 - rispondi

francesco ha scritto: ( 2 anni fa )

dimenticavo , la pasta che si usa con il pesto alla trapanese e la busiata che e' piu' lunga rispetto alla casereccia

Domenica 10 Ottobre 2010 Alle 18:06 alle 18:00 - rispondi

francesco ha scritto: ( 2 anni fa )

scusate , ma nel pesto alla trapanese ci va' anche l'aglio, e vi assicuro che e' veramente squisito

Domenica 10 Ottobre 2010 Alle 17:05 alle 17:56 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@alida: assolutamente si!

Mercoledì 18 Agosto 2010 Alle 20:08 alle 20:52 - rispondi

alida ha scritto: ( 2 anni fa )

il pesto rosso non l'avvevo mai preparato, ma e stata una bella idea dato che dovevo usare le erbe del mio orto ne ho preparato un bel po, si puo congelare?
saluti a tutti

Mercoledì 18 Agosto 2010 Alle 18:06 alle 18:19 - rispondi

Marisa ha scritto: ( 2 anni fa )

Facilissimo da preparare, specialmente con il frullatore! Grazie

Lunedì 16 Agosto 2010 Alle 16:04 alle 16:30 - rispondi

Enrica ha scritto: ( 2 anni fa )

Come sempre, quando attingo a questa fonte meravigliosa di ricette, ho gustato un piatto prelibato! Grazie!

Giovedì 29 Luglio 2010 Alle 13:01 alle 13:41 - rispondi

RAFFAELLA ha scritto: ( 2 anni fa )

OTTIMO E FACILE DA PREPARARe!!!

grazie per la ricetta

Domenica 30 Maggio 2010 Alle 17:05 alle 17:30 - rispondi

Maria Concetta ha scritto: ( 3 anni fa )

io lo faccio con i pomodorini pachino e aggiungo anche una manciata di mandorle, e naturalmente la ricotta salata di pura pecora,provatelo... ha un gusto deciso ma nello stesso tempo delicato.

Martedì 15 Settembre 2009 Alle 09:09 alle 09:51 - rispondi

Tesa ha scritto: ( 3 anni fa )

scusate ma se lo chiamate "alla siciliana" non potete mettere come ingrediente la ricotta di mucca!!!in sicilia non si mangia la ricotta di mucca: o è di pecora o niente ok? brava valentina! (e anke laura e monica)

Lunedì 24 Agosto 2009 Alle 13:01 alle 13:24 - rispondi

enzo ha scritto: ( 3 anni fa )

tutto bene, peccato peró che non si faccia neache un minimo cenno alla remota eventualitá di usare mortaio e pestello. Alla fine si chiama pesto. E, forse, il risultato é diverso.
O é una perdita di tempo inaccettabile?

Martedì 28 Luglio 2009 Alle 22:10 alle 22:32 - rispondi

monica ha scritto: ( 3 anni fa )

condivido

Lunedì 20 Luglio 2009 Alle 13:01 alle 13:10 - rispondi

laura ha scritto: ( 4 anni fa )

anche secondo me la ricotta di pecora e' molto piu' adatta

Domenica 01 Marzo 2009 Alle 18:06 alle 18:31 - rispondi

valentina ha scritto: ( 4 anni fa )

ciao a tutti!! da brava siciliana volevo dirvi che la ricetta è corretta a parte la ricotta di mucca. non esiste!!! noi siciliani non mangiamo ricotta di mucca ma rigorosamente di pecora perchè molto più buona.provatela!!

Martedì 13 Gennaio 2009 Alle 01:01 alle 01:32 - rispondi

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