Castagnole
Castagnole, Zeppole, Tortelli Milanesi, sono alcuni dei nomi con cui vengono chiamati i dolci tipici del Carnevale: le castagnole sono frittelle dolci tipiche della Romagna, piccole come castagne e dal soffice interno.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
per frittura 2-3 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Molto Basso
I vostri Commenti ( 221 Commenti )
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l'impasto risultava appiccicosissimo
ho aggiunto poca farina(in modo che risultasse come l'impasto che si vede nel video
ma sono venute troppo dure....
grazie a chi risponderà...
Facili e veloci pero' anche a me ha schiumato un pochino l'olio, come mai?
fatte oggi per la prima volta e BINGO!
Anika
Invece dell'anice ho usato della strega e un po' di limoncello, ottimo risultato. Grazie della ricetta!
PS. Anche a me l'impasto è venuto appiccicoso e ho dovuto aggiungere farina (probabilmente le uova erano troppo grandi)... la prossima volta proverò ad aumentare leggermente anche le dosi di burro e zucchero, visto che le uova che trovo sono tutte così...
Ho provato a farle ieri sera e sono piuttosto soddisfatta, avevano un profumo buonissimo, un aspetto meraviglioso e anche un buon sapore, ma non sono sicura di aver fatto tutto alla perfezione... Siccome l'impasto mi sembrava troppo appiccicoso ho aggiunto qualche spolverata in più di farina, ora non so se è per quello ma seppur buone non sono venute sofficissime (già stamattina le sentivo un po' durette per i miei gusti). Dici che è quello l'errore?
Grazie per i tuoi utilissimi consigli!!
Una tua fan!
devi immergerci un termometro da cucina!un abbraccio
Sono contenta che le castagnole ti siano riuscite!un bacione!
Anika
grazie
grazie
gabriella
@Angela..come liquore io ho usato un pò di sambuca...ma ti assicuro ke nn si sente e poi cn la grattugiata di limone...vengono profumatissime!!!!
M
Io le ho messe nel miele caldo dopo averle cotte, come faceva mia nonna ...
volevo chiederti se secondo te va bene anche la farina autolievitante per questa ricetta , che dici ?
1 kg di farina
2 uova
3 cucchai d'olio
6 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di latte (o yogurt bianco)
1 bicchiere di sambuca
1 bustina di lievito (per dolci)
1 scorza di limone grattug.
1 pizzico di sale
ciao e buon lavoro
GRAZIE!!!!
Sono Daniela da Lussemburgo.
Le vostre vi sono riuscite bene.
Le mie sono un po asciutte, ma comunque buone.
Tanti saluti da Lussemburgo.
Ho usato il rum a posto del Mistra'.
Ne ho fatte, metà dell'impasto, con dentro un piccolo
pezzetto di cioccolato fondente che si scioglie durante la cottura:squsite!
grazie
buonissime!
quando le ho fatte per la 2° volta, ci ho fatto tutta una piramede su un piatto e ogni piano sparso di zucchero a velo
LE CASTAGNOLE CON IL CUCCHIAIO
2 uova
2 etti di zucchero
1 limone grattato
1/4 di latte
1 bustina di lievito vanigliato
1 bicchierino di marsala
1/2 kg di farina
con lo sbattitore impastare bene il tutto e poi con un cucchiaino versare l'impasto nell'olio caldo, si formeranno delle palline non sempre perfette ma sicuramente molto molto buone
poi a fine cottura io le cospargerei di miele... che mi piace un sacco ^_^
C'è anche una versione salata?
ciao e grazie
simona
arrivederci e grazie mille di averm fatto navigare qui,con
tante ricette!
Cercavo la ricetta dei muffin da fare x la mia ragazza e trovo l'ottava meraviglia del mondo!!!E pure la ricetta delle castagnole di cui sono drogato!!!!
Ps, io le ho assaggiate bagnate nel limoncello e ricoperte di zucchero semolato: sono paradisiache!
X fortuna il forno non mi funziona tanto bene sennò diventavo quadrato!!!!(Ci sono precedenti in casa mia, tipo mia madre che lavorò in pasticceria...Entrò che pesava 50 chili e ne uscì pesandone 80....E ci lavorò poco più di un anno. Oddio è il sogno della mia vita ^.^
perché nel primo commento ho letto che la farina andrebbe dimezzata ma poi non si è più detto nulla. Chi mi dice qualcosa?
quando le farai fammi sapere come ti vengono, ciao, manuela76.
Qualcuno potrebbe aiutarmi a trovare la ricetta? Grazie
Un bacio a tutti!
grazie
Ciao a risentirci
tiziana
ma misono venute crude all'interno,come mai?
ciao Sonia da Treviso
grazie ciao Tiziana
veramente buone, anke se mi sn venute un po "croccatni" all'esterno.