Chapati
Il chapati è il pane tradizionale dell'India: non contiene lievito, ma solo farina (semi-integrale), acqua e sale e ha una caratteristica forma piatta e tonda. Il chapati viene cotto su una padella di ferro chiamata “tawa”.- Difficoltà:
Molto Bassa - Cottura:
40 min - Preparazione:
15 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Molto Basso
Nota Aggiuntiva: + 20 minuti di riposo
I vostri Commenti ( 12 Commenti )
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è venuto buonissimo!!!
La cottura è molto delicata, va fata con attenzione, avendo cura di rispettare la bolla enorme che si creerà al centro del chapati. Una volta cotto, si metterà dentro ad una pentola con il coperchio intervallando ogni chapati cotto da una fiocco di ghee (burro chiarificato).Il chapati dovrà risultare apribile, come un panino, per porvi dentro verdura, pollo, o essere consumato con minestre di lenticchie o patate.