ottimi !!!!!! sn una cuoca nata !!!! preparazione su rikiesta

Tesoro se l'unico commento negativo su 50 è il tuo, fatti delle domande! si vede che il tuo ragazzo vuole una ragazza che sappia cucinare e tu non fai al caso suo! mandalo da me che io cucino benissimo

anche mia madre friulana di San Giorgio di Nogaro, li faceva. Mi ricordano la mia infanzia, e ho trasmesso la ricetta alle mie figlie che ricordano la nonna che li preparava, e non bastavano mai...
Il burro non lo metteva.

mia madre,friulana di udine, non ci metteva il burro, ma ci gratuggiava la buccia di un limone. un po' di lievito ce lo metteva sempre

ciao atutte. il cavoliore lo faccio impanato, ma mi piace la ricetta della pastella e proverò, però io lo cuocio al vapore nel microonde, è più veloce e non puzza tutta la cucina. ciao ciao michela

Non sanno di niente ... Il mio ragazzo sta pensando di lasciarmi dopo che gli ho preparato questi cosi !

@federica: uguale

@federica:é sì

Anche a me è capitato ugualw

Devono essere buonisssssssssssimi

Buonissimi! Non sono neanche riuscita a portarli in tavola perché sono stati "divorati" prima!

Vorrei fare una domanda, si possono fare per esempio senza zucchero e col prezzemolo, vorrei sapere perche una volta o mangiato qualcosa simile ai chifeletti ma col prezzemolo ed erano salati (forse non é questa la ricetta) ma da tempo che la cerco, se qualcuno mi aiuta li ringrazierei BACIONE

riusciti,buonissini semplici da preparare,anche negli ingredienti,anche questi per domani cucino per ospiti.BRAVISSIMA Sonia

Salve a tutti,complimenti per il sito,mi ricordo che la mia nonna me li faceva con una spolverata di zucchero a velo,li mangiavamo come dolce,buonissimi!!

Se mettessi del parmiggiano reggiano non si addice??? o rischio di rovinare tutto??? se si che quantita'? grazie

Ciao a tutti,
do' una risposta ad Alma e mi scuso allo stesso tempo alla brava Manuela e alla tradizione triestina dei chifiletti,
allora voglio preannunciarVi che sono uno che ha molta inventiva e che da un testo ne' traggo un con/testo mi piace lavorare di fantasia, ho visto questa bella ricetta ed ho pensato subito ad un dolce che ancora a nessuno era mai venuto in mente ed a quanto vedo anche dentro il forum piace, e questo non può che farmi piacere, l'unico neo, ripeto non volevo strafalciare una ricetta che era una tradizione per la bella provincia di Trieste.
Chiedo cortesemente a tutti Voi se Vogliamo dare un nome creativo a questo dolce nato sotto l'egida dei Chifeletti.

ciao a tutti, a casa mia(provincia di trieste) i chifeletti sono sempre stati una festa per i bambini, si sono sempre fatti con parte dell'impasto degli gnocchi di patate classici, dando una forma di C allungata e fritti in abbondante olio di oliva nostrano,( una volta si usava lo strutto), scolati bene e spolverizzati di zucchero semolato come dolce o salati cioè fritti e basta come accompagnamento a sughi robusti tipo goulas.Si possono mangiare anche freddi ma non è la stessa cosa come caldi appena fritti.

Scusa Antonino ma la tua ricetta altera completamente quella dei chifeletti sarà anche buona ma diventa tutta un'altra cosa
e forse hai ragione tu nel dire che vai un poco pesante.
Li ò provati ma sono troppo bomba.

Una risposta anche per Dana,
olio troppo alto di temperatura "o" pasta troppo spessa, assottigliata poco, tirata poco con il matterello, potrebbe essere la risposta al tuo quesito,
CIAOOOOOOO

dolcini???? io li ho preparati come contorno!!!!!!!
ih ih ih mi sa proprio che ho fatto un pasticcio.... eppure le dosi le ho seguite alla lettera... va beh riprovo... se le hanno strafogate brutte e informi....chissà se mi vengono bene.....

Ciao Simona,
no, non ti rendere la vita difficile, riesegui le operazioni per come ho spiegato precedentemente io, mettendo le giuste porzioni e vedrai che mangerai senz'altro dei bei dolcini, gradevoli sia alla vista che al gusto.
CCCCIAO!!!! A PRESTO CON UN NUOVO EXPERIMENTO DOLCIARIO

Ho appena finito di friggerli erano buoni ma niente di che, anzi non sono gonfiati moltissimo nonostante abbia messo il lievito, e non capisco perchè poi dentro rimaneva l'impasto tipo crudo.....potrei avere una spiegazione???

ciaoa tutti,stasera le ho provate ma non sono venute...ho messo quasi 1/2kg di farina,ma l'impasto è rimasto mollissimo.... alla fine le ho fritte tipo frittelle: aspetto bruttissimo, ma gusto fantastico!!!!!
cosa avrò sbagliato?????

Non so che dirti, prova, magari se non vengono bene li mangi tutti tu e dici agli altri che erano troppo buone perche li mangiassero loro, scherzi a parte fai una piccola prova, magari dimezzi le quantità così se non dovessero essere buoni non perdi molto, ma per me può variare di poco e sono ugualmente buoni e gustosi.
ciao
Antonino

Ciao si può sostituire il burro con l'olio?

no comprendo la parola che mi aveti scritto forso il mio italiano ci sone degli errori


la parola moderationa che mi aveti scritta quando vi sonno detto perché no mi aveti mandato delle ricetta . grazia ugualle se vuoi l,aveto capita cosi.

sono buonissimi io li ho fatti ieri e sono buoni anche senza lievito..!!

Ciao Manu,
non farci caso, io amo tanto i gusti forti e quindi do' aumento la dosatura quando si tratta di dolcificare.
Ciao Antonino

grazie Antonino per la risposta riguardante i chifeletti, però non capisco quei 180 gr di zucchero. Grazie e ciao a tutti.
Manu

Ciao Manu,
ti dico subito che il lievito che ho usato io e' il Bertolini quello in bustina per dolci e lo zucchero era di piu' di un cucchiaio, era 180 gr. in piu' nell'impasto che ho indurito con della farina, ho messo un pizzico di pepe rosso per dare un po' di pizzicore che poi non si e' sentito forse perche' era poco, ma ti posso dare un'altra chicca, li o tagliati si con un bicchiere ma la forma che ho dato loro e' stata dritta ed ho arrotolato la pasta partendo da un lembo ed arrotolandola su se stessa formando ai lati la forma di due rose, schiacciandola in mezzo e arrotolandola con il dito andando avanti e indietro sempree nel centro,così facendo e' venuta croccante esternamente e morbida all'interno, un vero peccato non averle fotografate, se puoi metti un po' di anice come liquare o del sambuca e' una variante che gli calza a pennello ed aumenta un po' di zucchero, pero' poco, magari arrivi a 200/220 gr. subito dopo cotte metterle a asciugare su della carta assorbente e dopo cospargerle di zucchero a velo,
un grandissimo abbraccio a tutti

ciao a tutti, vorrei preparare queste frittelle di patate, vorrei sapere quale lievito devo adoperare; il dubbio mi è sorto visto che fra gli ingredienti c' è lo zucchero. Aggiungo che sono veramente entusiasta delle vostre ricette. Bravi tutti. Ciao Manu

Sembrano fantastici, ma per evitare la frittura, in forno possono essere cotti? Qualcuno sa se verrebbero lo stesso buoni??? Grazie. Dana.

non le o mai fatte sicuramente sono buonissime

Antonino li proverò di sicuro appena ò l'occasione.
Per ora devo fare un pò di dieta (purtroppo le feste!!!)

Provate adesso ma in versione dolce!
ho aggiunto del liquore dolce(VODKA al MELONE, diluita con VERMOUTH BIANCO) 200 gr. di zucchero, una bustina di lievito, un uovo, un pizzico di sale, un cucchiaino di cannella, se devo dirvi la verità, mio figlio va a rubacchiare sotto gli occhi benevoli della mamma, Lui dice che sono molto buoni, ahhhh! dimenticavo un scrorza d'arancia grattuggiata, BUONA CONTINUAZIONE.

Lì sto' provando adessso ma, come dolce, mettero' uncucchiaio di zucchero anzichè un cucchiaino, una bustina di lievito bertolini e un goccetto di qualche liguore(rum o qualche liguore dolce)Vi darò risposta se verranno buoni.
Saluti
Antonino

Francesca
Non ti consiglio di aggiungere il lievito "sono buoni cosi senza lievito"

Ciao, vorrei provarli! Vorrei usare ad aggiungere il lievito.Ma è quello per pizze salate? Ciao.

Isabella
Ricordati però di levare dalla ricetta il pepe

ciao Alma, e' vero sono buonissimi anche come dolce, non vedo l'ora di farli, sono anni che non li mangio...da triestina all'estero!

Io li faccio come dolce: aggiungo un poco di zucchero e un poco di canella nell'impasto. Quando sono fritti aggiungi dello zucchero in un piattino e man mano che gli mordi gli intingi.Parlo da triestinissima!!!!

ho provato a farli ma...non sono molto piaciuti,forse perchè nn li ho accompagnati con della carne al sugo,cmq con la meta' dell'impasto che avevo ho optato x farne degli gnocchi e sono venuti buoni.........

me li sento già in bocca!!!!!!!!!! ne sento già il profumo !!!!!!!!!!! ne sento il sapore devo assolutamente farli.

proviamo a farli domani come contorno...........

Slurposissimi....
Li sto facendo in questo momento.

se metto mezzo bicchiere di birra van bene lo stesso. grazie

che delizia!! li ho accompagnati al bagnet verd piemontese, un incrocio favoloso tra due regioni!!!

PROVALI SONO UNA GODURIA

omani provo,devonoessere buonissimi

non li ho mai fatti nè mangiati, vorrei solo sapere se friggendoli assorbono poco olio. Cioè per piacermi non devono essere troppo unti.

sono buonisssssssimi i miei bambini gli piacciono tanto battista

li provo subito mi sembrano fantastici per i miei nipotini

bellixximoooooooooooooooooo