Chiocciole salate verdure e pancetta

Chiocciole salate verdure e pancetta

Categoria: Portate - Pizze, Focacce e Torte Salate
Le chiocciole salate alle verdure e alla pancetta, sono degli snack rustici formati da una sfoglia di pasta di pane farcita, arrotolata e tagliata a fette.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    15 min
  • Preparazione:
    30 min
  • Costo:
    Basso

Nota Aggiuntiva: + 4 ore di lievitazione


I vostri Commenti ( 77 Commenti )

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77
Simona ha scritto: ( 3 sett fa )
Ottime!!! Veloci, economiche e soprattutto i bambini sono rimasti molto contenti! Bellissima idea anche per una cena fredda, un rinfresco per bambini, insomma... sono venute come nella foto. Grazie mille!!!!
Giovedì 26 Aprile 2012 Alle 13:01 alle 13:20 - rispondi
76
Maddalena ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ciao,due mesi fà ho fatto questa ricetta ed è piaciuta tanto adesso per Pasqua la voglio inserire nel menù ma ho poco tempo posso preparare la pasta la sera prima e come devo conservarla.Ti ringrazio
Lunedì 02 Aprile 2012 Alle 11:11 alle 11:45 - rispondi
75
serena ha scritto: ( 2 mesi fa )
devono essere buonissime, le provo di sicuro smiley
Lunedì 02 Aprile 2012 Alle 11:11 alle 11:37 - rispondi
74
Tania ha scritto: ( 2 mesi fa )
se utilizzo la farina senza glutine o quella di riso vengono ugualmente buone?!?!?xkè sembrano buonissime!!!
cmq le proverò con la farina senza glutine sperando ke vengano ugualmente appetitose...XD
Mercoledì 28 Marzo 2012 Alle 10:10 alle 10:39 - rispondi
73
chiara ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ottime come antipasto, provate anche cipolla e salsiccia o robiola e speck.....fantastiche
Martedì 21 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:36 - rispondi
72
cinzia ha scritto: ( 3 mesi fa )
ciao sonia, è possibile utilizzare la pasta brisè per la preparazione di queste chiocciole?grazie per la risposta
Venerdì 17 Febbraio 2012 Alle 21:09 alle 21:46 - rispondi
71
Stefania ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ottime....Delziose....Buonissime!!! Mi hanno fatto i complimenti!!!
Martedì 10 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:59 - rispondi
70
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@Caty: esatto, una volta pronti puoi infornarli subito!
Domenica 08 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:29 - rispondi
69
Caty ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao!! Una domanda: se uso la pasta per pane gia' pronta( quella confezionata per intenderci) una volta che faccio il rotolo non devo attendere giusto? Non credo che questo impasto richieda altra lievitazione.
Domenica 08 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:13 - rispondi
68
maria rosa ha scritto: ( 5 mesi fa )
ho già fatto questi rotolini, sono buonissimi e fanno una bella figura. si possono fare anche con la pasta già fatta(buitoni o altro).
Venerdì 30 Dicembre 2011 Alle 22:10 alle 22:33 - rispondi
67
stefano63 ha scritto: ( 6 mesi fa )
per il ripieno consiglierei anche i seguenti ingredienti:
broccoletti e salciccie;
fiori di zucca, alici e mozzarella;
fette di provola affumicata e speck.

Provare per credere. sono squisitissime
Domenica 18 Dicembre 2011 Alle 12:12 alle 12:52 - rispondi
66
Sonia-Gz ha scritto: ( 6 mesi fa )
@loris: magari prossimamente! Continua a seguirci!
Venerdì 02 Dicembre 2011 Alle 11:11 alle 11:27 - rispondi
65
loris ha scritto: ( 6 mesi fa )
ma il video non lo inserite? sarebbe piu facile per me che sono imbranata. graziee
Giovedì 01 Dicembre 2011 Alle 12:12 alle 12:03 - rispondi
64
Sonia-Gz ha scritto: ( 6 mesi fa )
@malika: puoi farlo la sera prima, farlo lievitare e poi metterlo in frigorifero ben coperto con pellicola trasparente. Poi continuare la lavorazione il giorno dopo!
Mercoledì 30 Novembre 2011 Alle 10:10 alle 10:58 - rispondi
63
malika ha scritto: ( 6 mesi fa )
ciao Sonia,bellissime queste chiocciole,x velocizzare un pò i tempi,è vero che l'impasto si può preparare la sera prima poi lasciare lievitare tutta la notte e al mattino procedere x le chiocciole? rispondimi per favore
Lunedì 28 Novembre 2011 Alle 22:10 alle 22:27 - rispondi
62
vanessa ha scritto: ( 6 mesi fa )
li ho provati a fare io stasera ma con la pasta sfoglia perchè avevo un rotolo già pronto in casa...sono uscite spettacolari lo stesso!! e velocissime da fare!
Martedì 22 Novembre 2011 Alle 19:07 alle 19:59 - rispondi
61
ester ha scritto: ( 7 mesi fa )
ottime...sono venute benissimo...forse ho utilizzato troppo olio per le verdure ma il risultato è sorprendente...
Giovedì 17 Novembre 2011 Alle 09:09 alle 09:28 - rispondi
60
roberta ha scritto: ( 7 mesi fa )
e se li faccio con pasta sfoglia???
Mercoledì 02 Novembre 2011 Alle 12:12 alle 12:47 - rispondi
59
raffaela ha scritto: ( 7 mesi fa )
buonissime,un po' lunga la preparazione ma risultato è OTTIMO.Grazie Sonia sei bravissima e tutto quello che dici o fai vedere riesce senza alcuna difficoltà.Complimenti!!!!!!!
Sabato 29 Ottobre 2011 Alle 22:10 alle 22:30 - rispondi
58
Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@Annarita: cuocile e poi congelale. Quando deciderai di mangiarle, scongelale e mettile in forno a scaldare prima di servirle!
Martedì 25 Ottobre 2011 Alle 18:06 alle 18:00 - rispondi
57
Annarita ha scritto: ( 8 mesi fa )
Vorrei farle e conservarle in frizer da tenerle sempre pronte per qualsiasi evenienza, ma li faccio ori aloe irate?xke penso ke poi congelandoli subito gli blocco la lievitazione fammi sapere Sonia e complimenti io adoro cucinare e grazie a te faccio sempre belle figure...anke cn la suocera!!!!!
Martedì 18 Ottobre 2011 Alle 13:01 alle 13:25 - rispondi
56
loredana ha scritto: ( 8 mesi fa )
Uffa le chiocciole son venute proprio male, forse le verdure avevano troppo sugo?in quelle con la pancetta ho sbagliato decisamente mettendo le sottilette.Sonia ti prego come faccio a fare le fette cosi precise?in cosa ho sbagliato?
Lunedì 10 Ottobre 2011 Alle 17:05 alle 17:55 - rispondi
55
Lauretta ha scritto: ( 10 mesi fa )
Avrei bisogno di farle per domani, se le preparo oggi pomeriggio ora di domani diventano dure e gnucche?perchè domani mattina non ho proprio tempo smiley
Domenica 14 Agosto 2011 Alle 06:06 alle 06:39 - rispondi
54
giada ha scritto: ( 10 mesi fa )
AAAAAAAAAAAAAAAA
Domenica 07 Agosto 2011 Alle 07:07 alle 07:45 - rispondi
53
isabella ha scritto: ( 10 mesi fa )
Ieri ho avuto ospite quindi ho preparato le chiocciole,beh che dire un successo strepitoso!!!!grazie....
Domenica 07 Agosto 2011 Alle 07:07 alle 07:39 - rispondi
52
paolamg ha scritto: ( 1 anno fa )
Le ho fatte e mi sono venute veramente bene; quelle al formaggio ho messo quello che avevo in casa e cioè: mortadella e mozzarella (anzichè pancetta e formaggio a fette). Ciao e grazie per queste ricette buone e semplici.
Sabato 25 Giugno 2011 Alle 12:12 alle 12:41 - rispondi
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@marcella: a noi sono venute identiche nelle due versioni. La prossima volta non utilizzare la pancetta o il salame appena tolti dal frigorifero (devono essere a temperatura ambiente) e lascia lievitare più a lungo il rotolo con pancetta!
Martedì 14 Giugno 2011 Alle 17:05 alle 17:39 - rispondi
50
marcella ha scritto: ( 1 anno fa )
anche a me quelle con il salame non sono cresciute molto, e inoltre sono venute un po' dure!! le ho fatte cuocere per 5 minuti in più perchè mi sembravano ancora crude e invece alla fine sono dure. perchè??????
Giovedì 09 Giugno 2011 Alle 17:05 alle 17:33 - rispondi
49
Sara ha scritto: ( 1 anno fa )
Salve,ho fatto le chiocciole salate con verdure e tutto bene,ma invece quelle con la pancetta non sono venute tanto ricresciute come mai?ho usato lo stesso impasto...
Lunedì 30 Maggio 2011 Alle 12:12 alle 12:57 - rispondi
48
eirene ha scritto: ( 1 anno fa )
provati ieri, successo strepitoso!
me li hanno richiesti per un buffet di compleanno e sono sicura che farò un figurone
Lunedì 09 Maggio 2011 Alle 11:11 alle 11:07 - rispondi
47
antonella ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao a tutti! ma se voglio congelare queste chiocciole taglio le fette e congelo o taglio le fette le faccio lievitare e poi congelo?....booohh!
Giovedì 14 Aprile 2011 Alle 14:02 alle 14:19 - rispondi
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@plusilla: puoi sbizzarrirti utilizzando quello che preferisci!
Martedì 05 Aprile 2011 Alle 17:05 alle 17:08 - rispondi
45
plusilla ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao sonya...le tue chiocciole sono squisite, son piaciute veramente a tutti, anche a chi, tra i miei amici, di solito non mangia la pizza..
..vorrei chiederti un consiglio..oltre a quelli indicati sapresti consigliarmi altri ripieni?
Venerdì 25 Marzo 2011 Alle 17:05 alle 17:32 - rispondi
44
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@anna maria: mi sembrano ottime varianti. Sicuramente i tuoi amici gradiranno!
Lunedì 21 Marzo 2011 Alle 10:10 alle 10:46 - rispondi
43
PaolaG ha scritto: ( 1 anno fa )
Ho provato la variante con la pancetta al posto della solita pizza domenicale, buonissimi.
Con il mio vecchio forno ho dovuto cuocerle per 5 minuti in più. La prossima volta le proverò anche con altri ripieni.
ciao ciao e grazie.
Domenica 20 Marzo 2011 Alle 20:08 alle 20:58 - rispondi
42
Anna Maria ha scritto: ( 1 anno fa )
Sonia mi sono messa all'opera x preparare queste sfiziose chioccioline, le voglio sperimentare per stupire i miei amici al picnic in campagna della prox settimana..voglio provarle oggi così mi rendo conto di come si mantengono x l'indomani..sono certa che verranno ottime!! ti farò sapere il risultato.. avevo pensato a due piccole varianti x accontentare un po' tutti i miei amici, che ne dici anche prosciutto cotto funghi e grana, e la seconda versione verdure a foglia(tipo spinaci o scarola) ricotta e noce moscata? aspetto il tuo parere!! Grazie mille, e grazie sopratutto xkè le ricette di GZ sono delle piccole chicche per me.
Sabato 19 Marzo 2011 Alle 16:04 alle 16:01 - rispondi
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francescabs ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao a tutti...oggi mi sono dedicata a cucinare..ho fatto le chiocciole con posciutto ed emmentaler..a mia figlia di 3 anni sono piaciute..meta' dell'impasto lho messa in teglia oliata e farcita con pelato(condito con olio sale e origano) acciughe e mozzarella...al rientro da lavoro mio marito e' rimasto soddisfatto della pizza che mi e venuta fuori soffice davvero buonissima....smackkkk
Mercoledì 16 Marzo 2011 Alle 20:08 alle 20:44 - rispondi
40
silvana ha scritto: ( 1 anno fa )
le chiocciole mi sembrano ottime domani le provo
Venerdì 04 Marzo 2011 Alle 16:04 alle 16:11 - rispondi
39
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@cristian: grazie!continua a seguirci!un abbraccio!
Venerdì 04 Marzo 2011 Alle 12:12 alle 12:48 - rispondi
38
cristian ha scritto: ( 1 anno fa )
complimenti ottime ricette continuate così ,,,,ho fatto un figurone con le chiocciole.......
Venerdì 04 Marzo 2011 Alle 12:12 alle 12:43 - rispondi
37
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@michela: grandioso! brava Michela!
Martedì 01 Marzo 2011 Alle 15:03 alle 15:28 - rispondi
36
Michela ha scritto: ( 1 anno fa )
@sonia: le ho ricotte e sono venute fuori perfette forse non avevo riscaldato bene il forno poi le unte con un po' di olio e sono venute perfette!!
Martedì 01 Marzo 2011 Alle 13:01 alle 13:58 - rispondi
35
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@michela: spiegami come le ai fatte e le caratteristiche del tuo forno e proverò ad aiutarti smiley
Martedì 22 Febbraio 2011 Alle 12:12 alle 12:29 - rispondi
34
Michela ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao, io le fatte per la prima volta ho fatto tutto ma risultano ancora crude e non so proprio che fare!! mi puoi aiutare? grazie mille!
Sabato 19 Febbraio 2011 Alle 01:01 alle 01:21 - rispondi
33
ettina ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao Sonia,
avrei bisogno di un consiglio per la preparazione di una sfizioseria tipo questa. ho acquistato delle formine in silicone con 15 adorabili rose e mi piacerebbe utilizzarle per prerare un antipasto da buffet salato. siccome il profilo dei petali è all'in giù e quindi le rose vanno girate al termine della cottura, potresti consigliarmi una pastella semplice e deliziosa che mi garantisca che il profilo venga fuori in tutta la sua bellezza?
grazie infinitesmiley)))
Sabato 05 Febbraio 2011 Alle 10:10 alle 10:36 - rispondi
32
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@silvietta: usa pure la manitoba, ma considera che ti risulterà un impasto più elastico perchè come farina ha una quantità maggiore di glutine che aiuta molto di più la lievitazione
Giovedì 16 Dicembre 2010 Alle 10:10 alle 10:07 - rispondi
31
silvietta ha scritto: ( 2 anni fa )
posso usare la farina manitoba? o rischio di compromettere la riuscita delle chiocciole? perchè ho questa a casa e mi sta per scadere..allora volevo usarla..ma se non va bene compro quella 00 smiley grazie!!
Mercoledì 15 Dicembre 2010 Alle 21:09 alle 21:54 - rispondi
30
claudia ha scritto: ( 2 anni fa )
Io vorrei sapere se va bene la pasta della pizza o la pasta brisè!
grazie smileysmiley
Martedì 23 Novembre 2010 Alle 10:10 alle 10:36 - rispondi
29
mary ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao sonia! le ho fatte ieri sono roppo buoneeee
Venerdì 19 Novembre 2010 Alle 01:01 alle 01:00 - rispondi
28
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Mamy: in questo caso non c'è grande differenza, se lo usi ventilato i tempi di cottura si accorciano leggermente.
Lunedì 08 Novembre 2010 Alle 10:10 alle 10:12 - rispondi
27
Mamy ha scritto: ( 2 anni fa )
forno statico o ventilato?
Domenica 07 Novembre 2010 Alle 16:04 alle 16:46 - rispondi
26
katia ha scritto: ( 2 anni fa )
io le ho fatte x la prima volta oggi e non vedo l'ora di provarle, mi viene l'acquolina solo all' pensiero.
Sabato 23 Ottobre 2010 Alle 10:10 alle 10:48 - rispondi
25
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@Roberta: li puoi congelare da crude e quando le devi cuocere le passi in forno senza falre scongelare e prolunghi i tempi di cottura fino a che non sono ben dorate.
Lunedì 30 Agosto 2010 Alle 16:04 alle 16:22 - rispondi
24
roberta ha scritto: ( 2 anni fa )
Salve a tutti, io le ho fatte diverse volte e sono buonissime. Però questa volta devo preparare diversa roba e volevo guadagnare tempo. Si possono surgelare? Se si, è meglio surgelarle crude (e cuocerle una volta scongelate) o cotte?

Grazie
Sabato 07 Agosto 2010 Alle 10:10 alle 10:29 - rispondi
23
anna maria gullotti ha scritto: ( 2 anni fa )
le girelle sono fantastiche un modo diverso e più sfizioso ed elgante di mangiare pizza.
con funghi prosciutto cotto e formaggio sono ottime
Martedì 29 Giugno 2010 Alle 17:05 alle 17:39 - rispondi
22
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@lalla: dovrebbe risultare circa 800 gr/1 kg di pasta.
Martedì 29 Giugno 2010 Alle 17:05 alle 17:25 - rispondi
21
Irish ha scritto: ( 2 anni fa )
GENTE!!!!!
ho notato che la pasta viene meglio se si sostituisce l'h2o con altrettanto latte.
poi per la farcitura la triade PATE' D'OLIVE NERE-PROSCIUTTO CRUDO-MOZZARELLA è a mio modesto parere insuperabile!
faboulous!!!
thanks sonia
Sabato 26 Giugno 2010 Alle 00:12 alle 00:57 - rispondi
20
lalla ha scritto: ( 2 anni fa )
scusate.. una domanda.. (da inesperta) con 500 gr di farina.. quanta pasta di pane esce? insomma per fare con queste dosi quanta pasta di pane serve... così vado a comprarla dal mio panificio di fiducia.. e faccio prima XDXDXD
Lunedì 21 Giugno 2010 Alle 17:05 alle 17:32 - rispondi
19
Patty ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao a tutti, io le ho fatte ieri sono vrm buone! Consiglio però di condirle con abbondante sale...infatti le mie sono uscite un po' insipide ;-( poi non riesco bene a fare il rotolo!!!grgrgr nervoso...qualche consiglio? Aspetto impaziente!ciao cucinatori!
Domenica 20 Giugno 2010 Alle 10:10 alle 10:47 - rispondi
18
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@assia: si può utilizzare anche la pasta sfoglia.
Giovedì 17 Giugno 2010 Alle 15:03 alle 15:45 - rispondi
17
ASSIA ha scritto: ( 2 anni fa )
e se al posto della pasta di pane mettessi la pasta sfoglia??? un bacio
Giovedì 17 Giugno 2010 Alle 15:03 alle 15:34 - rispondi
16
Gianna ha scritto: ( 2 anni fa )
Andrea la ricetta è per 24 - 26 girelle. E' specificato nella ricetta. Guarda bene. smiley
Martedì 15 Giugno 2010 Alle 16:04 alle 16:55 - rispondi
15
LaVale46 ha scritto: ( 2 anni fa )
Eh ma se mi dite così le faccio domani!! ^_^
Lunedì 10 Maggio 2010 Alle 21:09 alle 21:54 - rispondi
14
David ha scritto: ( 2 anni fa )
Inutile replicare sulla bontà incommensurabile di queste chiocciole che sono a dir poco strepitose... io le ho fatte per varie cene e appena messe sul tavolo PUFF scomparse tutte... io le ho fatte anche con tonno e acciughe... voi?
Giovedì 15 Aprile 2010 Alle 20:08 alle 20:48 - rispondi
13
melaverde71 ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao a tutti,io sono anni che le faccio,e qd è il compleanno della mia bimba le spalmo semplicemente con la polpa di pomodoro e dopo averle arrotolate ci metto su la mozzarella,o tonno e capperi, e poi in forno...per pochi minuti a forno ventilato..vanno a ruba io ne faccio sempre un centinaio per la festa di compleanno e non ne avanza mai una,a volte le portano anche via per mangiarle il gg dopo.provatele e fatemi sapere....
Martedì 23 Febbraio 2010 Alle 15:03 alle 15:24 - rispondi
12
giuliana ha scritto: ( 3 anni fa )
Si rimangono più saporite e lucide.
Lunedì 25 Gennaio 2010 Alle 14:02 alle 14:52 - rispondi
11
simona ha scritto: ( 3 anni fa )
ma prima di infornarle non si devono spennellare con un pò di olio?
Sabato 09 Gennaio 2010 Alle 12:12 alle 12:50 - rispondi
10
SIMONA ha scritto: ( 3 anni fa )
si sono buonissime con la pasta sfoglia io le faccio spesso sembrano dei salatini prova e vedrai che buone io le farcisco con wurstel,olive,cipolline e prosciutto cotto
Sabato 05 Dicembre 2009 Alle 23:11 alle 23:30 - rispondi
9
elisa_piddina ha scritto: ( 3 anni fa )
Mi viene già l'acquolina solo a vedere la foto.. non vedo l'ora di avere un'occasione x provare a farle!
Martedì 03 Novembre 2009 Alle 14:02 alle 14:20 - rispondi
8
GIO' ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao a tutti, io ho usato la pasta sfoglia ed il risultato è stato ottimo. I ragazzi fanno a gara a chi ne mangia di piu' e non parliamo degli adulti.
Saluti Giò.
Venerdì 17 Luglio 2009 Alle 13:01 alle 13:21 - rispondi
7
andrea ha scritto: ( 3 anni fa )
se posso darvi un consiglio...sulle ricette potete indicare per quante persone si riferisce?
o comunque un informazione minima per farlo capire anche a chi si cimenta da poco
(ad esempio in questo caso la ricetta e' per "tot" chiocciole)
grazie smiley
Martedì 30 Giugno 2009 Alle 22:10 alle 22:40 - rispondi
6
attinove ha scritto: ( 3 anni fa )
Queste girelle sono molto invitanti, ma avrei una domanda:
è possibile utilizzare la pasta sfoglia al posto della pasta di pane? Cosa dite provo?? Grazie ciao a tutti
Martedì 30 Giugno 2009 Alle 16:04 alle 16:24 - rispondi
5
monica ha scritto: ( 3 anni fa )
le girelle sono buonissime anche il giorno dopo.
grazie
Martedì 30 Giugno 2009 Alle 14:02 alle 14:35 - rispondi
4
Dina ha scritto: ( 3 anni fa )
E' un sito fantastico! Le ricette sono buonissime e,cosa molto importante,sono spiegate dettagliatamente e chiaramente nei vari passaggi.
Martedì 30 Giugno 2009 Alle 04:04 alle 04:11 - rispondi
3
maria ha scritto: ( 3 anni fa )
perchèèè ogni volta ke vedo le ricette su questo sito , mi viene sempre fame anche se ho appena finito di cenare?
troppo buone queste girelle!!
Lunedì 29 Giugno 2009 Alle 21:09 alle 21:56 - rispondi
2
emma ha scritto: ( 3 anni fa )
ho appena finito di preparare le chiocciole salate con verdure e pancetta, una ricetta sfiziosa che fa felice tutta la famiglia, facili da preparare..ottime come spuntino e merenda per i bimbi, sicuramente la rifarò. grazie per tutte le ricette che mi inviate e complimenti a tutti
Lunedì 29 Giugno 2009 Alle 20:08 alle 20:46 - rispondi
1
Mary ha scritto: ( 3 anni fa )
Da provare! Si potrebbero anche variare i ripieni, no?
Lunedì 29 Giugno 2009 Alle 13:01 alle 13:36 - rispondi
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