Ciaccia coi friccioli
La ciaccia coi friccioli è una specialità della cucina Toscana e consiste in una focaccia tradizionale con l'aggiunta di pezzetti di pancetta: i friccioli.- Difficoltà:
Media - Cottura:
60 min - Preparazione:
190 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
I vostri Commenti ( 3 Commenti )
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3 di 3 commenti visualizzati
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Ma per quanto riguarda i friccioli ho qualche dubbio che si tratti di pancetta. Essendo un piatto povero i friccioli era il risultato di quella parte del maiale con cui si faceva lo strutto . 'E vero?
Ciao