Ciambella marmorizzata
La ciambella marmorizzata, è una torta formata da un doppio impasto chiaro e scuro, che sapientemente mischiato, a cottura avvenuta, forma un effetto ottico simile al marmo.- Difficoltà:
Media - Cottura:
50-60 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
10 persone - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 298 Commenti )
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298 di 298 commenti visualizzati
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ciao
Grazie!
L unico dubbio ma il forno ventilato o statico? Qui nn lo dice??
Se posso dare un consiglio per chi dice che l'impasto viene troppo liquido è di diminuire la quantità del latte.
ciao e grazie a Giallo Zafferano per le splendide ricette
Ma una mia amica ha fatto l'impasto con il bimby e la cotta con il forno statico ma nn si è lievitata lo stesso cosa ho sbagliato?
vorrei provare a fare questa ciambella mettendo nell'impasto bianco lo yogurt.
Devo fare qualche modifica nelle dosi degli ingredienti o vanno bene quelle originali?
Inoltre, in quale fase devi aggiungere lo yogurt?
Grazie mille!
Vi ringrazio di avere inventato questo sito....
Vorrei preparare questo dolce, ma la mia tortiera per le ciambelle mi sembra un pò + bassa di quella usata nelle foto. La mia sarà alta più o meno 6 cm, è il caso di dimi9nuire le dosi per l'impasto? Non vorrei ritrovarmi l'impasto che cola fuori durante la lievitazione in forno :-S
grazie
Ciao
1)Uno stampo di quali dimensioni per la ricetta del ciambellone bicolore?
2)Può suggerirmi una ricetta del plumcake che non preveda una lievitazione prima della cottura? ed inoltre, invece dei piccoli stampini, uno stampo di quali dimensioni per la ricetta del plumcake?
le ho scritto, in questo spazio per chiederle una ricetta del plumcake che non preveda una lievitazione prima della cottura ed anche, lo aggiungo adesso, le dimensioni dello stampo.
Inoltre, volevo chiederle le dimensioni dello stampo della ciambella bicolore.
Spero che mi risponda al più presto
Grazie rosaria Berritto
poi mi vengono sopra sempre delle crepe...perche'?
comunque il gusto e' ottimo anche se viene quasi tutta al cacao
ieri ho fatto questo splendido ciambellone ma non mi ventuto bene.
Nonostante abbia seguito alla lettera il procedimento(come faccio sempre almeno la prima volta con le ricette)e la lievitanzione è stata perfetta, si è gonfita oltre lo stampo, il profuno delizioso... quando l'ho tagliata la parte bassa della torta sembrava cruda, il fondo e il sopra perfette al centro anche ma la parter basa no!
Secondo te cosa è successo?
Grazie
Silvana
grazie
Buonissima!
TEMPO IMPIEGATO PER FINIRLA TUTTA 5 MINUTI.. :o))
buonissima.. personalmente ci metterei un po più di zucchero..
ma solo per un gusto personale..perchè è buonissima!!!
non sapete cosa vi perdete se non la fate!
risultato garantito!
Posso anche non metterlo?
grazie in anticipo
Cmq volevo chiedere se x caso siccome momentaneamente ho il robot da cucina guasto..si potrbbe usare anke il frullatore..
Mia zia Laura lo usa spesso... avendo il robot da cucina bruciato e ha ordinato su un sito di acquisti il nuovo che ancora nn le è arrivato..ma cmq io nn sono tanto convintata però se mi assicurate che si può fare lo faro' subito..
Amo fare le Torte,Dolci al Cucchiaio
ho provato a fare la ciambella, ho seguito tutto alla letterea, ma non si é per niente gonfiata, é rimasta addirittura sotto il bordo dello stampo.....
il sapore era buono, ma risultava troppo pastosa...
a cosa puó essere dovuto questo problema??
grazie!!
Laura
Non sarà meglio montare a neve i bianchi?
la riproverò sicuramente
saluti da anna
la riproverò sicuramente.
saluti da anna
era marmorizzata nell'aspetto ma purtroppo anche nella consistenza...
Ciao.
giorni fa ho fatto questa ricetta e vi posso garantire che è venuta benissimo seguendo tutti i passaggi e tutti gli ingredienti richiesti...squisita! Provate ad inzupparla nel latte una verà bontà.
Grazie in anticipo
Mi sono sposata da poco ed ho tanti problemi nel fare i dolci con il forno ventilato sapete perchè?
Grazie
Ho provato ad aggiungere polvere di cannella all'impasto bianco e scorza di arancia grattugiata a quello nero ( li ho preparati in due contenitori separati) e devo dire che è piaciuta tantissimo.
Per chi ha problemi perchè è troppo grande, basta dividera e congelarne qualche pezzo, si conserva benissimo.
Ultima prova effettuata in forno elettrico ventilato, risultato perfetto ma ho dovuto ridurre tempi e temperature, per esattezza 10 minuti a 170, 10 minuti a 160, 25 minuti a 150.
Giusto una domanda sulla teglia, possibile che quella della foto sia da 26 e non da 28?
Ciao Fabio
p.s. avete risolto il mio problema in cucina!!!
Complimenti per tutte le ricette.... sono fantasticamente semplici!!!
Eu
E' venuta proprio come da foto, alta e perfetta, il volume è oltre che raddoppiato in cottura.
L'unica pecca il doce finale ha un pò odore di uova nonostante sia perfettamente cotto, le uova usate erano di grandezza media e freschissime.
A qualcuno è successa la stessa cosa?
Ciao Fabio
....VOGLIO RIFARLA PER I MIEI NIPOTI DIVIDENDO L'IMPASTO IN 4 CIOTOLE E COLORARLO CON I COLORANTI ALIMENTARI ......SEMBRERA' USCITA DA UN CARTONE ANIMATO. PROVERO'....SONO MOLTO CURIOSA DEL RISULTATO
una volta facevo questa torta con ricetta giapponese(perche sono una giapponese), ma è piu buona la vostra ricetta.
questa fine settimana faccio ancora e la porto alla casa dei genitori di mio marito!
Grazie e alla prossima ricetta!
P.s. leggendo tra i commenti ho visto che sono stati in diversi a sollevare la mia critica, spero pertanto che vogliate correggere la ricetta al più presto!
se non vi esce come quella originale,bisogna tentare a farla di nuovo,fino a quando esce come quella pubblicata.tutte le ricette che io ho fatto,sempre sono riuscite come l0originale.sforzatevi e buona fortuna a tutti ciao
saluti seba 70
il trucco per una buona riuscita , mi raccomando , è sbattere bene a lungo il burro con lo zucchero ed inserire le uova una alla volta lentamente!!!!
è buonissima!!!!!!!!
Penso di aver commesso un errore all'inizio: il burro era un po' freddo e quindi mi sono rimasti dei piccoli grumi. Per il resto ho inforanato a 180° per il tempo stabilito; ma non demordo, mi sa che domani ci riprovo...
L'unica cosa, sono venute due torte...
Ma quanto deve misurare lo stampo?
Grazie.
Credo inoltre che per questa ricetta vadano rispettate con certezza le dosi, soprattutto dei liquidi.
La sto assaggiando ora, soffice e bella alta.
Coraggio signore, non mollate!
Innanzitutto le uova devono essere medie, e devono essere lavorate con un mixer assieme a burro, zucchero, sale, vanillina e rum non meno di 7 minuti per arrivare ad ottenere una crema liscia, gonfia e senza grumi. Siccome l'assorbimento della farina non è uguale per tutte le marche in commercio, quando aggiungerete il latte all'impasto, fatelo lentamente e mescolando. Fermatevi quando noterete la consistenza giusta: l'impasto si deve staccare pesantemente dal mestolo. Osservando queste regole la ciambella dovrebbe riuscire proprio come in fotografia.
@Roverbella: le ricette non sono delle "regole imprescindibili" ed è più che normale che ognuno le "rivisiti" a modo suo: lo faccio anche io con le ricette dei grandi chef, trovando i cambiamenti da me apportati più consoni al mio gusto personale! Ma, come puoi vedere dai commenti, ci sono anche persone che hanno ottenuto degli ottimi risultati con la ricetta originale.
Un bacio a tutti.
E' venuto veramente benissimo anche i tempi di cottura sono stati perfetti.
Anzi devo dirti che quando ho letto i vostri post mi sono anche preoccupata perchè avevo paura che non venisse anche a me:S (io non ho molta esperienza con i dolci)
vi farò sapere..
Grazie
complimenti per la ricetta