Ciambella

Dolci e Desserts
Ciambella
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 50 min
  • Dosi per: 8 persone
  • Costo: basso

Presentazione

Ciambella

Se amate le merende genuine, un buon ciambellone fatto in casa non può mancare nel vostro ricettario! Noi vi proponiamo qui la ricetta di una golosa e semplice ciambella, un dolce sofficissimo adatto alla prima colazione o alla merenda, da gustare al naturale o con un velo di marmellata o di Nutella.
Questa morbida delizia è un dolce genuino e semplice adatto a tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini. Per rendere la ciambella ancora più gustosa aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato fondente all'impasto prima di infornarla!

Ingredienti per una ciambella dal diametro di 26 cm
Farina 00 500 g
Burro 250 g
Latte intero 250 ml
Lievito in polvere per dolci (una bustina) 16 g
Scorza di limone 2
Zucchero 300 g
Uova 5
Sale 1 pizzico
Baccello di vaniglia 1

Preparazione

Ciambella

Per preparare la ciambella iniziate lavorando il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero (1) utilizzando delle fruste, fino ad ottenere un composto spumoso (2), aggiungete quindi il sale e i semi di una bacca di vaniglia. A questo punto incorporate le uova (3) e continuate a lavorare l’impasto per circa 3/ 4 minuti.

Ciambella

Incorporate la scorza di due limoni (4), mescolate e incorporate la farina con il lievito preventivamente setacciati (5), alternando l’aggiunta del latte a filo (6).

Ciambella

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati (7) imburrate una tortiera a ciambella dal diametro di 26 cm e infarinatela (8); versateci l’impasto uniformandolo nello stampo (9). Infornate la ciambella in forno statico a 180°C per circa 50 minuti (forno ventilato: 20°C in meno e 10 minunti in meno), fino a quando infilando uno stuzzicadenti nel dolce non rimarranno residui. Fate raffreddare la ciambella e spolverizzatela a piacere di zucchero a velo!

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I commenti (393)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • Dile ha scritto: sabato 14 gennaio 2017

    ciao! Io ho lo stampo da ciambella ma da 24cm...come mi regolo?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: domenica 15 gennaio 2017

    @Dile : Ciao! Non avendo provato non possiamo darti indicazioni precise ma dovrai diminuire leggermente le dosi. Per non rischiare potresti realizzare le dosi da noi indicate e preparare dei muffin con l'avanzo di impasto! 

  • lara ha scritto: lunedì 21 novembre 2016

    Ho eseguito alla lettera la ricetta dimezzando però le dosi. in cottura però ,solo da un lato,si è aperta sulla superficie. da cosa potrebbe dipendere?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: martedì 22 novembre 2016

    @lara:Ciao Lara, la prossima voltav prova ad abbassare la temperatura del forno se dimezzi le dosi.

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