Ciambella

Dolci e Desserts
Ciambella
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 50 min
  • Dosi per: 8 persone
  • Costo: basso

Presentazione

Ciambella

La ciambella è un dolce sofficissimo e semplice, adatto per la prima colazione o la merenda, da gustare al naturale o con un velo di marmellata o di Nutella.

La ciambella è un dolce adatto a tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini.

Per rendere la ciambella ancora più gustosa aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato fondente all'impasto prima di infornarla!

Ingredienti per una ciambella dal diametro di 26 cm
Farina 00 500 gr
Burro 250 g
Latte 250 ml
Lievito chimico in polvere 16 gr (una bustina)
Limoni la scorza di due
Zucchero 300 g
Uova 5
Sale 1 pizzico
Vaniglia i semi di 1 bacca

Preparazione

Ciambella

Per preparare la ciambella iniziate lavorando il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero (1) utilizzando delle fruste, fino ad ottenere un composto spumoso (2), aggiungete quindi il sale e i semi di una bacca di vaniglia. A questo punto incorporate le uova (3) e continuate a lavorare l’impasto per circa 3/ 4 minuti.

Ciambella

Incorporate la scorza di due limoni (4), mescolate e incorporate la farina con il lievito preventivamente setacciati (5), alternando l’aggiunta del latte a filo (6).

Ciambella

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati (7) imburrate una tortiera a ciambella dal diametro di 26 cm e infarinatela (8); versateci l’impasto uniformandolo nello stampo (9). Infornate la ciambella a 180°C per circa 50 minuti, fino a quando infilando uno stuzzicadenti nel dolce non rimarranno residui. Fate raffreddare la ciambella e spolverizzatela a piacere di zucchero a velo!

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I commenti (308)

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  • roberta ha scritto: lunedì 27 aprile 2015

    Ciao Sonia, volevo sapere se questa ricetta può andare bene anche per chi ha problemi con il glutine cambiando la farina. La ricetta resta la stessa? Grazie

  • Monica ha scritto: martedì 21 aprile 2015

    Buonissima... Ben riuscita! Ho fatto un figurone con gli ospiti!????

  • cristina ha scritto: mercoledì 15 aprile 2015

    Grazie Sonia. È da poco che ti seguo e le ricette che finora ho fatto sono state tutte un successo! Ad un pò di impasto ho aggiunto del cacao amaro così da farla marmorizzata. Risultato buonissima e bella da vedere!

  • Sonia Peronaci ha scritto: giovedì 16 aprile 2015

    @cristina: Ciao Cristina! Grazie che ci segui con affetto smiley

  • Elena_rg ha scritto: venerdì 10 aprile 2015

    Buonissima!!!!

  • Sissi ha scritto: giovedì 26 marzo 2015

    L'ho fatta oggi ed è venuta perfetta era la prima volta che facevo una ciambella!!peccato che non si possono mettere le foto!grazie Sonia.

  • Sonia Peronaci ha scritto: giovedì 26 marzo 2015

    @Sissi: puoi condividerle con noi sulla nostra pagina facebook smiley 

  • Carmen ha scritto: mercoledì 25 marzo 2015

    Ciao Sonia, se aggiungessi una banana schiacciata all'impasto la consistenza ne risentirebbe?

  • Sonia Peronaci ha scritto: giovedì 26 marzo 2015

    @Carmen: Ciao Carmen! Prova a consulare in questa pagina qui le ricette di ciambella + altri ingredienti delle nsotre blogger smiley

  • Tania ha scritto: mercoledì 25 marzo 2015

    Buonissima però non capisco perché si sbriciola È troppo soffice smiley

  • Mariana ha scritto: sabato 07 marzo 2015

    Scusa Sonia non avevo visto che questa domanda era già stata fatta!!!

  • Mariana ha scritto: sabato 07 marzo 2015

    Io ho fatto la ciambella con le gocce queste però sono rimaste sul fondo nonostante avessi mescolato molto bene l'impasto prima di infornarlo.Qual'è il motivo?

  • Sonia Peronaci ha scritto: lunedì 09 marzo 2015

    @Mariana: Ciao Mariana la prossima volta anzichè mescolarle nell'impasto prova ad adagiarle sopra la ciambella prima di infornare!

  • Angela ha scritto: martedì 03 marzo 2015

    Vorrei provare a prepararla per mio padre. Solo che lui non ama molto il burro nei dolci. Secondo te 250 g vanno bene??? O dovrei diminuire la dose??

  • Sonia Peronaci ha scritto: martedì 03 marzo 2015

    @Angela:Ciao Angela! Puoi provare la versione con l'olio. La quantità di olio al posto del burro per creare la Ciambella sarà 200g smiley

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