Ciambella

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    50 min
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

Ciambella marmorizzata

Ciambella

La ciambella è un dolce sofficissimo e semplice, adatto per la prima colazione o la merenda, da gustare al naturale o con un velo di marmellata o di Nutella.

La ciambella è un dolce adatto a tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini.

Per rendere la ciambella ancora più gustosa aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato fondente all'impasto prima di infornarla!

Ingredienti per una ciambella dal diametro di 26 cm
Farina 00 500 gr
Burro 250 gr
Latte 250 ml
Lievito chimico in polvere 16 gr (una bustina)
Limoni la scorza di due
Zucchero 300 gr
Uova 5
Sale un pizzico
Vaniglia i semi di 1 bacca

Preparazione

Ciambella
Per preparare la ciambella iniziate lavorando il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero (1) utilizzando delle fruste, fino ad ottenere un composto spumoso (2), aggiungete quindi il sale e i semi di una bacca di vaniglia. A questo punto incorporate le uova (3) e continuate a lavorare l’impasto per circa 3/ 4 minuti.
Ciambella
Incorporate la scorza di due limoni (4), mescolate e incorporate la farina con il lievito preventivamente setacciati (5), alternando l’aggiunta del latte a filo (6).
Ciambella
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati (7) imburrate una tortiera a ciambella dal diametro di 26 cm e infarinatela (8); versateci l’impasto uniformandolo nello stampo (9). Infornate la ciambella a 180°C per circa 50 minuti, fino a quando infilando uno stuzzicadenti nel dolce non rimarranno residui. Fate raffreddare la ciambella e spolverizzatela a piacere di zucchero a velo!

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Claudia ha scritto: Giovedì 10 Aprile 2014  |  Rispondi »
Stesso problema di Carmela..bellissima in forno, e poi puff, sgonfiata e cruda ( prova stecchino fatta e superata). Che ho sbagliato?
249
carmela ha scritto: Venerdì 04 Aprile 2014  |  Rispondi »
la mia ciambella si è afflosciata appena sfornata ed è rimasta cruda. perché? ???
248
Sonia-Gz ha scritto: Lunedì 31 Marzo 2014  |  Rispondi »
@federica: Ciao, con il pistacchio potresti provare questa ricetta, in cui si usa la pasta di pistacchi: plumcake al pistacchio.
247
federica ha scritto: Lunedì 31 Marzo 2014  |  Rispondi »
salve...se vorrei fare la ciambella al pistacchio quanti grammi ne dovrei mettere?
grazie
246
cristina ha scritto: Sabato 29 Marzo 2014  |  Rispondi »
posso usare il'olio al posto del burro? se si in che quantità?
245
silvana ha scritto: Giovedì 27 Marzo 2014  |  Rispondi »
sonia guardando le tue ricette vedo che non usi mai gli stampi di silicone per i dolci. C'e un motivo? grazie se mi risponderai
244
gianni ha scritto: Mercoledì 26 Marzo 2014  |  Rispondi »
Ciao Sonia, e se volessi usare anche la fecola? Come dovrei ripartire farina e amido/fecola/maizena?
Grazie mille
Gianni
243
Claudia ha scritto: Venerdì 21 Marzo 2014  |  Rispondi »
Favolosa. sempre un successo quando la preparo per una festa. Ottima a colazione
242
Sonia-Gz ha scritto: Domenica 16 Marzo 2014  |  Rispondi »
@Claudia: Ciao, si come preferisci!
241
Claudia ha scritto: Domenica 16 Marzo 2014  |  Rispondi »
Buongiorno, potrei usare il miele invece dello zucchero ?!?
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