Ciambella

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Ciambella
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 50 min
  • Dosi per: 8 persone
  • Costo: basso

Presentazione

Ciambella

Se amate le merende genuine, un buon ciambellone fatto in casa non può mancare nel vostro ricettario! Noi vi proponiamo qui la ricetta di una golosa e semplice ciambella, un dolce sofficissimo adatto alla prima colazione o alla merenda, da gustare al naturale o con un velo di marmellata o di Nutella.
Questa morbida delizia è un dolce genuino e semplice adatto a tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini. Per rendere la ciambella ancora più gustosa aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato fondente all'impasto prima di infornarla!

Ingredienti per una ciambella dal diametro di 26 cm

Farina 00 500 g
Burro 250 g
Latte intero 250 ml
Lievito in polvere per dolci (una bustina) 16 g
Scorza di limone 2
Zucchero 300 g
Uova 5
Sale 1 pizzico
Baccello di vaniglia 1
Preparazione

Come preparare la Ciambella

Ciambella

Per preparare la ciambella iniziate lavorando il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero (1) utilizzando delle fruste, fino ad ottenere un composto spumoso (2), aggiungete quindi il sale e i semi di una bacca di vaniglia. A questo punto incorporate le uova (3) e continuate a lavorare l’impasto per circa 3/ 4 minuti.

Ciambella

Incorporate la scorza di due limoni (4), mescolate e incorporate la farina con il lievito preventivamente setacciati (5), alternando l’aggiunta del latte a filo (6).

Ciambella

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati (7) imburrate una tortiera a ciambella dal diametro di 26 cm e infarinatela (8); versateci l’impasto uniformandolo nello stampo (9). Infornate la ciambella in forno statico a 180°C per circa 50 minuti (forno ventilato: 20°C in meno e 10 minunti in meno), fino a quando infilando uno stuzzicadenti nel dolce non rimarranno residui. Fate raffreddare la ciambella e spolverizzatela a piacere di zucchero a velo!

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I commenti (401)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • Lara ha scritto: venerdì 21 luglio 2017

    @Mika: ciao Sonia ma al passaggio 4 5e6 si usa la paletta di legno o le fruste usate in precedenza per montare burro e zucchero?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: venerdì 21 luglio 2017

    @Lara :Ciao Lara, quando si aggiungono le polveri e il latte si usa il cucchiaio di legno per mescolare e non più le fruste. Per maggior chiarezza puoi visionare il video della ricetta smiley

  • Martina ha scritto: mercoledì 10 maggio 2017

    Perfetto! Posso inoltre utilizzare 250 gr di fecola di patate e 250 gr di farina?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: mercoledì 10 maggio 2017

    @Martina: ciao Martina! Non dovrebbe essere un problema smiley 

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