Ciambella

Dolci e Desserts
Ciambella
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 50 min
  • Dosi per: 8 persone
  • Costo: basso

Presentazione

Ciambella

La ciambella è un dolce sofficissimo e semplice, adatto per la prima colazione o la merenda, da gustare al naturale o con un velo di marmellata o di Nutella.

La ciambella è un dolce adatto a tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini.

Per rendere la ciambella ancora più gustosa aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato fondente all'impasto prima di infornarla!

Ingredienti per una ciambella dal diametro di 26 cm
Farina 00 500 gr
Burro 250 g
Latte 250 ml
Lievito chimico in polvere 16 gr (una bustina)
Limoni la scorza di due
Zucchero 300 g
Uova 5
Sale 1 pizzico
Vaniglia i semi di 1 bacca

Preparazione

Ciambella

Per preparare la ciambella iniziate lavorando il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero (1) utilizzando delle fruste, fino ad ottenere un composto spumoso (2), aggiungete quindi il sale e i semi di una bacca di vaniglia. A questo punto incorporate le uova (3) e continuate a lavorare l’impasto per circa 3/ 4 minuti.

Ciambella

Incorporate la scorza di due limoni (4), mescolate e incorporate la farina con il lievito preventivamente setacciati (5), alternando l’aggiunta del latte a filo (6).

Ciambella

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati (7) imburrate una tortiera a ciambella dal diametro di 26 cm e infarinatela (8); versateci l’impasto uniformandolo nello stampo (9). Infornate la ciambella a 180°C per circa 50 minuti, fino a quando infilando uno stuzzicadenti nel dolce non rimarranno residui. Fate raffreddare la ciambella e spolverizzatela a piacere di zucchero a velo!

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I commenti (297)

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  • giovanna ha scritto: mercoledì 25 febbraio 2015

    ciambella sfornata 1 ora.....uhm!!! buonissima... soffice e molto delicata.... alla ricetta ho aggiunto due pere leggermente mature...

  • Simona ha scritto: martedì 24 febbraio 2015

    ciao Sonia, scusami volevo sapere se monto gli albumi a parte e li aggiungo alla fine..cosa succede?

  • elisa ha scritto: martedì 17 febbraio 2015

    ciao Sonia ho in casa il burro Ghe e mi chiedevo: la quantità di burro da utilizzare resta la stessa anche con questo tipo di burro?

  • Daniela ha scritto: domenica 15 febbraio 2015

    ho provato a farla due volte, ma è venuta secca e stopposa ....poi ieri ho provato a farla usando 300 g di farina e scalando in proporzione tutti gli altri ingredienti tranne il lievito ed è riuscita soffice come la volevo. forse una bustina è poca per 500 g di farina?

  • caty ha scritto: domenica 15 febbraio 2015

    Ciambella appena infornata!

  • Martina ha scritto: domenica 08 febbraio 2015

    Eccezionale! Sfornata in questo istante!!!!!

  • caterina ha scritto: sabato 07 febbraio 2015

    Cara Sonia, ho fatto la ciambella con le gocce di cioccolato. E venuta bene, ma le gocce sono andate tutto in fondo. Cosa posso fare per la prossima volta? Grazie

  • Antonella ha scritto: lunedì 29 dicembre 2014

    è buonissimo complimenti a chi a posto la ricetta

  • Martina ha scritto: martedì 16 dicembre 2014

    Ciao volevo sapere se posso sostituire la vaniglia con una bustina di vanillina? Grazie smiley

  • Sonia Peronaci ha scritto: martedì 16 dicembre 2014

    @Martina:Ciao meglio l'aroma! smiley

  • Giovanna ha scritto: venerdì 12 dicembre 2014

    Ciao,volevo sapere se dimezzo le dosi,la bustina di lievito la devo mettere per intero o dimezzo anche essa?! Grazie smiley

  • Sonia Peronaci ha scritto: venerdì 12 dicembre 2014

    @Giovanna:Ciao Giovann! Si, se dimezzi le dosi devi dimezzare anche il lievito smiley

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