Ciambella

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Ciambella
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 50 min
  • Dosi per: 8 persone
  • Costo: basso

Presentazione

Ciambella

Se amate le merende genuine, un buon ciambellone fatto in casa non può mancare nel vostro ricettario! Noi vi proponiamo qui la ricetta di una golosa e semplice ciambella, un dolce sofficissimo adatto alla prima colazione o alla merenda, da gustare al naturale o con un velo di marmellata o di Nutella.
Questa morbida delizia è un dolce genuino e semplice adatto a tutta la famiglia e in particolare verrà apprezzato dai bambini. Per rendere la ciambella ancora più gustosa aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato fondente all'impasto prima di infornarla!

Ingredienti per una ciambella dal diametro di 26 cm

Farina 00 500 g
Burro 250 g
Latte intero 250 ml
Lievito in polvere per dolci (una bustina) 16 g
Scorza di limone 2
Zucchero 300 g
Uova 5
Sale 1 pizzico
Baccello di vaniglia 1
Preparazione

Come preparare la Ciambella

Ciambella

Per preparare la ciambella iniziate lavorando il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero (1) utilizzando delle fruste, fino ad ottenere un composto spumoso (2), aggiungete quindi il sale e i semi di una bacca di vaniglia. A questo punto incorporate le uova (3) e continuate a lavorare l’impasto per circa 3/ 4 minuti.

Ciambella

Incorporate la scorza di due limoni (4), mescolate e incorporate la farina con il lievito preventivamente setacciati (5), alternando l’aggiunta del latte a filo (6).

Ciambella

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati (7) imburrate una tortiera a ciambella dal diametro di 26 cm e infarinatela (8); versateci l’impasto uniformandolo nello stampo (9). Infornate la ciambella in forno statico a 180°C per circa 50 minuti (forno ventilato: 20°C in meno e 10 minunti in meno), fino a quando infilando uno stuzzicadenti nel dolce non rimarranno residui. Fate raffreddare la ciambella e spolverizzatela a piacere di zucchero a velo!

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I commenti (405)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • cinzia vitali ha scritto: domenica 28 gennaio 2018

    in sostituzione del burro si può usare 100ml di olio di girasole e diminuire la quantità di latte a 200ml?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: domenica 28 gennaio 2018

    @cinzia vitali: Ciao Cinzia, puoi provare a sostituire il burro con olio mantenendo invariati gli altri ingredienti tenendo presente che 100 g di burro si possono sostituire con 80-85 g massimo di olio; in questo caso ti consigliamo di lavorare le uova con lo zucchero e poi aggiungere l'olio e il resto degli ingredienti. In alternativa puoi provare la nostra ciambella all'olio d'oliva!

  • danilooo ha scritto: giovedì 04 gennaio 2018

    quanto tempo può tenersi?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: venerdì 05 gennaio 2018

    @danilooo: ciao! La ciambella si conserva per 1-2 giorni! 

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Fatte da voi

  • Sara archi
    variante con panna al posto del latte e aroma di agrumi....morbidissima!
  • Francyleo1416
    tea time

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