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Cioccolata calda

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  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Cottura:
    5 min
  • Preparazione:
    10 min
  • Dosi per:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Cioccolata caldaLa cioccolata calda è una gustosa bevanda a base di cioccolato e latte che si consuma nel periodo invernale, la guarnizione più diffusa è la panna montata ma esistono numerose varianti: il caffè, il caramello, il cocco sono solo alcuni degli ingredienti che possono essere aggiunti per aromatizzarla.

La cioccolata calda ha origini antiche, furono infatti gli aztechi nel XVI secolo a far conoscere agli europei questa bevanda dolce che si diffuse inizialmente tra i nobili del vecchio continente, fu solo qualche secolo dopo che la cioccolata calda divenne più popolare ed è ancora oggi una delle bevande più conosciute ed apprezzate in tutto il mondo.

Ingredienti

■ Preparazione

cioccolata calda
Per preparare la cioccolata calda iniziate versando il latte freddo in un pentolino (1) e stemperateci dentro l’amido di mais (2) e il cacao in polvere (3) setacciati,
cioccolata calda
mescolando con una frusta per sciogliere completamente ogni eventuale grumo (4). Aggiungete anche lo zucchero. Spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo al microonde o a bagnomaria. Quando il latte arriverà a sfiorare il bollore unite il cioccolato fuso (5), amalgamate per bene con una frusta e fate addensare il composto (6). Assaggiate se lo zucchero presente è di vostro gradimento, altrimenti unitene altro a piacere. La cioccolata calda è pronta per essere gustata!


■ Consiglio

A piacere, potete decorare con della panna montata leggermente zuccherata (con zucchero a velo vanigliato) e scagliette o riccioli di cioccolato fondente.


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I vostri Commenti ( 46 Commenti )

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46
Lalinda ha scritto: ( 2 mesi fa )
@Josh: chiedi agli addetti del negozio!
Domenica 25 Marzo 2012 Alle 00:12 alle 00:02 - rispondi
45
angela ha scritto: ( 3 mesi fa )
questa ricetta è veramente okkkkkkk
Martedì 06 Marzo 2012 Alle 20:08 alle 20:06 - rispondi
44
Zafina ha scritto: ( 3 mesi fa )
Come posso fare questa cioccolata calda ma con il cioccolato bianco anzichè il fondente? E come lo sostituisco quello in polvere? Grazie in anticipo!
Martedì 28 Febbraio 2012 Alle 20:08 alle 20:57 - rispondi
43
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@lili: puoi utilizzare della fecola di patate!
Lunedì 20 Febbraio 2012 Alle 17:05 alle 17:50 - rispondi
42
lili ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao Sonia ma al posto del amido di mais cosa posso usare
Lunedì 20 Febbraio 2012 Alle 16:04 alle 16:39 - rispondi
41
Graziella ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Theora: il nome commerciLe e' maizena che altro non e' che amido di mais
Domenica 12 Febbraio 2012 Alle 19:07 alle 19:38 - rispondi
40
Laura ha scritto: ( 4 mesi fa )
Si può fare senza cioccolato fondente, quindi solo con cacao amaro? In che dose?
Grazie!
Venerdì 10 Febbraio 2012 Alle 17:05 alle 17:53 - rispondi
39
Francesca ha scritto: ( 4 mesi fa )
Provata ieri pomeriggio: fantastica! meglio di quelle del bar.
Grazie Sonia per le tue fantastiche ricette: il successo è sempre garantito.
Venerdì 10 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:25 - rispondi
38
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Theora: sì, qui trovi tutte le specifiche: a href="http://www.giallozafferano.it/ingredienti/Amido-di-mais" title="Amido di mais" target="_blank">Amido di mais
Mercoledì 08 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:56 - rispondi
37
Theora ha scritto: ( 4 mesi fa )
Scusa per l'ignoranza, ma con amido di mais si intende la maizena?
Martedì 07 Febbraio 2012 Alle 22:10 alle 22:06 - rispondi
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