Cipolle al forno

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    60/75 min
  • Preparazione:
    10 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Cipolle al fornoLe cipolle al forno sono un dolce e saporito contorno, ideale per accompagnare piatti rustici di carne e di pesce.

In questa preparazione le cipolle vengono prima sbollentate e poi passate in forno a gratinare con una spolverizzata di prezzemolo e pangrattato. Si tratta di una ricetta davvero semplice, dove la dolcezza naturale delle cipolle viene esaltata dalla prolungata cottura in forno.

Le cipolle al forno possono essere servite anche come sfizioso antipasto vegetariano!

Ingredienti

  • Cipolle
    Ricette(bianche e rosse), 1 kg
  • Olio
    Ricetteextravergine di oliva, q.b.

■ Preparazione

Cipolle al forno
Per preparare le cipolle al forno iniziate sbucciando e pulendo le cipolle (1), poi bollitele per 7/8 minuti in abbondante acqua salata (2). Scolatele  e tagliatele a metà con un coltello affilato (3).
Cipolle al forno
Oliate bene una pirofila e disponetevi le cipolle con la parte tagliata rivolta verso l’alto, salate e pepate, coprite con abbondante prezzemolo tritato (4) e spolverizzate con il pangrattato (5). Concludete irrorando con dell’olio extravergine di oliva (6). Infornate a 180°C per 60/75 minuti fino a che le cipolle saranno ben cotte, appassite e leggermente abbrustolite (verificate la cottura delle cipolle pungendole con uno stecchino di legno).
Se volete ottenere un effetto gratinato e dorato gli ultimi 10 minuti mettete il forno a 200°C in modalità grill. Servite le cipolle al forno ben calde!


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I vostri Commenti ( 22 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@isella: sì!
21
isella ha scritto: ( 5 mesi fa )
cara SONIA si possono usare anche le cipolle borettane? le ho mangiate al ristorante erano speciali e le vorrei fare.....GRAZIE SEI FANTASTICA
20
laura ha scritto: ( 7 mesi fa )
grazie Sonia per tutte le ricette che mi invii ,sono tutte deliziose... ho appena sfornato le cipolle ...sono meravigliose....buonissime
19
ottorina ha scritto: ( 7 mesi fa )
le sto facendo ora,c'è un profumo che esce dal forno....
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Laura ha scritto: ( 7 mesi fa )
Ciao,
anche io come Stefania utilizzo cipolle schiacciate e non le bollo prima, per il resto faccio la ricetta uguale a GZ e sono buonissime!
Volevo suggerire un piccolo trucco a chi, come me, comincia a piangere a più non posso nello sbucciare le cipolle.
Nel caso di questa ricetta infatti è possibile risolvere mettendole in un recipiente di acqua ben calda per una decina di minuti al max. Con questa proceduta le pellicine esterne si tolgono con estrema facilità!
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stefania ha scritto: ( 7 mesi fa )
..sembrano molto buone..io le faccio ma senza bollirle..uso quelle schiacciate e sempre tagliate a meta' e ci metto sale olio capperi curcuma e pangrattato...hanno bisogno di meno cottura e sono buonissime!!!!!!!!!
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Giusy ha scritto: ( 7 mesi fa )
Sono venute buone e appettitose uhmmmm veramente squisite
15
Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@ROSS: in forno prenderanno più sapore, quindi ti consiglio di farle pure bollire qualche minuto in più ma di terminare comunque la cottura in forno!
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ROSS ha scritto: ( 7 mesi fa )
CIAO SONIA E SE LE FACESSI CUOCERE PIU' IN ACQUA BOLLENTE E MENO IN FORNO?
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Mary ha scritto: ( 7 mesi fa )
OTTIME !!! smiley
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