I Commenti della Ricetta Confettura di fichi e vaniglia

Confettura di fichi e vaniglia

Categoria: -

La confettura di fichi alla vaniglia è una conserva semplice e delicata, davvero gradevole al palato e ottima anche per realizzare crostate o per arricchire il gelato o una mousse

Difficoltà:
Molto Bassa
Cottura:
60 min
Preparazione:
40 min
Costo:
Basso

I vostri Commenti ( 18 Commenti )

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-renzo- ha scritto: ( 10 mesi fa )

Ho fatto la scorsa settimana questa confettura con i fichi di casa : F-A-N-T-A-S-T-I-C-A! GRAZIE SONIA ricette che coniugano bontà alla semplicità

Sabato 20 Agosto 2011 Alle 17:05 alle 17:09 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@martina: hai sterilizzato i vasetti prima di utilizzarli? e ancora: si era formato il sottovuoto in modo che non entrasse aria?

Martedì 28 Settembre 2010 Alle 12:12 alle 12:29 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@Martina: la muffa nei vasetti indica che non sono stati correttamente messi sottovuoto; innanzitutto bisogna usare dei vasetti che abbiamo il tappo con la "valvola" per il sottovuoto (si trovano in tutti i supermercati) e poi procedere in due modi: o capovolgere i vasetti ben lavati e asciutti dopo averli riempiti con la marmellata ancora bollente, oppure sempre dopo averli riempiti a caldo chiuderli molto bene e porli in una pentola con acqua fredda q.b. da coprirli del tutto, portare a bollore l'acqua, far bollire per circa 45-60 minuti e poi farli raffreddare sempre nell'acqua.

Lunedì 27 Settembre 2010 Alle 11:11 alle 11:05 - rispondi

Martina ha scritto: ( 2 anni fa )

Io ho provato a farla x la prima volta settimana scorsa attenendomi alla ricetta,ma quando ho aperto i vasetti oggi c'era sopra la muffa in tutti

(cosa ho sbagliato??

Domenica 26 Settembre 2010 Alle 14:02 alle 14:40 - rispondi

martina ha scritto: ( 2 anni fa )

Buongiorno Sonia, ho provato a fare questa marmellata il weekend scorso pensando di esserci riuscita con successo ma quando ho aperto i vasetti dopo una settimana c'era sopra la muffa...

cosa ho sbagliato? Io ho messo solo ca. 300 gr di zucchero, ma altrimenti l'ho seguita correttamente..

Sabato 25 Settembre 2010 Alle 12:12 alle 12:49 - rispondi

gemma ha scritto: ( 2 anni fa )

Sì, da accompagnare ai formaggi. grazie

Mercoledì 15 Settembre 2010 Alle 12:12 alle 12:31 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@Sara: li puoi far bollire in acqua per qualche minuto con i loro tappi e poi asciugarli molto bene; oppure li puoi disinfettare in lavapiatti.

Martedì 14 Settembre 2010 Alle 11:11 alle 11:43 - rispondi

Sara ha scritto: ( 2 anni fa )

Cara Sonia, grazie per la risposta ma non dispongo del forno a microonde. Come fare con quello normale? Grazie mille ancora! Ciao

Lunedì 13 Settembre 2010 Alle 18:06 alle 18:15 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@gemma: intendi da accompagnare a dei formaggi?

Lunedì 13 Settembre 2010 Alle 17:05 alle 17:53 - rispondi

gemma ha scritto: ( 2 anni fa )

se fosse in agrodolce?

Lunedì 13 Settembre 2010 Alle 14:02 alle 14:39 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@sara: per sterilizzare i vasetti basterà metterli in forno a microomde per un minuto alla massima potenza.

Lunedì 13 Settembre 2010 Alle 12:12 alle 12:37 - rispondi

Sara ha scritto: ( 2 anni fa )

Ciao Sonia, vorreri provare questa bella confettura. Un solo quesito: per la sterilizzazione dei vasetti ho letto che si possono mettere in forno. Confermi? Se sì quanti gradi e per quanto tempo? Grazie mille! Ciao

Lunedì 13 Settembre 2010 Alle 12:12 alle 12:06 - rispondi

Vic ha scritto: ( 2 anni fa )

Anche io l'ho fatta per la prima volta,buonissima.Ho messo su 1 kg di fichi 300 gr zucchero e anche buccia e succo di mezzo limone.Squisita di sicuro la riffaro.

Giovedì 19 Agosto 2010 Alle 11:11 alle 11:12 - rispondi

antonia ha scritto: ( 3 anni fa )

ho fattola confettura però ho messo molto più zucchero ed è risultata molto dura.

Sabato 03 Ottobre 2009 Alle 09:09 alle 09:11 - rispondi

Sonia-gz ha scritto: ( 3 anni fa )

@Clelia: se i fichi sono molto dolci e succosi si può abbassare la dose di zucchero, per compensare.@Pamela Bazzoni: i fichi si trovano fino a novembre!!! Qui a Milano i mercati ne sono pieni.

Martedì 29 Settembre 2009 Alle 10:10 alle 10:06 - rispondi

Pamela bazzoni ha scritto: ( 3 anni fa )

Molto bella la ricetta , peccato siano ormai i fichi siano fuori stagione. Proverò l'anno prossimo

Lunedì 28 Settembre 2009 Alle 10:10 alle 10:15 - rispondi

Gabry ha scritto: ( 3 anni fa )

Perché l'aggiunta di acqua all'inizio? Io ho sempre saputo che la frutta deeve essere lasciata per almeno 12 ore, se non di più, sotto zucchero e quindi messa sul fuoco ad addensare. L'aggiunta di acqua comporta inevitabilmente un tempo di cottura maggiore. Attendo spiegazioni, grazie.

Venerdì 25 Settembre 2009 Alle 23:11 alle 23:41 - rispondi

clelia ha scritto: ( 3 anni fa )

io sono anni che preparo questa confettura, ma uso solo 300 g.di zucchero per kg di fichi.
é meno dolce e molto più delicata.
Sterilizzo i vasetti per 20 minuti e si conserva benissimo per 1 anno.

Venerdì 25 Settembre 2009 Alle 22:10 alle 22:51 - rispondi

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