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Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe

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Categoria: Dolci e Desserts - Al cucchiaio
Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Nota Aggiuntiva: più il tempo di riposo in frigo

Granarolo

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringheLa coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare in casa: ottimo e goloso.

La coppa al mascarpone è arricchita da croccanti meringhe, ma si può gustare anche preparata solo con crema al cacao e mascarpone.

Ingredienti

■ Preparazione

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (1-2), quindi aggiungete il marsala (3) e  il mascarpone (4). Una volta amalgamati gli ingredienti, ponete la crema in un luogo fresco, coperta con pellicola trasparente.

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
Nel frattempo, sciogliete il cioccolato a bagnomaria (5), aggiungete il latte caldo, il burro (6) e lasciate raffreddare la salsa.  Per formare la crema al cioccolato, unite 2/3 della salsa  (quella rimanente vi servirà per la guarnizione finale delle coppe) con 1/3 della crema chiara al mascarpone (7) precedentemente preparata. Sbriciolate le meringhe, e adagiatele sul fondo di una coppa (o bicchierino) (8).

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
A questo punto alternate gli strati di crema chiara al mascarpone e quelli di crema al cioccolato utilizzando un cucchiaino (9-10). Terminate con la salsa al cioccolato rimasta e disponete poi alcuni pezzetti di meringhe sopra la coppa  (11-12).


■ Consiglio



Ricetta cucinata e fotografata da Sonia Peronaci
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I vostri Commenti ( 24 Commenti )

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24
Daisy ha scritto: ( 2 giorni fa )
Ho fatto questa ricetta oggi, OTTIMA.Per la crema al cioccolato ho aggiunto una quantità inferiore di latte e il risultato è stato perfetto. Grazie GZ le vostre ricette sono sempre un successo!!!!
Sabato 13 Marzo 2010 Alle 14:02 alle 14:22 - rispondi
23
arianna ha scritto: ( 2 sett fa )
ciao se volessi fare questa coppa per più persone come devo comportarmi con le dosi esempio io ho fatto tutto per 3 visto che dovevo farla per 12 persone ma troppo esagerato e la crema al cioccolato è risultata molto liquida
Domenica 28 Febbraio 2010 Alle 16:04 alle 16:48 - rispondi
22
liviana ha scritto: ( 2 sett fa )
Si l'ho preparata,e che dire :" una bonta"'riuscita perfetta ho messo pero' la meta' di zucchero e invece delle meringhe gli amaretti e meno latte della dose indicata.la prossima volta,la preparero'quando avro' degli ospiti cosi' evitero' di mangiarla tutta io.
Venerdi 26 Febbraio 2010 Alle 19:07 alle 19:05 - rispondi
21
Dany ha scritto: ( 2 sett fa )
ho fatto questo dolce è buonissimo è stato letteralmente divorato. complimenti
Venerdi 26 Febbraio 2010 Alle 17:05 alle 17:47 - rispondi
20
silvia ha scritto: ( 1 mese fa )
Un dolce veloce da preparare. L'unico problema è stata la crema al cioccolato che è risultata troppo liquida. Io l'ho fatta addensare con la colla di pesce ma la prossima volta metterò meno latte
Giovedi 11 Febbraio 2010 Alle 15:03 alle 15:52 - rispondi
19
Jolie ha scritto: ( 1 mese fa )
Ho fatto questo dolce ed è buonissimo, forse bisognerebbe diminuire un pochino il cioccolato e privilegiare la parte di crema di mascarpone per renderlo meno pesante.Comunque è fantastico...ho stupito tutti!!
Mercoledi 10 Febbraio 2010 Alle 19:07 alle 19:21 - rispondi
18
Annamaria ha scritto: ( 2 mesi fa )
Oggi avevo ospiti e ho fatto questo dolce,è stato un successone.Invece delle meringhe che a me non piacciono l'ho fatto con gli amaretti, è venuto squisitissimo.Grazie,siete suoperlativi. Annamaria
Domenica 31 Gennaio 2010 Alle 17:05 alle 17:38 - rispondi
17
Massimo ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ho provato a fare questo dolce che mi sembrava proprio gustoso. Unico problema la crema al cioccolato era praticamente liquida e , avendo seguito alla lettera la ricetta, siamo sicuri della quantità del latte?
Sabato 30 Gennaio 2010 Alle 22:10 alle 22:08 - rispondi
16
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )
@anselma: una delle particolarità di questo dolce sono le variegature di crema al cioccolato, e questo effetto si vede benissimo appunto nelle coppette di vetro, che sono molto utili anche per le porzioni. Detto questo, puoi usare il contenitore che preferisci!
Giovedi 28 Gennaio 2010 Alle 10:10 alle 10:31 - rispondi
15
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )
@lore: se preferisci prova a sostituire le meringhe con degli amaretti. Un caro saluto!
Giovedi 28 Gennaio 2010 Alle 10:10 alle 10:25 - rispondi
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