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Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe

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  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Nota Aggiuntiva: più il tempo di riposo in frigo

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringheLa coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare in casa: ottimo e goloso.

La coppa al mascarpone è arricchita da croccanti meringhe, ma si può gustare anche preparata solo con crema al cacao e mascarpone.

Ingredienti

■ Preparazione

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (1-2), quindi aggiungete il marsala (3) e  il mascarpone (4). Una volta amalgamati gli ingredienti, ponete la crema in un luogo fresco, coperta con pellicola trasparente.

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
Nel frattempo, sciogliete il cioccolato a bagnomaria (5), aggiungete il latte caldo, il burro (6) e lasciate raffreddare la salsa.  Per formare la crema al cioccolato, unite 2/3 della salsa  (quella rimanente vi servirà per la guarnizione finale delle coppe) con 1/3 della crema chiara al mascarpone (7) precedentemente preparata. Sbriciolate le meringhe, e adagiatele sul fondo di una coppa (o bicchierino) (8).

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
A questo punto alternate gli strati di crema chiara al mascarpone e quelli di crema al cioccolato utilizzando un cucchiaino (9-10). Terminate con la salsa al cioccolato rimasta e disponete poi alcuni pezzetti di meringhe sopra la coppa  (11-12).


■ Consiglio


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I vostri Commenti ( 70 Commenti )

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70
Pandy ha scritto: ( 3 sett fa )
primo buco nell'acqua di GZ. Una ricetta terribile, eppure seguita alla lettera. Confermo come gli utenti precedenti a
me la quantità sovradimensionata di latte, la crema al cioccolato è rimasta una brodaglia anche dopo l'aggiunta della crema di mascarpone. Inoltre confermo come eccessiva la quantità di zucchero, a fine coppetta mi bruciava la gola. Gli ospiti invece di commentare hanno preferito il silenzio. Una tragedia
Lunedì 30 Aprile 2012 Alle 22:10 alle 22:41 - rispondi
69
samuele ha scritto: ( 1 mese fa )
Sonia, io ti ammiro tanto, ma... non ti viene il dubbio che se così tanta gente scrive che viene troppo liquida, forse è vero? Magari prova a rifarla (o farla anche tu...)
La mia è stata in frigo un bel po'... ma nulla! Con stima...
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 21:09 alle 21:07 - rispondi
68
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 mese fa )
@milena: prova in frigo smiley
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:14 - rispondi
67
milena ha scritto: ( 1 mese fa )
si non in frigo però
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:12 - rispondi
66
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 mese fa )
@milena: l'hai fatta raffreddare?
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:05 - rispondi
65
milena ha scritto: ( 1 mese fa )
ho provato a fare la ricetta la salsa al cioccolato con le dosi scritte viene troppo liquida
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:02 - rispondi
64
Fabiola ha scritto: ( 3 mesi fa )
La sto facendo proprio in questo momento e ho appena buttato via il latte e il cioccolato perchè decisamente troppo liquido, proverò con 100 ml di latte, vedremo..
Domenica 04 Marzo 2012 Alle 08:08 alle 08:31 - rispondi
63
Cecy ha scritto: ( 4 mesi fa )
Secondo me è troppo dolce... Bisogna abbassare le dosi di zucchero direi 75gr.
Mercoledì 08 Febbraio 2012 Alle 13:01 alle 13:53 - rispondi
62
eleonora ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ah già, mi ero dimenticata di dire che, come Eva, anche io ho fatto in realtà la crema del tiramisù!! Con le chiare montate.
Forse è venuto un pò più pesante, però il risultato era ottimo!!
Martedì 31 Gennaio 2012 Alle 12:12 alle 12:11 - rispondi
61
Eva ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ho provato la ricetta che ha riscosso un grande successo. Confermo anche io che la quantità di latte è sbagliata. Io ne ho usata 100ml ed in piu', per dare maggiore consistenza alla crema, ho aggiunto le chiare montate a neve esattamente come per il tiramisu'. Ovviamente bisogna lasciare a riposo in frigo ma in ogni caso è stato un successone!
Lunedì 30 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:06 - rispondi
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