Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe

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  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Nota Aggiuntiva: più il tempo di riposo in frigo

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringheLa coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare in casa: ottimo e goloso.

La coppa al mascarpone è arricchita da croccanti meringhe, ma si può gustare anche preparata solo con crema al cacao e mascarpone.

Ingredienti

■ Preparazione

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (1-2), quindi aggiungete il marsala (3) e  il mascarpone (4). Una volta amalgamati gli ingredienti, ponete la crema in un luogo fresco, coperta con pellicola trasparente.

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
Nel frattempo, sciogliete il cioccolato a bagnomaria (5), aggiungete il latte caldo, il burro (6) e lasciate raffreddare la salsa.  Per formare la crema al cioccolato, unite 2/3 della salsa  (quella rimanente vi servirà per la guarnizione finale delle coppe) con 1/3 della crema chiara al mascarpone (7) precedentemente preparata. Sbriciolate le meringhe, e adagiatele sul fondo di una coppa (o bicchierino) (8).

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe
A questo punto alternate gli strati di crema chiara al mascarpone e quelli di crema al cioccolato utilizzando un cucchiaino (9-10). Terminate con la salsa al cioccolato rimasta e disponete poi alcuni pezzetti di meringhe sopra la coppa  (11-12).


■ Consiglio


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I vostri Commenti ( 63 Commenti )

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Cecy ha scritto: ( 3 ore fa )
Secondo me è troppo dolce... Bisogna abbassare le dosi di zucchero direi 75gr.
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eleonora ha scritto: ( 1 sett. fa )
Ah già, mi ero dimenticata di dire che, come Eva, anche io ho fatto in realtà la crema del tiramisù!! Con le chiare montate.
Forse è venuto un pò più pesante, però il risultato era ottimo!!
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Eva ha scritto: ( 1 sett. fa )
Ho provato la ricetta che ha riscosso un grande successo. Confermo anche io che la quantità di latte è sbagliata. Io ne ho usata 100ml ed in piu', per dare maggiore consistenza alla crema, ho aggiunto le chiare montate a neve esattamente come per il tiramisu'. Ovviamente bisogna lasciare a riposo in frigo ma in ogni caso è stato un successone!
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Manuele ha scritto: ( 2 sett fa )
Anche secondo me troppo latte...
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lalli ha scritto: ( 2 sett fa )
e' buonissimo
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samuele ha scritto: ( 2 sett fa )
Brava Eleonora... io pensavo addirittura metà della dose consigliata...
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eleonora ha scritto: ( 2 sett fa )
Fatta ieri sera... è venuta benissimo ed è piaciuta a tutti!! Davvero spettacolare!! Il latte ne ho messo un pò meno (ca 120/130 ml) e dato che avevo fretta ho messo la cioccolata a freddare in frigo. é venuta densa e mischiata al mascarpone era perfetta! Assolutamente da rifare.
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samuele ha scritto: ( 3 sett fa )
Beh... il fatto che siano più i commenti che affermano non essere giusta la quantità di latte smentisce la stessa autrice...
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Lisa ha scritto: ( 3 sett fa )
Si liquidissimo con 150 ml di latte...si è mischiato tutto smiley butto via la ricetta!!!! Meglio!!! Forse non era stata provata...
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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 sett fa )
@angela: la dose di latte è corretta!
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