Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe

Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe

Categoria: Dolci e Desserts - Al cucchiaio
La coppa di crema al mascarpone con cioccolato e meringhe è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare in casa: ottimo e goloso.
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Nota Aggiuntiva: più il tempo di riposo in frigo


I vostri Commenti ( 70 Commenti )

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Pandy ha scritto: ( 2 sett fa )
primo buco nell'acqua di GZ. Una ricetta terribile, eppure seguita alla lettera. Confermo come gli utenti precedenti a
me la quantità sovradimensionata di latte, la crema al cioccolato è rimasta una brodaglia anche dopo l'aggiunta della crema di mascarpone. Inoltre confermo come eccessiva la quantità di zucchero, a fine coppetta mi bruciava la gola. Gli ospiti invece di commentare hanno preferito il silenzio. Una tragedia
Lunedì 30 Aprile 2012 Alle 22:10 alle 22:41 - rispondi
69
samuele ha scritto: ( 4 sett fa )
Sonia, io ti ammiro tanto, ma... non ti viene il dubbio che se così tanta gente scrive che viene troppo liquida, forse è vero? Magari prova a rifarla (o farla anche tu...)
La mia è stata in frigo un bel po'... ma nulla! Con stima...
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 21:09 alle 21:07 - rispondi
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 sett fa )
@milena: prova in frigo smiley
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:14 - rispondi
67
milena ha scritto: ( 4 sett fa )
si non in frigo però
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:12 - rispondi
66
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 sett fa )
@milena: l'hai fatta raffreddare?
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:05 - rispondi
65
milena ha scritto: ( 4 sett fa )
ho provato a fare la ricetta la salsa al cioccolato con le dosi scritte viene troppo liquida
Venerdì 20 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:02 - rispondi
64
Fabiola ha scritto: ( 3 mesi fa )
La sto facendo proprio in questo momento e ho appena buttato via il latte e il cioccolato perchè decisamente troppo liquido, proverò con 100 ml di latte, vedremo..
Domenica 04 Marzo 2012 Alle 08:08 alle 08:31 - rispondi
63
Cecy ha scritto: ( 4 mesi fa )
Secondo me è troppo dolce... Bisogna abbassare le dosi di zucchero direi 75gr.
Mercoledì 08 Febbraio 2012 Alle 13:01 alle 13:53 - rispondi
62
eleonora ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ah già, mi ero dimenticata di dire che, come Eva, anche io ho fatto in realtà la crema del tiramisù!! Con le chiare montate.
Forse è venuto un pò più pesante, però il risultato era ottimo!!
Martedì 31 Gennaio 2012 Alle 12:12 alle 12:11 - rispondi
61
Eva ha scritto: ( 4 mesi fa )
Ho provato la ricetta che ha riscosso un grande successo. Confermo anche io che la quantità di latte è sbagliata. Io ne ho usata 100ml ed in piu', per dare maggiore consistenza alla crema, ho aggiunto le chiare montate a neve esattamente come per il tiramisu'. Ovviamente bisogna lasciare a riposo in frigo ma in ogni caso è stato un successone!
Lunedì 30 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:06 - rispondi
60
Manuele ha scritto: ( 4 mesi fa )
Anche secondo me troppo latte...
Sabato 28 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:06 - rispondi
59
lalli ha scritto: ( 4 mesi fa )
e' buonissimo
Venerdì 27 Gennaio 2012 Alle 18:06 alle 18:55 - rispondi
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samuele ha scritto: ( 4 mesi fa )
Brava Eleonora... io pensavo addirittura metà della dose consigliata...
Martedì 24 Gennaio 2012 Alle 21:09 alle 21:20 - rispondi
57
eleonora ha scritto: ( 4 mesi fa )
Fatta ieri sera... è venuta benissimo ed è piaciuta a tutti!! Davvero spettacolare!! Il latte ne ho messo un pò meno (ca 120/130 ml) e dato che avevo fretta ho messo la cioccolata a freddare in frigo. é venuta densa e mischiata al mascarpone era perfetta! Assolutamente da rifare.
Domenica 22 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:49 - rispondi
56
samuele ha scritto: ( 4 mesi fa )
Beh... il fatto che siano più i commenti che affermano non essere giusta la quantità di latte smentisce la stessa autrice...
Giovedì 19 Gennaio 2012 Alle 16:04 alle 16:16 - rispondi
55
Lisa ha scritto: ( 4 mesi fa )
Si liquidissimo con 150 ml di latte...si è mischiato tutto smiley butto via la ricetta!!!! Meglio!!! Forse non era stata provata...
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 22:10 alle 22:32 - rispondi
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@angela: la dose di latte è corretta!
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:58 - rispondi
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angela ha scritto: ( 4 mesi fa )
in tanti abbiamo chiesto se le dosi del latte erano sbagliate perchè viene la crema cioccolata liquida, perchè non ci dai una risposta? grazie CIAO.
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 17:05 alle 17:16 - rispondi
52
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Sere: sì se lo gradisci, ti suggerisco un liquore che abbia la stessa gradazione alcolica.
Mercoledì 18 Gennaio 2012 Alle 11:11 alle 11:55 - rispondi
51
Sere ha scritto: ( 5 mesi fa )
Al posto della Marsala posso utilizzare anche qualsiasi altro liquore o rum? Grazie!
Mercoledì 11 Gennaio 2012 Alle 21:09 alle 21:28 - rispondi
50
samuele ha scritto: ( 5 mesi fa )
confermo... troppo latte... e il fatto che siano stati cancellati dei commenti dove qualcuno si lamentava di questo... beh... ne è la prova (tralaltro poco elegante come comportamento)
Dall'autrice: silenzio... poca interattività... è diventata troppo VIP?
Giovedì 05 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:05 - rispondi
49
lili ha scritto: ( 5 mesi fa )
non c'e niente di sbagliato nella dosi del latte perche cosi si fa prima una salsetta liquida che dopo si combina con la crema al mascarpone per formare la crema al cioccolato. io non ho avuto problemi.
Giovedì 29 Dicembre 2011 Alle 17:05 alle 17:41 - rispondi
48
samuele ha scritto: ( 5 mesi fa )
E allora? Questo latte? smiley
Sonia non può intervenire?
Mercoledì 28 Dicembre 2011 Alle 20:08 alle 20:13 - rispondi
47
linda ha scritto: ( 5 mesi fa )
c'è troppo latte, io ne metterei meno della quantità indicata altrimenti la parte al cioccolato rimane troppo liquida e finisce con il mischiarsi con la parte bianca
Lunedì 26 Dicembre 2011 Alle 19:07 alle 19:14 - rispondi
46
dida72 ha scritto: ( 6 mesi fa )
Ciao! Qualcuno mi dice quanto latte devo mettere affinchè la crema si addensi per bene??? Dosi per quattro persone!! Grazie
Martedì 13 Dicembre 2011 Alle 19:07 alle 19:27 - rispondi
45
Roberto ha scritto: ( 6 mesi fa )
Ho letto i commenti solo adesso. Il latte è troppissimo, deve essere molto meno smiley
Domenica 04 Dicembre 2011 Alle 13:01 alle 13:57 - rispondi
44
Elisa ha scritto: ( 6 mesi fa )
Davvero buona!!! Il latte è un po' troppo!! Grazie!!
Sabato 26 Novembre 2011 Alle 17:05 alle 17:22 - rispondi
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angela ha scritto: ( 6 mesi fa )
ciao Sonia, nella ricetta "Coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe" metti 150ml di latte ma anche a me risulta troppo e la cioccolata diventa liquidissima, è forse scritta male la quantità?
grazie ciao.
Giovedì 24 Novembre 2011 Alle 19:07 alle 19:28 - rispondi
42
Sonia-Gz ha scritto: ( 7 mesi fa )
@Vera: sì!
Lunedì 07 Novembre 2011 Alle 18:06 alle 18:01 - rispondi
41
Vera ha scritto: ( 7 mesi fa )
Ciao! Posso sostituire il mascarpone con la ricotta?
Grazie, ciao!
Sabato 05 Novembre 2011 Alle 18:06 alle 18:17 - rispondi
40
Gianna ha scritto: ( 8 mesi fa )
mamma mia ho l'acquolina in bocca,sara' buonissima...magari domani la provo.....sicuramente!smiley
Lunedì 03 Ottobre 2011 Alle 17:05 alle 17:16 - rispondi
39
7m12a2003ma ha scritto: ( 1 anno fa )
Salve la marca del mascarpone e indicativa?oppure e meglio utilizzare questa marca?
Martedì 07 Giugno 2011 Alle 05:05 alle 05:47 - rispondi
38
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@martina: certo!
Mercoledì 25 Maggio 2011 Alle 06:06 alle 06:58 - rispondi
37
martina ha scritto: ( 1 anno fa )
ciao posso mettere una fialetta di vaniglia al posto del marsala? o cambio gusto completamente? grazie
Martedì 24 Maggio 2011 Alle 17:05 alle 17:22 - rispondi
36
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@maria: puoi anche non mettere il marsala se non ti piace!
Venerdì 29 Aprile 2011 Alle 11:11 alle 11:07 - rispondi
35
maria ha scritto: ( 1 anno fa )
ma se non metto il marsala??
Giovedì 28 Aprile 2011 Alle 14:02 alle 14:33 - rispondi
34
stefania ha scritto: ( 1 anno fa )
Anch'io ho fatto questa ricetta ma ho utilizzato i savoiardi al posto della meringa. Effettivamente ho constatato che la quantità di latte indicata è veramente troppa per cui ho deciso che la prossima volta utilizzerò solo 50 ml. per stemperare il cioccolato fondente.
Domenica 13 Febbraio 2011 Alle 14:02 alle 14:54 - rispondi
33
Silvia ha scritto: ( 1 anno fa )
Ho fatto questa ricetta ma il latte è veramnete troppo, la crema al cioccolato è liquidissima, anche lasciandola in frigo non indurisce (io l'ho lasciata 24 ore), per non buttarla ho dovuta mettere il dolce in freezer! avevo anche raddoppiato la dose! anche la crema gialla non era bella solida come nelle foto! non capisco dove posso avere sbagliato, qualcuno ha avuto gli stessi problemi?
Mercoledì 09 Febbraio 2011 Alle 22:10 alle 22:47 - rispondi
32
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@elisabetta: lasciale rassodare in frigorifero!
Lunedì 31 Gennaio 2011 Alle 10:10 alle 10:18 - rispondi
31
Elisabetta ha scritto: ( 1 anno fa )
Ho preparato le due creme ma entrambe mi sembrano troppo liquide..le lascio un pò nel frigo..voi che dite?
Sabato 29 Gennaio 2011 Alle 15:03 alle 15:12 - rispondi
30
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@francesca: esatto, raddoppia la dose!
Lunedì 20 Dicembre 2010 Alle 23:11 alle 23:39 - rispondi
29
Francesca ha scritto: ( 2 anni fa )
Aiuto se la devo fare per 8 come faccio?raddoppio tutto?mi sembra tantissimo!!!!
Grazie!!!1
Venerdì 17 Dicembre 2010 Alle 23:11 alle 23:43 - rispondi
28
Anna ha scritto: ( 2 anni fa )
Semplicemente perfetto da presentare quando si hanno ospiti. Veloce da preparare, ottimo da gustare. La prossima volta eviterò la fialetta di rum (non avendo la marsala) in quanto il suo aroma predominava su tutto.
Mercoledì 15 Dicembre 2010 Alle 22:10 alle 22:10 - rispondi
27
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@rensie: puoi prepararla e tenerla in frigo fino a tre ore prima di servirla, ti consiglio di decorare le coppe appena sei pronta a servirle così che non si rovinino.
Mercoledì 10 Novembre 2010 Alle 14:02 alle 14:50 - rispondi
26
rensie ha scritto: ( 2 anni fa )
Salve. Vorrei preparare questa ricetta in occasione di un pranzo domenicale con amici.... Quanto tempo prima posso prepararla, quanto puo' stare in frigo prima che si rovini?..poi ho letto gli altri commenti.. mi consigliate meno latte??.. Grazie!
Mercoledì 10 Novembre 2010 Alle 13:01 alle 13:51 - rispondi
25
Pascuzzi Arnaldo ha scritto: ( 2 anni fa )
Un consiglio: lo zucchero necessario x il dolce , possibilmente frullarlo e ridurlo in polvere inserirlo alla uova dopo averle sbattute , risultato migliore .
Giovedì 24 Giugno 2010 Alle 13:01 alle 13:30 - rispondi
24
Daisy ha scritto: ( 2 anni fa )
Ho fatto questa ricetta oggi, OTTIMA.Per la crema al cioccolato ho aggiunto una quantità inferiore di latte e il risultato è stato perfetto. Grazie GZ le vostre ricette sono sempre un successo!!!!
Sabato 13 Marzo 2010 Alle 14:02 alle 14:22 - rispondi
23
arianna ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao se volessi fare questa coppa per più persone come devo comportarmi con le dosi esempio io ho fatto tutto per 3 visto che dovevo farla per 12 persone ma troppo esagerato e la crema al cioccolato è risultata molto liquida
Domenica 28 Febbraio 2010 Alle 16:04 alle 16:48 - rispondi
22
liviana ha scritto: ( 2 anni fa )
Si l'ho preparata,e che dire :" una bonta"'riuscita perfetta ho messo pero' la meta' di zucchero e invece delle meringhe gli amaretti e meno latte della dose indicata.la prossima volta,la preparero'quando avro' degli ospiti cosi' evitero' di mangiarla tutta io.
Venerdì 26 Febbraio 2010 Alle 19:07 alle 19:05 - rispondi
21
Dany ha scritto: ( 2 anni fa )
ho fatto questo dolce è buonissimo è stato letteralmente divorato.
complimenti
Venerdì 26 Febbraio 2010 Alle 17:05 alle 17:47 - rispondi
20
silvia ha scritto: ( 3 anni fa )
Un dolce veloce da preparare. L'unico problema è stata la crema al cioccolato che è risultata troppo liquida. Io l'ho fatta addensare con la colla di pesce ma la prossima volta metterò meno latte
Giovedì 11 Febbraio 2010 Alle 15:03 alle 15:52 - rispondi
19
Jolie ha scritto: ( 3 anni fa )
Ho fatto questo dolce ed è buonissimo, forse bisognerebbe diminuire un pochino il cioccolato e privilegiare la parte di crema di mascarpone per renderlo meno pesante.Comunque è fantastico...ho stupito tutti!!
Mercoledì 10 Febbraio 2010 Alle 19:07 alle 19:21 - rispondi
18
Annamaria ha scritto: ( 3 anni fa )
Oggi avevo ospiti e ho fatto questo dolce,è stato un successone.Invece delle meringhe che a me non piacciono l'ho fatto con gli amaretti, è venuto squisitissimo.Grazie,siete suoperlativi.
Annamaria
Domenica 31 Gennaio 2010 Alle 17:05 alle 17:38 - rispondi
17
Massimo ha scritto: ( 3 anni fa )
Ho provato a fare questo dolce che mi sembrava proprio gustoso.
Unico problema la crema al cioccolato era praticamente liquida e , avendo seguito alla lettera la ricetta, siamo sicuri della quantità del latte?
Sabato 30 Gennaio 2010 Alle 22:10 alle 22:08 - rispondi
16
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
@anselma: una delle particolarità di questo dolce sono le variegature di crema al cioccolato, e questo effetto si vede benissimo appunto nelle coppette di vetro, che sono molto utili anche per le porzioni. Detto questo, puoi usare il contenitore che preferisci!
Giovedì 28 Gennaio 2010 Alle 10:10 alle 10:31 - rispondi
15
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
@lore: se preferisci prova a sostituire le meringhe con degli amaretti. Un caro saluto!
Giovedì 28 Gennaio 2010 Alle 10:10 alle 10:25 - rispondi
14
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
@noemi: puoi sostituire il marsala con ciò che preferisci, il rum ad esempio è perfetto. Facci sapere il risultato!
Giovedì 28 Gennaio 2010 Alle 10:10 alle 10:06 - rispondi
13
margana ha scritto: ( 3 anni fa )
rieccomi, oggi l'ho preparata (però 1/2 dose, ho fatto 2 coppete, una per me e una per mio marito) non ho messo il marsala. era buona ma un pò liquida, credo di aver masso troppo latte....voglio provare a farla con il cioccolato al latte piuttosto che fondente, ovviamente diminuendo lo zucchero, voi che dite ?
Mercoledì 27 Gennaio 2010 Alle 23:11 alle 23:38 - rispondi
12
Selima ha scritto: ( 3 anni fa )
Mi ispira molto questa ricettina......una domanda: si puo' utilizzare anche un contenitore unico,cioè senza usare delle coppette monodose? Grazie...
Mercoledì 27 Gennaio 2010 Alle 14:02 alle 14:05 - rispondi
11
margana ha scritto: ( 3 anni fa )
ho già l'acquolina in bocca.....credo propio che domani la provo e se mi viene buona (perchè la faccio io he, mica per la ricetta...) sabato la faccio che ho ospiti a cena, solo una domanda.... il marsala è d'obbligo ? sono astemia....
Martedì 26 Gennaio 2010 Alle 23:11 alle 23:24 - rispondi
10
DEBBI ha scritto: ( 3 anni fa )
x maxxe....x me ci strebbero bene degli amaretti...
Martedì 26 Gennaio 2010 Alle 19:07 alle 19:28 - rispondi
9
Maxxe ha scritto: ( 3 anni fa )
Volendo sostituire la meriga perche' non piace su cosa si potrebbe andare? Savoiari? Come a fare un tiramisu' alternativo..
Martedì 26 Gennaio 2010 Alle 03:03 alle 03:23 - rispondi
8
anselma ha scritto: ( 3 anni fa )
ma si puo' preparare anche in un contenitore unico? cioè, senza fare delle coppette....
Lunedì 25 Gennaio 2010 Alle 18:06 alle 18:47 - rispondi
7
rosalba ha scritto: ( 3 anni fa )
trovo tutte le vostre ricette molto interessanti, e molto presto inizierò a provarne alcune, sopratutto i dolci.Sarei interessata a ricevere anche ricette di dolci senza glutine.Questo tortino al cioccolato l'ho fatto sostituendo la farina con la fecola e il risultato è stato ottimo.
Lunedì 25 Gennaio 2010 Alle 18:06 alle 18:07 - rispondi
6
mary ha scritto: ( 3 anni fa )
Io farei una piccola variazione... aggiungerei della panna montata al cioccolato fuso...
Lunedì 25 Gennaio 2010 Alle 16:04 alle 16:33 - rispondi
5
noemi ha scritto: ( 3 anni fa )
mi piacerebbe preparare questa crema per il fine settimana. Avrei bisogno di sapere se è piossibile sostituire il marsala con del rum o qualche altro liquore. Il marsala mi fa rivoltare lo stomaco grazie
Lunedì 25 Gennaio 2010 Alle 15:03 alle 15:05 - rispondi
4
lore ha scritto: ( 3 anni fa )
deve essere una delizia,purtroppo le meringhe a casa mia non piacciono molto,con cosa posso sostituirle? ciao e grazie
Lunedì 25 Gennaio 2010 Alle 13:01 alle 13:35 - rispondi
3
lory ha scritto: ( 3 anni fa )
ottima questa ricetta sabato ho ospiti e la faccio di sicuro grazie lory
Lunedì 25 Gennaio 2010 Alle 13:01 alle 13:02 - rispondi
2
giallolimone ha scritto: ( 3 anni fa )
più golosa di così! dovrei essere a dieta ma con queste ricette è molto difficile. fra qualche giorno ho ospiti e credo che preparerò questo dolce al posto del tiramisù che di solito mi viene molto bene. complimenti per il sito.
Lunedì 25 Gennaio 2010 Alle 11:11 alle 11:48 - rispondi
1
lina ha scritto: ( 3 anni fa )
SALVE,è POSSIBILE PREPARARE LA RICETTA COPPA AL MASCARPONE CON CIOCCOLATO E MERINGHE LA SERA PRIMA PER IL GIORNO SEGUENTE,O LE MERINGHE SI SCIOLGONO? GRAZIE
Lunedì 25 Gennaio 2010 Alle 10:10 alle 10:42 - rispondi
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