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Coppa variegata ai frutti di bosco

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  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Nota Aggiuntiva: più il tempo di riposo in frigorifero

Coppa variegata ai frutti di boscoLa coppa variegata ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio preparato con una morbida crema al mascarpone e insaporito con i frutti di bosco.
Bastano davvero pochi e semplici ingredienti per preparare la coppa variegata ai frutti di bosco: latte, panna, mascarpone, zucchero e ovviamente una buona dose di frutti di bosco.
Questo fresco dessert  verrà variegato con il succo dei frutti di bosco lasciati a macerare e verrà decorato con i frutti stessi:  mirtilli, lamponi e ribes infatti impreziosiranno e arricchiranno il sapore della coppa.

Per 4 coppe

■ Preparazione

Coppa variegata ai frutti di bosco
In una ciotola ammorbidite il mascarpone aggiungendo 2-3 cucchiai di latte (1-2), quindi unite lo zucchero a velo  (3), l’estratto di vaniglia e amalgamate bene tutti gli ingredienti (4).

Coppa variegata ai frutti di bosco
 In un'altra ciotola montate la panna (5) e unitela al composto di mascarpone (6). Quindi adagiate il composto nelle coppe  e mettetele a rassodore in frigorifero (7). Mischiate i frutti di bosco con 50 gr di zucchero e il succo e la scorza grattugiata di 1 limone: mescolate delicatamente e lasciateli macerare (8). Estraete le coppette dal frigorifero e guarnitele con il frutti di bosco, variegandole con il succo dei frutti stessi.


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I vostri Commenti ( 46 Commenti )

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46
fruschi ha scritto: ( 2 mesi fa )
Buone queste coppette, ho messo meno zucchero a velo e ho usato solo fragole, mangiate il giorn dopo sono ancora più buone....
Giovedì 12 Aprile 2012 Alle 16:04 alle 16:04 - rispondi
45
Anubi ha scritto: ( 2 mesi fa )
l'ho fatto ieri, un figurone!!!!!
Mi hanno chiesto la ricetta,ho dimezzato un pò lo zucchero a velo e il mascarpone ho anche aggiunto scaglie di cioccolato,era buonissimo.
Mercoledì 04 Aprile 2012 Alle 19:07 alle 19:45 - rispondi
44
ilenia ha scritto: ( 2 mesi fa )
buonissima idea!
Giovedì 22 Marzo 2012 Alle 12:12 alle 12:48 - rispondi
43
matia ha scritto: ( 2 mesi fa )
Fatto ieri sera per le mie amiche. Ho usato i frutti di bosco surgelati, facendoli scongelare sul fuoco basso con dello zucchero per creare lo sciroppo. Ho ridotto lo zucchero a velo di 40 gr e la crema era dolce, la prox volta ridurrò ancora un po'. Ho messo abbastanza vaniglia per neutralizzare un po' il mascarpone. Alla base un biscotto e qualche goccia di cioccolato. Alle donzelle è piaciuto senza dubbio...
Lunedì 19 Marzo 2012 Alle 10:10 alle 10:28 - rispondi
42
cristiana ha scritto: ( 3 mesi fa )
Io aggiungerò dei savoiardi sul fondo del bicchiere imbevuti nel succo di qualche fragola frullata.. Vi saprò dire.. Speriamo bene..
Giovedì 15 Marzo 2012 Alle 19:07 alle 19:06 - rispondi
41
Pasquale ha scritto: ( 3 mesi fa )
Preparata oggi, buonissima! Devo dire che con le porzioni indicate, si mangia un po' a stento, di fatto ne ho ricavato 5 porzioni più piccole.
Ho aggiunto gli amaretti impregnati di martini bianco, sul fondo e un po' sulla cima. SUCCESSONE!
Sabato 03 Marzo 2012 Alle 15:03 alle 15:12 - rispondi
40
Ally ha scritto: ( 3 mesi fa )
l'ho preparata per una cena che avevo sabato scorso è buonissima e' piaciuta molto, ho fatto solamente una variante, ho messo un amaretto nel centro del bicchiere bagnato prima nello cherry.....buona buona complimenti Sonia!!
Lunedì 27 Febbraio 2012 Alle 09:09 alle 09:58 - rispondi
39
Lucilla ha scritto: ( 6 mesi fa )
Io faccio anche la variante a tiramisù buonissima. Preparo tutti bicchierini piccoli misti, frutti di bosco e tiramisù il risultato è notevole
Martedì 06 Dicembre 2011 Alle 22:10 alle 22:24 - rispondi
38
mina ha scritto: ( 6 mesi fa )
Io ho arricchito le coppette con una base al biscotto (digestive pestati + burro fuso ... Spalmati su fondo coppette e lasciate i frigo .. Poi aggiunta crema e frutta) ... Una bontà, provatela!!!!!
Sabato 03 Dicembre 2011 Alle 08:08 alle 08:50 - rispondi
37
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@franca: puoi anche realizzare quest'altra meravigliosa coppetta http://ricette.giallozafferano.it/Coppette-di-yogurt-e-frutti-di-bosco.html
Lunedì 16 Maggio 2011 Alle 13:01 alle 13:42 - rispondi
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