ciao a tutti, sono in belgio (motivi lavoro) ho voluto provare questa ricetta ma non m'e' piaciuta x nulla, meglio la pepata... qui l'ho mangiata al ristorante molto meglio... saranno state le cozze??? non c'e' paragone con le cozze pugliesi.... mi sono incozzita!!!!

Bravo Sonia! Echt gut erklaert und so lecker!

Buon dì! fatte e strafatte anche io!!!! mega successo con gli amici! sono buonissime e delicatissime! Consiglio se si riesce e senza dover fare un mutuo (normalmente sono carissime) se si riesce a trovare le cozze di provenienza francese bretagna.. sono piccoline ma non hanno paragoni sono meravigliose!!!!!
ps questo tipo di cozza in bretagna viene semplicemente lasciata un po in acqua senza sale(come di fa con le vongole a decantare)poi scalogno pepe fine (abbondante) un po di sale olio e mezzo limone (già spremuto solo la buccia di scarto ) sono meravigliose ... se poi volete esagerare abbinateci vino MUSCADET (vino francesce che abbinato al pesce ..che dire .. se permettete ... a morte sua!!! ))))
pps allo stesso modo cucinano le lumache di mare quelle grosse togliete solo il limone ... na buntà!
Saluti a tutti buon pm

fatte e rifatte.. spettacolari. GRANDE RICETTA! GRAZIE!
oltre alle cozze abbiamo fatto cosi' anche il misto scoglio ed e' venuto buonissimo.
Abbiamo provato a farle anche con le scorze di limone invece che il lime, ma non sono venute un gran che.. evitate.

ciao a tutti!!!io sono belga purosangue ed assicuro a tutti gli scettici che questa ricetta fa leccare i baffi all'italiano piu convinto del mondo che la cucina italiana è la sola ad avere pietanze uniche (mio marito!!!)... si è dovuto ricredere!!! sono ottime e si devono accompagnare con le patatine, conubio perfetto!!!

Ciao, sono Genny di Guadalajara, Messico.
Sono cuoca e lavoro in un ristorante e ho visto tante ricete che mi hanno piaciuto tanto... provero a fare alcune per mettere sul menu... Mi piacerebbe trovare anche alcune di pasta con frutti di mare... grazie mille e rimanero in contatto per dirgli come e andata la riceta fatta...
Saluti dal bel Messico

ma è la stessa ricetta delle moules et frites francesi o la ricetta è diversa?

LE HO PROVATE STASERA E SONO MOLTO DELICATE. NON PESANTI COME LA CLASSICA IMPEPATA CON AGLIO E COTTE MAGARI NEL VINO. RISULTANO MOLTO PIU' LEGGERE. COME SEMPRE UN'ALTRA RICETTA DA TENERE A MENTE E PERFETTA NELLE DOSI E REALIZZAZIONE.

Rispondo al commento "no, vi prego !" di Landscape . Ho avuto la fortuna di gustare cozze e patatine fritte al
ristorante "Aux armes de Bruxelles" . Consiglio a questo commentatore di andarci e provarle , se mai avra' l'occasione di trovarsi a Bruxelles ove peraltro, ovunque tu vada, le cozze sono cucinate come da nessun'altra parte .
Cordialita'

credo che questa ricetta sia ottima .......stasera la proviamo ciaooooooooooooo

No, vi prego! Le patatine fritte accostate alle cozze?! O_o

Mia moglie le ha mangiate in una trasferta di lavoro n belgio...ma senza le patatine! Le ha trovate ottime. Ho deciso così di cucinarle alla prossima occasione. Seguirò la ricetta e speriamo bene.

Una ricetta che faò, visto che ho giusto una dozzina di cozze bellissime da cucinare: volevo farle gratinate ma questa ricetta belga mi stuzzica troppo e rimando a questa sera dopo aver preso la birra e gli ingredienti che mi mancano.