Ciao, ho provato questa ricetta e devo dire che è ottima! Domani provo a farla con le stecche di cannella, che poi toglierò prima di filtrare, voi cosa nè pensate? Il cioccolato lo metto oppure no?
Grazie

io lo preparo la mattina,a le sera lo bevo,è cremoso al punto giusto!!!

ciao senti ma tempi di
atesa per berlo non ci sono..............grazie lisa

Fatta ieri per la seconda volta,ottima!io ho fatto il triplo della dose ne sono venuti fuori 3 litri,lo dico cosi vi potete regolare!!!!!!!!!!!

ma come mai la versione pdf è totalmente diversa dalla ricetta pubblicata sul sito? il sito dice latte e il pdf dice acqua. Ho distrutto una pentola a causa dell'eccessiva solidificazione del composto! (il sito dice 30 minuti, il pdf solo 10 minuti!)

Secondo me ci vuole più latte,perchè deve essere densa ma liquida.. nn come il ciobar che è troppo denso

io sono riuscita a trovare una ricetta precedente a questa(sempre di sonia)e mi è venuta benissimo,in pratica al posto del latte e della panna si mette acqua solo acqua,500 gr.e vi assicuro che una volta refrigerata bene,è densa al punto giusto!provare per credere!

Anche a me è venuta molto densa e si è solidificata, è ottima ma è troppo densa.. secondo me va aggiunta un pò d'acqua o latte in più. Purtroppo non ho aspettato e l'ho imbottigliato subito. Appena ho visto sull'imbuto cosa era successo ho capito che non sarebbe più uscito dalla bottiglia. Per fortuna che ho pensato di farne un quinto della dose. Secondo me andava raddoppiata la dose di latte, panna e zucchero, ho visto ora che un'altra ricetta che ho indica: 100g di cacao amaro, 1 lt. di latte intero, 1 Kg di zucchero, 0,25 l di alcool neutro a 90°. Una volta miscelati cacao, zucchero e vaniglia, vanno aggiunti al latte (con la panna) precedentemente scaldato, si lascia bollire per 15 minuti, si lascia raffreddare e si mette in frigo. La ricetta prevede di aggiungere noce moscata e cannella ma prederisco la tua versione con la vaniglia. Però se lo utilizziamo immediatamente la tua ricetta secondo me è molto valida per decorare torte, biscotti e per il gelato.

ciao sonia..ho letto gli ingredienti.. mi sembra una bella ricetta..ma ho una domanda: il cacao deve essere amaro o zuccherato? grazie...

ciao sonia,ti volevo chiedere,io ho seguito passo,passo la tua ricetta della crema di cacao e vaniglia,ma mi è venuta molto,molto densa,infatti per farla venire giu dalla bottiglia la devo mettere sotto l'acqua calda,e nonostante cio'non la si riesce a bere la si deve mangiare col cucchiaino,ma come mai?dove ho sbagliato?io pensavo venisse tipo un liquore in crema,forse ho capito male io!ti ringrazio e ti faccio i complimenti sei bravissima!

Ciao Sonia, vorrei sapere quanto liquore si ottiene con queste dosi, visto che nella ricetta non è specificato! Grazie mille!

Ciao, perchè non usate la bacca di vaniglia? Io ho le bacche posso usarle o ci sono controindicazioni? La vanillina è l'aroma chimico...

Si puo usare lo stesso procedimento per fare la crema di liquore al caffè?? Non trovo l ricetta da nessuna parte!!!

va fatta riposare prima di servirla?

Io invece l'ho preparato con 100ml di alcol ed è buonissimo,250ml sembravano un po troppi in proprorzione alle altre dosi....

salve a tutti!! ricetta davvero ottima l'ho preparata sabato per regalarla ieri al mio amore ho fatto la versione con il latte ottimo cremoso gustoso maaaa super alcolicooooooooooooooo!!! forse mi è scivolata la mano?? oo ma in caso si può diminuire l'alcol tipo da 250 a 180? un'altra cosa visto che è presente il latte fin quando può essere conservato?? grazie e complimenti

Ci sarebbe un'alternativa di questa crema senza il liquore?

vorrei fare qsto liquore x fare dei regalini natalizi ma mi chiedevo...non ha bisogno ti tempo di riposo prima di consumarlo?

vorrei fare qsto liquore x fare dei regalini natalizi ma mi chiedevo...non ha bisogno ti tempo di riposo prima di consumarlo?

si davvero ottima!
anch'io forse la prossima volta ridurrò un pochino l'alcol perchè mi è venuta piuttosto alcolica!anche se a dire il vero mi ci è scappato un goccio di alcol in più, quindi può darsi sia per quello..
Il problema sono le bottiglie: avrei voluto metterlo in bottiglie carine decorate ma non le ho trovate

Come sempre ogni tua ricetta,Sonia, è un successone!!!Questa è davvero speciale, ne ho solo modificato la dose dell'alcol: poco meno di 200 ml. Sarà un'ottima idea regalo per il prossimo Natale, magari presentato all'interno di una bella bottiglia decorata!!!GRAZIE GRAZIE GRAZIE

Ottimo questo liquore!
Ho fatto la versione col latte ed è stato un successone!
Vorrei però avere dei suggerimenti su come conservarlo: va tenuto in frigo? può essere lasciato a temperatura ambiente? per quanto tempo posso tenerlo?

ciao a tutti gli amici di a Gz
Veramente ottimo e delicato al palato questo liquore(sopprattutto con il latte).
Una vera delizia
Che dire: bravissima Sonia!

Ho realizzato questa ricetta , ottima veramente ,anche io ho messo latte anzichè acqua, raddoppiando le dosi , e 100g cacao amaro 100g cacao dolce ,buonissimaaaaaaaaaaa grazie

Ottimo liquore, l'ho preparato con il latte intero e il cacao amaro. La prima volta l'ho trovato troppo alcolino, quindi la seconda volta ho ridotto a 200ml la quantità di alcol.
Veramente buono, è piaciuto a tutti.

Salve, vorrei sapere se devo usare il cacao amaro o dolce. grazie mille!

Grazie 1000 per la risposta anzi le risposte immediate...Tra pochi giorni sarò in ferie e mi metterò volentieri alla prova, le vostre ricette fanno venire troppa voglia di essere realizzate!PS:E' stata una fortuna trovare questo sito, complimenti ancora!!!!

Domanda: ma se come da voi consigliato per renderlo più gustoso adopero il latte anzichè l'acqua,per quanto tempo si conserva il liquore?Una volta aperto devo riporlo in frigo o tranquillamente in un armadietto senza esporlo alla luce?Grazie!!!