Crema di fagioli ( frijoles refritos)
La crema di fagioli ( frijole refritos) è una pietanza molto usata in Messico per accompagnare piatti tipici locali a base di pollo e carne.- Difficoltà:
Molto Bassa - Cottura:
70 min - Preparazione:
10 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
Nota Aggiuntiva: + 12 ore di ammollo
I vostri Commenti ( 5 Commenti )
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5 di 5 commenti visualizzati
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qui in Messico mi hanno insegnato che l'aglio lo metti solo nell'acqua di cottura dei fagioli. Quando sono cotti li triti. In tegame fai scaldare bene un cucchiaio di strutto, ci fai friggere un peperoncino secco (chile de arbol)ci versi i fagioli con un po' di acqua di cottura e li fai cuocere per circa 5 minuti. Lo strutto gli da tutto un'altro sapore! Ciao e complimenti per il blog !
Ciao
Io sono cubano e "los frijoles", gli mangiamo quasi ogni giorno, di tutti i colori, ma ogni colore ha il suo modo di essere condito.
Sonia sei mitica
Grazie della tua dedizione.