ciao cristina io di solito lo tengo in frezeer,pero'anche in frigo secondo me va bene,se lo tieni in frezeer prima di berlo tiralo fuori un 15 min prima altrimenti è troppo denso,si deve sciogliere un po'!!!!!

Scusate la domanda, ma poi si tiene sempre nel freezer o in frigo?? e se conservata in freezer, è liquida? o bisogna prelevarla prima?? Grazie! =)

Barba100 vai tranquilla se segui attentamente la ricetta non sbagli di certo,io ormai è piu'volte che lo faccio e mi viene sempre ottimo!!!!

lo faro per la prima volta speriamo bene

sabry io uso quella fresca,che attenzione,non è quella dolce che trovi negli scaffali del supermercato dove c'è quella per cucinare,ma questa la trovi nel banco frigo vicino al latte fresco,e non è zuccherata!ciao

@SABRY: certo.

Ho provato la ricetta... Spettacolo! Lo hanno provato anche chi mi ha sempre detto di non bere alcolici...

MA CHE PANNA USATE??????? QUELLA PER DOLCI?? GRAZIE

@angiepollex: bella idea!!! da copiare!

ciao a tutti!!!per mancanza di tempo ho lasciato a macerare per circa due mesi i limoni nell'alcool...cosa verr fuori???non sono passati i15 gg nel freezer...sono in ansia!!a nessuno capitato di fare lo stesso?tks in anticipo.

ciao alice,io penso il peso non credo abbia importanza,io comunque di solito li prendo sempre di media grandezza,l'importante che siano non trattati,io li ho gia' messi a macerare,all'inizio di aprile la mia crema sara'pronta!

Un'altra cosa Patrizia, gli 8 limoni più o meno quanto pesano?Sono di media grandezza?Grazie

io li spremo e li metto in frezeer utilizzando quei sacchetti apposta per fare le palline di ghiaccio così da poter usare il succo di limone per fresche bibite estive o altro!!

voi cosa ne fate dei limoni privi della buccia gialla che rimangono dopo aver preparato la crema? c'è un modo per conservarli meglio o conservarne il succo?

Ti ringrazio molto Patrizia, ti saprò dire!

ciao alice,se mi posso permettere di risponderti io,avendolo gia'fatto,ho seguito le dosi indicate da sonia,e ti assicuro che viene buonissimo,anche perchè il latte è senza zucchero(non lo devi zuccherare)la panna pure perchè devi usare quella fresca che non è zuccherata,quindi vai tranquilla che viene buono,non è troppo dolce ti assicuro!ciao!

Ciao Sonia, sono perplessa per la quantità di zucchero..io ho una ricetta collaudata del limoncino con un litro di alcol e neanche un chilo di zucchero..come mai indichi così tanto zucchero per mezzo litro essendoci anche latte e panna che comunque sono dolci? Grazie

ho messo in mezzo litro di alcool bucce di diciotto limoni... secondo voi che gusto otterrò?? forse l'ho rovinato??

Ciao a tutti!!!Come distinguo un "alcool di ottima fattura"?!?Una volta ho fatto il liquore cioccolato e arancio e sapeva appunto solo da alcool era imbevibile!!!!!!Grazie un bacio!

guarda roberta io l'ho fatta e l'ho tenuta per un bel po',3-4 mesi circa,ed ogni volta che la bevevo era sempre piu' buona,io l'ho tenuta sempre nel frezeer!te la consiglio!

Ciao, volevo sapere quanto si può conservare dopo la crema di limoncello??? visto che dentro c e il latte e la panna... grazie

Per chi deve comprare i recipienti in cui conservarlo, vengono due litri...

volevo rispondere a martina,io l'ho assaggiata dopo un paio di giorni ed era buonissima,certo piu'la fai riposare è piu'è buona,poi l'ho distribuita un po'ai parenti ed è stato un successone,ora me la chiedono sempre!

Ciao. Vorrei sapere se la crema di limoncello ci deve riposare in freezer per 15 giorni , o quanto tempo ci deve rimanere ????
grazie e complimento per le ricette
martina

ciao a tutti...Per il cenone di capodanno vorrei preparare il sorbetto al limone e vodka(un'altra vostra ricetta)sostituendo però la vodka con la crema al limoncello...credete possa essere una buona idea??non vorrei fare danni...hihihi...grazie e complimenti per il sito!!!!

ciao volevo sapere che tipo di panna devo utilizzare,quella da cucina o panna da montare?

Ottimo.

Ciao a tutti,

quanti litri di crema di limoncello vengono (più o meno) con questa preparazione?

Grazie!

scusatemi , volevo sapere che tipo di panna mettere x fare la crema di limoncello ......panna da cucina , panna x dolci senza zucchero ( quella che si monta )o che ? grazie!!! ))

Salve a tutti.
Qualcuno saprebbe dirmi se cambia qualcosa se anzichè utilizzare un contenitore di vetro ne uso uno in plastica?
Grazie mille

Ho fatto la crema di limoncello con il limoncello già fatto in questo modo: 500 ml di limoncello, 250 ml di latte a lunga conservazione (intero) e 250 ml di panna liquida per dolci già zuccherata (hoplà), ho agitato il tutto per bene e l'ho messo in una bottiglia nel congelatore.Provaci anche tu e fammi sapere se ti è piaciuta.

Ciao! Mi piacerebbe sapere se si può ottenere la crema di limoncello dal limoncello già pronto, semplicemente aggiungendo latte e panna. Grazie infinite a chi vorrà rispondermi

Salve, una volta realizzata la ricetta visto che contiene latte e panna, in che modo e per quanto tempo si conserva il liquore. grazie

in effetti in base alla mia esperienza sarebbero sufficienti 600-700 gr. di zucchero

Ma la crema di limoncello non dovrebbe congelarsi in freezer no??

allora!io faccio questa crema ormai da diversi anni ,e ottima!!!!!e sicuramente piu buona densa, appena presa dal frezer!

Ho letto che per questa ricetta occorre 1kg di zucchero,come mai cosi tanto? è uno sbaglio o ne serve tanto? Grazie!

ho fatto la crema di limoncello secondo la ricetta e l'ho
messa in frezer,ma adesso al momento di usarla come faccio a farla uscire dalla bottiglia, la devo uscire un po prima dal congelatore e quella che rimane la devo rimettere nel congelatore o una volta uscita si deve consumare tutta?

vorrei sapere la panna deve essere montata?

Ciao Sonia, ho messo a macerare le bucce dell'arancia per fare l'arancello seguendo lo stesso procedimento del limoncello, già fatto altre volte è viene ottimo, avevo pensato di unire del succo d'arancia, al posto di unire solo acqua, tu che ne dici?
rischio?...grazie

@sonia,ti ringrazio molto sei stata comunque gentilissima!

@sonia:ho infilato un ferretto e ho notato che solo la parte superiore era solida,ora è liquida,ma c'è qualche grumo,pensi che sia ancora buono?eventualmente come posso eliminare i grumi?grazie!

l'ho conservata nel seminterrato,luogo abbastanza fresco!

ho fatto la crema l' estate scorsa,ora ho trovato il contenuto della bottiglia solido, è da buttare o è ancora buono?

grazie per la tua risposta tempestiva, Sonia! Allora:
ho messo in infusione le scorze dei limoni nell'alcol come da ricetta per 1 mese al buio.
ho messo poi il latte con la panna e la vaniglia in 1 pentola e riscaldato davvero leggermente tanto che non si è creata nemmeno la pellicina sopra (era tutto quasi tiepido). ho unito lo zucchero e l ho sciolto girando pian piano con 1 cucchiaio.ho aggiunto, in seguito, l'alcol filtrandolo dalle scorze e ho girato il tutto. poi ho iniziato la procedura d'imbottigliamento. all'inizio sembrava tutto alquanto liquido ma mi è bastato lasciarlo per poco tempo in frigo che la sera stessa nn son riuscita a servirlo a una mia collega che era venuta a cena..era densissima.. mannaggia..che tristezza..avrei forse dovuto metter solo latte invece della panna? GRAZIE di cuore e complimenti ancora per tutto quanto. aspetto la tua risposta+delucidazioni

Scusate ma le dosi per 1 litro di acool quali sono (latte-zucchero-panna)?

Ciao Sonia,
ho rifatto la crema senza riscaldare troppo il latte ma è venuta densa ugualmente..mannaggia..ma dove sbaglio??? nn posso nemmeno metterla in frigo che è difficilissimo versarla nel bicchiere...è troppo densa..

se la prossima volta provassi a farla solo col latte senza panna??? eviterei FORSE questo inconveniente della troppa densità?

Grazie

ciao rispondo a chi chiede se è importante lasciare il tutto al buio...è importantissimo ciò,altrimenti non avrebbe senso,si rafferma meglio al buio in un posto fresco! anke mia madre quando lo fa,fa sempre cosi...provate e poi vedrete la differenza!

se non ho il baccello di vaniglia posso usare vannillina pura?

ciao a tutti volevo preparare la crema di limoncello ma leggendo la ricetta mi è venuto un grosso dubbio,leggo che una volta pronta va lasciata riposare in freezer ma scusate non è che si congela non è meglio metterla solo nel frigorifero grazie a chi mi risponderà

È possibile impiegare sia latte che panna da montare UHT, ossia a lunga conservazione?

Ciao Sonia, volevo sapere come mai la mia crema è riuscita troppo densa..forse ho fatto troppo riscaldare il latte?non sono nemmeno riuscita a conservarla in freezer dato che era impossibile poi versarla nei bicchieri..aiutooooo dove ho sbagliato??

al momento che tolgo le bucce dall'alcool , posso conservare questo e dopo qualche mese utilizzarlo aggiungendo il latte? l'alcool si mantiene con l'essenza di limone anche in temperatura ambiente?

vorrei sapere,,, quando il latte (o panna ) si aggrumola, e' nocivo? va buttato il tutto?

Qualcuno di voi mi sà dire se è veramente importante lasciare il tutto al buio? Cosa succede se dovessi lasciarlo lasciarlo a temperatura ambiente in cucina (non al buio)?

con il frullatire a immersione

Io vivo in Croazia e non sono siccura che tipo di alcool devo usare e dove comprarlo. Aiuto!

come mai la crema di limoncello messa in bottiglia si divide in due strati cioè invece di essere omogenea ho un partwe alta di crema e un parte bassa credo di alcool? Non ho messo i lliquore appena fatto nel congelatore perchè non avevo posto, sarà per questo?
Saluti Aghi

Ciao... come mai ho publiccato una richiesta di aiuto e' non mela avete autorizzatta..che sito e' questo..booooo

Salve ...un aiutino per favore,per due litri di alcol quanto zucchero e' late e' panna dovrei mettere?....grazie in anticipo,,,,,,,,

io ho diminuito un pò lo zucchero.... per il resto ho seguito la ricetta alla lettera.veramente molto buono e denso.forse un pochino forte per il mio gusto, la prossima volta aggiungerò 100 ml di panna e latte fresco in più.

Io ho una ricetta per la Crema di Limoncello e vi posso assicurare che è buonissimo.

ciao scusate se disturbo....ho provato a fare la ricetta ma come la ricordavo e ho commesso l'errore di versare l'alcool quando ancora il latte era caldo...adesso la crema ha i grumi.come posso rimediare?grazie a tutti in anticipo

buongiorno a tutti voi
avrei una domanda e sarei grato per una risposta certa, non basata su supposizioni sul tipo io lo faccio oppure l'ho sentito dire...
nella ricetta non viene menzionato se il latte deve essere x forza fresco o a lunga conservazione, deduco che utilizzando panna fresca s'intenda fresco anche il latte.
ma quì come in altri forum di cucina si tende a stravolgere le ricette a modo proprio.
scusate se vi sembrerò inopportuno, ma basta leggere i commenti a questa ricetta , al momento sono 32 e nemmeno uno che collimi.grazie per un eventuale chiarimento
umberto

ciao a tutti,
da poko ho conosciuto il vostro sito ke ormai è diventato il mio punto di riferimento per preparare tante cose buone...mi domandavo cm mai i limoni devono stare per un mese a macerare nell'alcool...se li faccessi stare solo x un paio di gg?

Puoi dirmi come si fa la crema di limoncello a Napoli? Grazie

alora io ho provato senza panna ed è venuta buonissimae ho un amico chef che mi ha fatto i complimenti ciao

Visto che si usa latte intero a lunga conservazione è contradittorio aggiungere la panna fresca, io non l'ho mai messa....sarei tentata...ma non so.

si puo tenere anche in credenza?

qst ricetta è favolosa!! nn l'avevo mai fatto ma è facilissimo ed è stato apprezzato anche da chi lo fa spesso,grazie di esistere!!

ma qualcuno mi risponde possiamo farlo anche con il oimoncello? e quali sono i dosaggi? grazie a tutti Angelo dal Canada

Io la faccio in un altro modo. Prima di tutto adopro solo latte a lunga conservazione, senza panna e non lo faccio arrivare al bollore. Basta scaldarlo ed il procedimento è lo stesso. E' ottimo. Sandra

L'ho fatta ieri ed è venuta una meraviglia.Grazie GZ per questa bella ricetta.

ciao a tutti io vorrei fare la crema di limoncello ma qui in canada l alcool costa troppo, quindi pensavo di usare il limoncello come ho gia letto qui nei vostri commenti. Ma quale e il dosaggio di tutti gli ingredienti e lo zucchero lo mettete un altrA volta visto che il limoncello esiste gia potete rispondere please perche qua non si vende la crema di limoncello quindi devo farmela io????????????? sigh sigh

Salve a tutti, un mese per macerare le scorze di limone è troppo,credetemi bastano 8 giorni,agitando il vaso tutti i giorni e tenendolo al buio,io aggiungo anche alle scorze e all'alcool un pezzetto di cannella ( ma proprio poca)....

sono di sorrento la crema di limoncello va fatta senza panna ...comunque provero'lo stesso la vs. ricetta vi faro sapere il risultato grazie 1000

io ho fatto una prova mettendo solo latte senza panna ed è stato ottimo,mi chiedo se conviene con la panna.

salve io lo fatto come da ricetta
e propio buono complimenti al ricettaio
un saluto

grazie,proverò anch'io ciao

Ho fatto la crema con il limoncello e una quantità doppia di limoncello di latte. Ho fatto bollire il latte con un po' di zucchero e aroma di vaniglia e poi ho messo il limoncello. Ho poi messo in frigo (non in freezer perchè non volevo mi scoppiasse la bottiglia,visto che il limoncello era già fatto..)e a freddo l'ho assaggiato. E' venuto fuori buono lo stesso!

la panna si divide perche la ricetta non è corretta. Si fa bollire solo il latte con lo zucchero e la vaniglia. Si lascia riposare pochi minuti e si fa bollire di nuovo per pochi minuti. Pòi la stessa cosa una terza volta. Si lascia raffreddare molto bene e solo allora si aggiunge la panna e l alcol! Provate!

io l'ho già fatta lo scorso anno e mi è riuscita benissimo, sarà forse che i limoni sono del mio giardino

grazie ciao

Devo solo aspettare i 15 gg in freezer, poi ti dico!

grazie della risposta elisabetta, se puoi fammi sapere se e buona come la crema di limoncello grazie ciao

per Laura.. io tra poco lo faccio così.. il limoncello a casa mia non lo beve nessuno, ma la crema si..tanto vale fare la prova..sec me viene bene uguale..

ciao potrei avere una rispota riguardo alla crema di limoncello grazie ciao

ciao vorrei sapere se uso solo il limoncello (liquore) al posto dell'alcol va bene lo stesso grazie

ops ecco , io ho messo la panna......
infatti era tutto grumoso. mi spiace dire che ne ho buttate ben tre bottiglie, se penso che potevo lasciarlo limoncello.
Comunque riproverò. grazie

nella crema di limoncello non ci va la panna ma solo il latte vera ricetta napoletena

Ovviamente grazie anche a Fabio. Penso che mi informerò su questi stabilizzanti, anche se alla fine meglio agitare la bottiglia come dice Sonia, rimane più naturale il prodotto.
Ciao

grazie per la risposta Sonia , devo dire che non l'ho ancora assaggiato ma proverò a sbattere un pò la bottiglia.

Ciao

CIAO SANDRA...MI HANNO DETTO CHE BISOGNA USARE UNO STABILIZZANTE (CHE NON SO BENE COSA SIA MA LO VENDONO) PER TENERE OMOGENEO IL COMPOSTO.

Anche io vorrei sapere la stessa cosa.
L ho fatto oggi e si è diviso anche a me.

Fabio hai scoperto perchè?

Sandra

SCUSATE MA PERCHE' A ME IL COMPOSTO FINALE (SE LO LASCIO RIPOSARE QUALCHE ORA) MI SI DIVIDE???
IN SUPERFICE LA PANNA SUL FONDO L'ALCOOL!!
COSA HO SBAGLIATO?
GRAZIE