Crema diplomatica
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 5 min
- Dosi per 0 persone
- Costo:
Nota Aggiuntiva: + il tempo di preparazione delle 2 creme che la compongono
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La crema diplomatica consiste nell’unione di due famosissime nonché utilizzatissime creme: la Ingredienti
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■ Preparazione
Preparate 250 gr di crema pasticcera secondo la nostra ricetta (clicca qui) e lasciatela raffreddare.
Preparate poi, secondo la nostra ricetta, anche 125 gr di crema Chantilly (clicca qui).
Ponete la crema pasticcera e la crema Chantilly in una ciotola capiente e mescolate, molto delicatamente e con un mestolo di legno, dall’alto verso il basso, fino ad amalgamare perfettamente le due creme.
■ Consiglio
La crema diplomatica è utilizzata per la realizzazione della famosa torta diplomatica, della quale ne costituisce la farcia: la torta diplomatica è preparata con strati di pasta sfoglia e pan di spagna farciti con crema diplomatica e aromatizzati con liquori come l’alchermes o il maraschino ed infine spolverizzata di zucchero al velo.
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I vostri Commenti ( 28 Commenti )
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ho bisogno di qualche consiglio:
nel fare separatamente le due creme, uso una bacca di vaniglia sia per la chantilly che per la pasticcera? O dovendole poi unire è sufficiente usare la vaniglia solo nella chantilly?
quanto fredda deve essere la crema pasticcera prima di unire la panna? l'ultima volta non credo di averla fatta raffreddare abbastanza e la panna ha formato dei piccoli grumi, può essere?
grazie dell'aiuto!
vorrei preparare questa crema ed unirci dei frutti di bosco x farcire un pandoro... Cosa ne pensi? Secondo te con cosa dovrei bagnare le fette di pandoro? Dato che ci sono i frutti di bosco, il caffè non lo trovo molto adatto. Andrebbe bene il latte? Grazie