I Commenti della Ricetta Crostata al cacao,curd di agrumi e coulis di frutti di bosco

Crostata al cacao,curd di agrumi e coulis di frutti di bosco

La crostata al cacao,curd di agrumi e coulis ai frutti di bosco è perfetta come dolce estivo dopo una cena di classe o come crostata da gustare con la famiglia ad esempio in una giornata di festa;

Difficoltà:
Media
Cottura:
60 min
Preparazione:
90 min
Dosi per:
6 persone
Costo:
Medio

Nota Aggiuntiva: più i tempi di riposo in frigo circa 2h

I vostri Commenti ( 16 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 sett. fa )

@Cinna: lasciala più tempo in frigorifero e lavorala molto velocemente, perché anche il calore delle mani può rendere difficile la stesura della pasta frolla.

Lunedì 07 Maggio 2012 Alle 11:11 alle 11:43 - rispondi

Cinna ha scritto: ( 2 sett fa )

Ho preparato la pasta frolla, ma appena provo a stenderla mi si sbriciola tutta

che posso fare?

Venerdì 04 Maggio 2012 Alle 20:08 alle 20:01 - rispondi

federica ha scritto: ( 11 mesi fa )

salve posso preparare curd e couliss la sera prima e lasciarli in frigo fino al primo pomeriggio successivo?

grazie
f.

Domenica 31 Luglio 2011 Alle 17:05 alle 17:12 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@Claudia: per preparare la coulis di frutti di bosco vanno benissimo quelli surgelati e li puoi cuocere nel pentolino senza scongelarli, per quanto riguarda la decorazione ti sconsiglio di utilizzare frutti di bosco congelati, l'effetto da scongelati è molto diverso rispetto alla frutta fresca!

Martedì 19 Aprile 2011 Alle 15:03 alle 15:38 - rispondi

Claudia ha scritto: ( 1 anno fa )

Ciao Sonia volevo sapere se è possibile utilizzare i frutti di bosco congelati per questa ricetta...qui in Sicilia è un pò difficile reperirli freschi, soprattutto in questo periodo !!! =)Eventualmente devo farli scongelare completamente prima di utilizzarli? Grazie per le tue splendide ricette!

Martedì 19 Aprile 2011 Alle 15:03 alle 15:01 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@wendy: no,non si può usare la gelatina al posto della colla di pesce

Venerdì 25 Febbraio 2011 Alle 18:06 alle 18:26 - rispondi

wendy ha scritto: ( 1 anno fa )

ciao sonia! volevo chiederti se al posto della colla di pesce posso usare la gelatina nella preparazione del coulis? può stare bene anche su una cheesecake? grazie!

Martedì 22 Febbraio 2011 Alle 20:08 alle 20:47 - rispondi

barbara ha scritto: ( 2 anni fa )

Buonsera,sono qui ..nuova ,anche se vi seguo da parecchio,mi è incuriosita la ricetta di questa crostata,la voglio proprio provare...

Saluti

Giovedì 21 Ottobre 2010 Alle 23:11 alle 23:17 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@irene: i fagioli secchi si usano apposta per questo tipo di preparazioni, li tieni da parte per questo uso senza problemi, li conservi in un sacchetto e li usi di volta in volta all'occasione.

Giovedì 21 Ottobre 2010 Alle 09:09 alle 09:59 - rispondi

irene ha scritto: ( 2 anni fa )

ma cosa si fa dei fagioli cotti nel forno???me lo sono sempre chiesta...mi sembrava uno spreco e non ho mai provato a fare questo tipo di cottura.

Giovedì 21 Ottobre 2010 Alle 08:08 alle 08:54 - rispondi

LUIGIA ha scritto: ( 2 anni fa )

MMH....BUONISSIMA !
è LA TORTA CHE MIA SORELLA HA PREPARATO PER IL MIO 32°COMPLEANNO !!! CON LE MORE HA DISEGNATO IL 32 SOPRA .....DAVVERO SPECIALE!

Giovedì 02 Settembre 2010 Alle 15:03 alle 15:29 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@Alessandra: puoi preparare la frolla utilizzando i mix di farine "consentite" che trovi in commercio o consultando l'apposito prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia che fornisce tutti i prodotti e le marche che non comportano rischi. idem per tutti gli altri ingredienti, compreso il cacao.

Lunedì 30 Agosto 2010 Alle 15:03 alle 15:23 - rispondi

Alessandra ha scritto: ( 2 anni fa )

Vorrei preparare questa crostata dall'aspetto invitante ma avrei bisogno di sapere se è possibile realizzarla con la farina senza glutine. grazie.

Venerdì 20 Agosto 2010 Alle 10:10 alle 10:26 - rispondi

Sonia ha scritto: ( 2 anni fa )

è uno spettacolo!!!
bravissima alla mia omonima