Crostata di fragole fresche
La crostata di fragole fresche è una torta formata da una base di pasta frolla, farcita di crema pasticcera, sulla quale vengono adagiate le fragole fresche; la crostata verrà ricoperta con della gelatina aromatizzata alle fragole.- Difficoltà:
Media - Cottura:
40 min - Preparazione:
30 min - Dosi per:
8 persone - Costo:
Medio
Nota Aggiuntiva: + il tempo di raffreddamento
I vostri Commenti ( 169 Commenti )
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169 di 169 commenti visualizzati
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Se non ho lo sciroppo d fragole, cosa posso mettere in sostituzione? O non lo metto semplicemente?
Grazie
ho provato a fare questa crostata di fragole, seguendo le dosi/ingredienti consigliati ma l'impasto della pasta frolla era fin dall'inizio molto umido e dopo la cottura e' risultato troppo alto (e' lievitato troppo nonostante il peso) facendo appesantire la torta e facendo perdere le caratteristiche e la friabilita' tipiche della pasta frolla.
E' dovuto forse al fatto che le uova siano intere, con gli albumi?
Per il resto trovo le vostre ricette e il vostro sito geniale! Grazie
Grazie
Grazie
p.s. per il resto tutto perfetto!
In più una richiesta ma non si può scrivere la ricetta di volta i volta senza rimandare ad altri link?
Grazie
durissima
E se ho le uova extra large non cambia il numero grazie per l'ennesima volta
Se utilizzassi la pasta frolla già pronta in rotolo (penso siano 250gr) come mi comporto?? È urgente!
Scusa ancora, F.
l'ho fatta con tanto amore!!!!
Questa domenica vorrei cimentarmi a fare questa bella crostata...
Ho un dubbio per la quantità di cremA da mettere.. Infatti è indicato di preparare la cremA pasticcera come da ricetta, ma si utilizza tutta o si avanzerà?
Cioè se dimezzo le dosi della crema (quindi 3 uova...ecc), ne viene troppo poca?? Qual'è il quantitativo giusto??
Grazie mille attendo risp, F
ho messo anche mirtilli...
Fatela la mangerete tutta...
seguo sempre le tue ricette che trovo favolose! oggi ho provato a fare questa crostata ma con la pasta frolla è stato un vero e proprio disastro! non riuscivo proprio a stenderla! Poi non sapevo se seguire le dosi della ricetta della pasta frolla (500 gr di farina, 250 burro, 4 tuorli) oppure quelle riportate su questa ricetta (300 gr di farina, 100 gr burro, 2 uova). Forse sarebbe meglio specificarlo. Alla fine ho optato per quest'ultima ma forse 2 uova sono poche... aiuto!
E se l'impasto risulta poco omogeneo con i soli 2tuorli , basta aggiungere poca acqua fredda.
Innanzitutto complimenti...
Faccio spesso questa crostata e uso diverse varianti per la frutta: sempre buona e apprezzata.
Ho però un piccolo problema con la crema: a volte mi viene... buonissima, a volte invece media. Il fatto è che a volte si sente troppo la farina, come se non si fosse cotta. Non so se riesco a spiegarmi. Sai dirmi come posso evitare questo inconveniente? Grazie in anticipo!!!
ma per la base di questa frolla per questa ricetta posso mettere anche le uova intere? o solo i tuorli???
Poi posso usare la gelatina in fogli?
grazie!
.....
Po vi faccio sapere come è venuta!!!
Grazie Sonia.
il burro deve essere sempre la meta' della farina come lo zucchero e' sbagliata la mia proporzione?
es: 300 gr, farina - 150 gr. burro e 150 gr. zucchero e un uovo per ogni etto di farina??? grazie roberta
Per Giusyhog lo sciroppo di fragole lo trovi già pronto al supermercato sicuramente non ti verrebbe in casa altrettanto raffinato. E la gelatina è venuta ottima ha dato splendore alla crostata.
Un abbraccio e buon lavoro.
Per il resto ho usato le dosi dei link e non quelli della pag della crostata di fragole, ed i profumi erano ottimi ed equilibrati...come al solito amo questo sito e solo con voi sono ruscita a trovare la ricetta perfetta della crema pasticcera, che riscuote sempre tanto successo...
Grazie di tutto!!! >
E complimenti anche a me che l'ho preparata!!!!
E' venuta buonissima, uguale alla foto, e ovviamente è finita subito
Grazie ad un sito come questo anche un' "incapace" come me può fare qualcosa di buono
Anche io lo sciroppo di fragole l'ho preparato frullando le fragole con un po' zucchero.... tutto squisito, complimenti: tanti!!!
ciao!
Graziegraziegrazie!!!