Cupcakes al cioccolato
- Difficoltà:
Bassa
- Cottura:
20 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
6 persone - Costo:
Basso
 I cupcakes al cioccolato sono dei dolcetti semplicissimi di origine americana.
Solitamente come anche i cupcakes tradizionali alla vaniglia, i cupcakes al cioccolato possono essere utilizzati come base per delle decorazioni fantasiose con glasse colorate o pasta di zucchero da modellare a piacimento.
I cupcakes al cioccolato sono deliziosi da preparare con i bambini per far loro apprezzare non solo il dolcetto finito, ma anche il coinvolgimento nel realizzarli.
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| Ingredienti (per 12 cupcakes) |
■ Preparazione
Montate il
burro a temperatura ambiente con lo
zucchero (1), nel frattempo fate fondere il
cioccolato (2) e tenete da parte facendolo intiepidire; unite il
cacao nella
farina (3)
e poi il lievito (4); una volta ottenuta una crema bianca e spumosa (5) dal
burro e
zucchero, aggiungete un
uovo alla volta (6) e continuate a montare con le fruste;
aggiungete il
cioccolato a filo (7) e mescolate in modo che si amalgamino questi ingredienti (8). Setacciate la
farina con il lievito e il
cacao e versatela nel composto (9) precedente mescolando delicatamente con una spatola.
Adagiate i pirottini di carta nello stampo da muffins e con l’aiuto di un cucchiaio versate una cucchiaiata di impasto (10) in ogni pirottino riempiendoli per due terzi (11). Cuocete in forno caldo a 170° per 15-20 minuti;
verificate la cottura con la prova stecchino (12).
ho fatto i cupcake l'altro giorno ma a mio avviso sono venuti un po' troppo "secchi". cosa potrei aggiungere per renderli più morbidi? più burro? del latte?
GRAZIE!!