Il currywurst è un "cibo da strada" di origine tedesca, in particolare della città di Berlino, dove viene servito nei numerosi chioschi dislocati in ogni angolo della città.

Leggenda narra che il currywurst sia stato inventato da Herta Heuwer che lo propose nel 1949 nel suo locale, proprio a Berlino. Da allora questo piatto viene consumato in varie versioni, non solo nella capitale tedesca, ma in tutta la Germania.

Si tratta di un wurstel bianco di vitello che viene prima bollito e poi cosparso con una saporita e speziata salsa al pomodoro e ketchup e infine  spolverizzato con abbondante curry giallo.

Abbiamo realizzato questa ricetta utilizzando dei wurstel tipici della Bavaria (weisswurst) in occasione dell'Oktoberfest: il currywurst infatti, accompagnato con abbondanti patatine fritte, è il piatto ideale da gustare sorseggiando un'ottima birra bavarese!

Il currywurst è entrato a tutti gli effetti nella cultura e nella società tedesca tanto da meritare un museo in suo onore: il Deutsches Currywurst Museum. Qui è possibile conoscere la storia della ricetta e scoprire i segreti per preparare un ottimo currywurst.